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Antracnosis en los cafetos, pero ¿qué es? A menudo nos hemos desviado hacia la ciencia del café, pero ¿qué pasa con este tema? Se vuelve más presente en ruedas de prensa sobre café. ¿Cuáles son los problemas? Esta enfermedad del café ataca nuestras bonitas bayas, pero ¿por qué razones? Descubra una publicación de blog que le informa sobre ciencia, enfermedades y café. Una publicación de blog que te hará más especialista que especialista (antracnosis en café).
Antracnosis, ¿qué es?
La antracnosis es de hecho una enfermedad llamada «hongos». Esto quiere decir que acabará llegando a las plantas y especialmente a árboles como los cafetos. Por regla general, llega fácilmente a los árboles grandes, sean resistentes o no. Esta terrible enfermedad ataca sus huertos y árboles frutales en los países productores. Una enfermedad fúngica significa que los hongos son visibles microscópicamente y visualmente se ven muy similares.
¿Antracnosis, causada por …?
La antracnosis es una enfermedad que afecta a todo en el entorno vegetal. Esta terrible enfermedad aparece inicialmente como hongos microscópicos y eventualmente aparece en las plantas. Muchas variedades de hongos son responsables de la enfermedad llamada antracnosis. Encontramos en particular la apiognomonia, la discula o la Glomerella.
¿Cómo se transmite la enfermedad de la antracnosis?
La antracnosis, en una plantación de café, se propaga principalmente por la lluvia. De hecho, el agua del aire es el principal factor de propagación de esta enfermedad en otros cafetos arábigos.
Los corpúsculos microscópicos del hongo se esparcen con las gotas de agua, de árbol en árbol. La enfermedad del cafeto aparece a partir del 2mi meses después de la floración y resiste hasta las 5mi mes. Entre los 2mi y 5mi meses, los cafetos desarrollan sus cerezas más hermosas. Con tal enfermedad, las cerezas en desarrollo eventualmente se vuelven negras y se caen. La enfermedad se propaga fácilmente en los árboles por encima de los 1400 m sobre el nivel del mar, por lo que los productores como Carole Zbinden o Marcos Croce por encima de los 1500 m tienen más probabilidades de encontrar estos hongos en los árboles. De hecho, es la temperatura de la altitud la que favorece el desarrollo de estos hongos, ya que a esta altura los chubascos son mucho más frecuentes.
¿Cómo limitan nuestros productores la propagación de esta enfermedad?
Como los cafetos crecen en suelos silvestres y al aire libre, es imposible prevenir enfermedades en todos los cafetos. Sin embargo, como ante el calentamiento global, nuestros productores deben encontrar soluciones adecuadas para limitar la propagación. Los cafetos tienen una altura promedio de 10 metros. Con el fin de limitar el desarrollo negativo de esta enfermedad del café que es la antracnosis, los productores de café establecieron la siembra y el cultivo de varios árboles. En ocasiones pueden ser árboles frutales que les permitan desarrollar nuevos cultivos. El objetivo de este paso es producir árboles más altos y resistentes para proteger la fragilidad de los árboles.
Résumé : l’anthracnose est une maladie qui touche l’ensemble du monde végétal à travers le monde.
