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El cultivo de café es un gran negocio y cubre grandes franjas de la Tierra. ¿Por qué debería comprar café orgánico? Cerca de veinticinco millones de personas trabajan en la industria del café. La salud de estas personas, y de todas las personas que viven alrededor del cultivo de café, depende de las prácticas agrícolas que se utilizan. La salud del planeta en su conjunto se ve afectada significativamente por el café.
Para ayudar a la Tierra y a los agricultores, se desarrollaron programas como el Café de Comercio Justo para mantener la tierra libre de químicos dañinos y para ayudar a los agricultores a alcanzar un nivel de vida razonable.
¿Por qué debería comprar café orgánico?
La creciente popularidad de los cafés orgánicos muestra que muchas personas están preocupadas por las prácticas agrícolas saludables y por su propia salud.
Debido a la vasta superficie cultivada para suministrar el café del mundo, el crecimiento de la industria ha resultado en la pérdida de hábitat nativo en amplias áreas. Los nuevos movimientos para el café cultivado a la sombra y el café amigable con las aves ayudan a preservar el hábitat nativo al garantizar que el café se cultiva en medio de árboles nativos.
Cada uno de estos tipos de café se adhiere a ciertos estándares y existe una superposición entre ellos. Por ejemplo, todo el café de comercio justo es orgánico, al igual que el café cultivado a la sombra y el café apto para pájaros. Al elegir comprar este tipo de café, puede tener efectos significativos para ayudar a preservar las poblaciones de aves nativas, algunas de las cuales han estado en peligro crítico en el pasado como resultado directo de la pérdida de hábitat debido al cultivo masivo de café.
Cada tipo de café establece estándares estrictos, de modo que cuando compre el producto sabrá exactamente lo que está obteniendo. Por ejemplo, todo el café de Comercio Justo cumple con los Diez Estándares del Café de Comercio Justo.
Café orgánico certificado
Hay diferentes agencias que supervisan y regulan el café orgánico. Por ejemplo, hay una distinción entre el café orgánico certificado y el café orgánico certificado por el USDA (cafe arabica organico).
Las prácticas de cultivo de café sostenibles preservan los bosques nativos y las especies nativas, y evitan exponer a los agricultores y consumidores a productos químicos potencialmente dañinos. Al cultivar café entre los árboles nativos y no contaminar la tierra con aplicaciones químicas año tras año, estamos avanzando mucho para evitar los errores del pasado que han dañado la tierra y las personas.
Si bien puede costar un poco más comprar un producto de café respetuoso con el medio ambiente y la salud, en muchos casos el precio es muy razonable debido al aumento de la competencia entre los productores de café orgánico, de comercio justo, cultivados a la sombra y amigables con las aves.
Mientras tanto, puede estar seguro de que no está contribuyendo a la explotación de los trabajadores y, en cambio, está ayudando a respaldar las garantías contra las prácticas laborales injustas y las prácticas agrícolas perjudiciales.
