Café de Genève – Un café excepcional

Puntuación0
Puntuación0

El Café de Genève no toma su nombre sin sentido. Un estándar de cafés de la década de 1960, descubre todas las características de un café representativo de nuestra profesión en Ginebra. Este café puro está compuesto por aromas únicos, pronunciados por una variedad 100% Arábica. ¿Qué representa este café? ¿Por qué tiene un nombre que nos es tan querido? Descubra el corazón de un Café Genevois, que destaca el corazón de la artesanía. Vayamos juntos a descubrir nuestro 100% Arábica.

¿Qué es el Café de Genève?

Cuando hablamos de Café Genevois, estamos hablando de una bonita distinción entre la vivacidad y el poder de las dulces y hermosas notas gourmet. Este café es pura y naturalmente dulce, lo que le permite beberlo completamente natural, sin azúcar ni leche. De carácter puramente dulce, los aromas principales del café Genevois son el chocolate negro. Tan delicioso, son sus orígenes los que están en el origen de su excepción: compuesto de granos de calidad de Brasil, Colombia y Honduras, el café de Ginebra es 100% arábica. El Café de Genève se procesa lavado. Esto permite que los granos de Arábica desarrollen su ligero toque de acidez, ¡la dosis perfecta para hacerte soñar!

¿Qué se aplica al tueste?

El Café de Genève se ha tostado de forma “ámbar”. «Ámbar» significa que el cuello no es demasiado alto. El café no se tuesta así sin ningún motivo: tal cocción suaviza los sabores agrios para dejar espacio a los aromas del chocolate negro. El tostado ambarino resalta el carácter grandioso y bien pronunciado, su glotonería. Gracias a una cocción similar, el café de Ginebra es deliciosamente bueno en versión espresso. Janick, uno de los clientes más entusiastas de Chez Trottet cuando se trata de Café Genevois, explica lo que le gusta de este Blend: “El sabor, la composición 100% arábica, la ligera fuerza, bien equilibrada por la cocción. “Los amantes de Ginebra lo ofrecen como un pequeño capricho por la mañana después de las comidas. Además, también es delicioso en la versión Iced Coffee.

La historia del Café de Genève

¿Por qué lo nombraste “Café de Genève”? Este Café lleva el nombre de la ciudad en la que se tuesta a mano junto con muchas otras mezclas. Buscábamos un producto que pudiera representar perfectamente el lugar de trabajo, tostando para una mejor apreciación. Para idealizar los cientos de cafés que se elaboran en Meyrin, a unos pasos de donde vives, ¿qué mejor forma de representarlo en el Café de Genève? ¿Almacenamiento, tostado, envasado, trabajo local, artesanía? Para cada uno de nuestros cafés, todo se hace en Ginebra.

No es todo. El Geneva Café no toma su nombre únicamente por el trabajo local. Este último representa los tres principales países que visitó Gabriel Trottet acompañado de su familia para conocer a los productores. Brasil, Colombia y Honduras son los favoritos cuando se trata de variedades de cerezas.

Entonces, ¿cuál es tu país productor favorito?

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

Deje una respuesta

LA JOYA DEL CAFÉ
Logo
Enable registration in settings - general
Comparar artículos
  • Total (0)
Comparar
0