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¿Preparando un capuchino perfecto desde casa? Es posible. ¡Descubre nuestras instrucciones de uso que explican los pasos más importantes para hacer tu café con leche con mousse!
Los secretos de un capuchino perfecto …
Italia, Suiza, Francia, Finlandia, Australia, Estados Unidos… No importa dónde estemos, a todos nos gusta probar Cappuccino de vez en cuando. Excelente en el bar local, ¿cómo hacerlo tú mismo desde casa? Todo es cuestión del material a tener y un perfecto control de las cantidades y calidad de los productos.
Primera regla a saber: el Cappuccino se compone en promedio de 150 ML de leche por solo 30-35 ML de café (espresso). Los 150 ml de leche son en realidad 50% de leche y 50% de espuma de leche.
Segunda regla a saber: para un capuchino perfecto, asegúrese de usar leche entera y muy fresca.
Tercera regla a saber: la leche siempre debe prepararse antes del café.
Última regla a saber: Tu equipo debe estar siempre intacto y limpio para garantizar un café de calidad en cada extracción.
Truco : Recomendamos la leche entera. Por qué ? Cuanto más completo esté, más suave creará para ti, lo que también es ideal para capuchino o latte art. La leche semidesnatada, por ejemplo, no consigue la misma calidad de espuma.
Primero, ¡la leche!
Encienda la boquilla para extraer el residuo restante.
Vierta su leche entera fría en su jarra de leche, hasta la mitad de la jarra, al comienzo de la salida.
Coloque el inicio de su boquilla (donde sale el vapor) en el inicio de la leche. Atención, no sumerjas la boquilla, ¿por qué? Se arriesga a calentar la leche, no a espumarla.
Verás que tu espuma de leche se hace realidad y por lo tanto aumentarás el volumen en tu jarra. A medida que aumenta su volumen, baje la jarra de leche, mientras mantiene el comienzo de la boquilla tocando la leche.
Al tacto, te darás cuenta de que la leche y la espuma se calientan. No comience con una base de leche demasiado caliente, asegúrese de mantenerse en las proximidades de 60-70 ° C.
¿Cómo sé si mi mousse de capuchino está lista? Sencillo. Recuerda el paso de la leche entera: ¡Solo viertes leche hasta la mitad de la jarra, para que haga espuma y doble su volumen! 50% de leche… 50% de espuma.
Prepara tus dos expresos en tazas de capuchino. El objetivo aquí es tener una base de café para dejar espacio a la leche.
Inclina tu taza de café y pega el extremo del pico de la jarra de tu taza, para centrarlo y vierte tu leche en el medio de la taza de capuchino.
Cuanto más aumente el volumen de leche y espuma, más enderezará su taza.
Así que te gusta ?
