Ciencia: la molécula de cafeína

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Echemos un vistazo más de cerca a la ciencia del café: de hecho, la molécula que es la cafeína. ¿Qué necesitas saber científicamente?Como sabemos, el café es una bebida energética que contiene lo ...

De la cafeína al descafeinado

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¿Qué es la cafeína? Descubierta en 1819 por un químico alemán, la cafeína es un alcaloide que actúa como estimulante psicotrópico. La cafeína es la sustancia psicotrópica más consumida en el ...

¡Periodo de cosecha de café en Carole’s!

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La época de la cosecha… ¡Chez Carole! Cada productor, o cada región de producción, tiene un clima diferente, lo que cambia la famosa temporada de cosecha. Algunos productores pueden cosechar en ...

De nuestro taller a tu café

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De nuestro taller a tu cafetería - Nada mejor para resumir el magnífico y extraordinario trabajo que realizamos para sublimar los granos de café. Tostados con mucho mimo, nuestros granos de café ...

Café de Genève – Un café excepcional

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El Café de Genève no toma su nombre sin sentido. Un estándar de cafés de la década de 1960, descubre todas las características de un café representativo de nuestra profesión en Ginebra. Este ...

Mocca Luxe, el café que cumple 70 años

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Mocca luxe, la famosa receta de café que ya tiene más de 70 años. ¿Por qué lo amamos tanto? El café Mocca Luxe apareció por primera vez en nuestra línea de productos hace más de 70 años. Entre ...

Elegir el café molido adecuado, consejos

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En realidad, elegir el café molido adecuado no es fácil. Nuestros consejos lo guiarán en la selección del café molido perfecto. Aunque la cápsula Nespresso® * compatible ha tomado su lugar en ...

Café preparado en frío: ¡conócelo todo!

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Café preparado en frío ... lo contrario del café expreso o lungo. Lo sabemos: el café frío es una nueva tendencia que ha sido divertido de escuchar durante los últimos años. Nueva forma de ...

¿Reutilizar granos de café viejos? Es posible.

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¿Reutilizar granos de café viejos? Ahora es posible. No tire los granos de café que ya no le saben bien. Sin frescura y sin sabor, tendemos a terminar en el compost. Pero, estos pueden ser ...

¿Qué es el café de primera calidad?

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¿Qué es el café de primera calidad? Es verdad. A menudo nos hacemos la pregunta, pero ¿cuál es la respuesta? ¿Cómo se define el café premium? ¿Cómo se juzga un café de tal calidad? ¿A qué ...

Horóscopo del café – ¡Su tendencia revelada!

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El horóscopo del café predice quién eres y qué amas.Aries: un loco horóscopo del café21 de marzo - 20 de abrilTranquilo, pacífico por naturaleza y con el alma descansada, no te conformas con un ...

Tu cabello: 5 formas de usar el café en tu cabello

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Cabello: ¿quién nunca ha soñado con tener un cabello hermoso, naturalmente suelto y sedoso? ¿Cómo puedes usar café en tu cabello sin dañarlo? El café es un buen estimulante para nuestras raíces, ...

¡Espuma de capuchino y ciencia!

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La espuma de capuchino es un tema que nos concierne a todos. ¿Nunca has probado un buen capuchino? Todos somos consumidores de un buen capuchino local. Sin embargo, la espuma del capuchino es ...

Cambio climático y café

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Cambio climático y café: Este tema se ha hablado cada vez más en los últimos años, y especialmente en 2019. El impacto del calentamiento global está muy presente y afecta a todos los aspectos de ...

Tostado ligero: ORÍGENES especiales

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Hemos establecido un tueste ligero para unos pocos cafés de origen cuidadosamente seleccionados. Un tueste ligero significa suave, ligeramente tostado, por lo que un mejor soporte en términos de ...

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