Beber té de diferentes formas.

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Beber té tiene que ver con la cultura y la tradición. Bebida consumida actualmente por millones de tazas / día, cada país ha desarrollado su propia cultura de consumo y preparación para obtener sabores excepcionales y locales. La forma de beber té se ha modelado en todos los países.

Beber té solo se ofrecía a Bourgeois, que era el único que tenía acceso a esta extraordinaria bebida, consumida por primera vez por sus propiedades medicinales. De hecho, las hojas de té no se consumían como el café. Lo bebimos para curar cualquier enfermedad. Al ser reveladas sus propiedades medicinales, las hojas de té se utilizaron luego como aromas naturales para sopas familiares. Además, estos también se consumían para obtener un adecuado equilibrio nutricional.

Evolución del consumo

Desde entonces, la forma de consumir té ha evolucionado mucho a lo largo de los siglos. Se dice que en China, la forma de beber té ha conocido tres ondas distintas, como el café que ha conocido las 3 ondas. Para el té, hablaremos de los períodos Tang, Song, Ming. Estas tres palabras significan: hervido, batido, infundido. Entre creencias medicinales, virtudes, los diferentes métodos de elaboración de aromas, China ha experimentado sus tres oleadas de consumo. Hasta el día de hoy, el período Ming permanece sin cambios: infundido.

El trueque

Beber té solo estaba reservado para la alta sociedad hasta el 8mi siglo. Fue solo durante este período que la infusión de té entró en la vida popular. Está solo cerca de las 7mi Siglo en el que el comercio del té comenzó a expandirse y los comerciantes comenzaron a comerciar entre países vecinos para la exportación e importación de hojas. El comercio del té de la época consistía en cambiar sus hojas de té por animales, o pieles de animales de calidad, por ejemplo.

En algunos países, el té se consume crudo, ya sea sin azúcar añadido o sin saborizantes naturales. Sin embargo, algunos países mantienen anclada su cultura, ya que beben el té acompañado de leche de vaca o de cabra en cuencos de madera. De hecho, beber té de esta manera se considera un acto de hospitalidad.

Una cultura ancestral e importante

Algunos países todavía experimentan la degustación de té como una parte muy importante del día. En Inglaterra, beber té por la mañana te permite «romper» la hora para compartir un momento. En China, el té que se consume tiene mucho cuerpo acompañado de diversas especias que finalmente se hierven en leche. Este método de preparación se llama CHAI. ¿Has oído hablar de él alguna vez? Si continuamos la búsqueda del té, en Marruecos, la tradición dicta que se deguste con menta. Ofrecer té de menta a los huéspedes es un signo de respeto, hospitalidad y sociabilidad.

Y tú, ¿cómo te gusta tomar el té?

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LA JOYA DEL CAFÉ
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