cafe Tabla de Contenidos
- 1 LAS MEJORES BÁSCULAS DE CAFÉ
- 2 ¿QUÉ TIENE DE MALO USAR UNA CUCHARA?
- 3 ¿POR QUÉ UTILIZAR UNA BALANZA DE CAFÉ?
- 4 LAS 8 MEJORES BÁSCULAS DE CAFÉ
- 4.1 BALANZA DIGITAL COFFEE GATOR
- 4.2 BÁSCULA DE COCINA MULTIFUNCIÓN DIGITAL OZERI PRONTO
- 4.3 BÁSCULA DIGITAL FELICITA ARC CON BLUETOOTH
- 4.4 BÁSCULA DE COCINA DIGITAL / BÁSCULA DE ALIMENTOS
- 4.5 BÁSCULA DE CAFÉ APEXSTONE CON TEMPORIZADOR
- 4.6 BALANZA / TEMPORIZADOR DE GOTEO DE CAFÉ HARIO
- 4.7 BÁSCULA DE CAFÉ DE GOTEO MANUAL DIGITAL ERAVSOW
- 5 MEJORA TU JUEGO DE ELABORACIÓN
- 6 ELEGIR UNA BUENA BALANZA DE CAFÉ
Si realmente quiere preparar café usted mismo en casa, usará una marca premium de café premolido o molerá el suyo con sus granos favoritos. De cualquier manera, necesitará medir los posos de café antes de comenzar a preparar. Vamos a conocer la mejor escala de café.
Ahora, muchas personas usan una simple cuchara o una cuchara para medir los granos o los granos molidos. Pero los baristas hogareños que aprecian el buen café siempre usan una balanza de café.
LAS MEJORES BÁSCULAS DE CAFÉ
¿QUÉ TIENE DE MALO USAR UNA CUCHARA?
Bien, ¿no estás convencido? Eso es comprensible. Pero hágase las siguientes preguntas:
- ¿Qué es exactamente una cucharada colmada?
- ¿Qué tal una cucharada sopera?
- ¿O una cucharada redonda?
- ¿Se supone que debes recoger los granos o solo los granos?
Consideramos que la mayoría de los baristas caseros usan un grado considerable de «ojo» cuando miden cucharadas o cucharadas de café. Por lo tanto, es probable que se desvíe un poquito cada vez que mida. Si no nos cree, consulte este artículo científico sobre la incapacidad de las personas para medir constantemente el líquido con una cucharadita.
Una cucharada puede estar redondeada, amontonada, un poco plana, etc., etc. Pero, veinte gramos son veinte gramos, independientemente de la consistencia del molido o de la cantidad o la cantidad de la cuchara que amontonaste.
Entonces, ahora que ve cuán inexacto puede ser usar una cuchara o una cuchara para medir su molido, comprende por qué usar una balanza es mucho mejor.
¿Y eso importa por qué?
¿POR QUÉ UTILIZAR UNA BALANZA DE CAFÉ?
Entonces, ¿ realmente necesitas usar una balanza de café?
¿Se pregunta por qué su preparación es perfecta un día y un poco fuera de lugar al siguiente? La clave para una infusión perfecta en todo momento es la consistencia; eso es consistencia en sus métodos y procesos.
Y consistencia en la cantidad de terreno que usas. Al medir sus granos por peso, sabrá que está usando exactamente la misma cantidad cada vez.
Piénsalo. Todos los experimentos científicos se basan en controlar con precisión varios elementos del proceso para producir el resultado deseado. Crear un buen café no es diferente.
Por supuesto, si nunca antes ha usado una balanza de café, no sabrá cuál comprar. Pero no te preocupes, ¡te respaldamos!
Este equipo se ha tomado el tiempo de sopesar las mejores básculas de café que ofrece el mercado actualmente. Consulte nuestras reseñas para ver qué escalas están a la altura de nuestro escrutinio antes de realizar una compra informada.
LAS 8 MEJORES BÁSCULAS DE CAFÉ
Aquí, sin ningún orden en particular, están nuestras balanzas de café favoritas. Todos estos productos reciben buenas críticas de los baristas caseros que los compraron. ¡Disfrutar!
BALANZA DIGITAL COFFEE GATOR
El Coffee Gator no solo puede medir en libras y onzas, sino también en volumen. Con una precisión que va desde medir tan solo .003 oz hasta tan pesadas como 6 libras, esta báscula es perfecta para pesar café debido a su precisión de medición. También hay una bandeja adicional que se puede usar como cubierta o para ayudar a medir objetos de mayor tamaño o volumen.
Tiene una plataforma y pies de goma antideslizante, lo que lo hace móvil, pero también rígido y resistente. Dado que es más precisa y es especialmente buena para medir líquidos, esta escala es perfecta para el barista que necesita agudizar su precisión al hacer vertidos. Un poco más caro pero asequible, el Coffee Gator puede satisfacer las necesidades de medición de cualquier barista.
La báscula inteligente Brewista está diseñada tanto para el barista profesional como para el aficionado y es perfecta, independientemente del método de preparación que prefiera.
La escala tiene una precisión de 0,1 g, lo que garantiza que siempre obtenga la cantidad exacta de café que desea.
La báscula tiene múltiples modos preprogramados con diferentes funciones automáticas, diseñadas para medir el café para diferentes métodos de preparación . El Brewista utiliza una batería recargable USB y también tiene una útil función de apagado automático programable.
La escala es pequeña, mide solo 4 pulgadas de ancho por 5 pulgadas de largo, lo que la hace liviana y compacta para un fácil almacenamiento y portabilidad.
En el lado negativo, el Brewista es un poco caro, pero es un gran kit con muchas características, por lo que vale la pena el dinero.
BÁSCULA DE COCINA MULTIFUNCIÓN DIGITAL OZERI PRONTO
Aunque es un poco más voluminosa que otras escalas de esta lista, la Ozeri Pronto es lo suficientemente pequeña para caber en la mayoría de las cocinas. No muy bien diseñado para viajes en la carretera, su elegante diseño cromado lo convierte en una adición elegante a la cocina de cualquier barista dedicado.
También es personalizable, disponible en varios colores diferentes para combinar con cualquier decoración de cocina. Capaz de manejar hasta 11 libras, puede medir casi cualquier café o ingredientes para cocinar. Con todo, si está buscando una báscula que pueda hacerlo todo y sea fácil de usar, la Ozeri es su aliada.
BÁSCULA DIGITAL FELICITA ARC CON BLUETOOTH
Con la nueva báscula digital Arc de Felicita, su apreciación del pesaje del café subirá al siguiente nivel.
Además de la tecnología, también nos encanta su aspecto minimalista y limpio.
La báscula es significativamente más cara que la mayoría de las demás enumeradas aquí y por una buena razón. Esta báscula le brindará la máxima precisión (capacidad de 2000 gramos y legibilidad en incrementos de 0,1 gramos) para una medición verdaderamente del siguiente nivel.
Tuve la suerte de obtener una escala gratis para probar y realmente aprecié la simplicidad y precisión de la escala. Incluso incluyen un poco de peso de 100G en la caja para confirmar que su báscula está en el dinero.
BÁSCULA DE COCINA DIGITAL / BÁSCULA DE ALIMENTOS
La báscula tiene una capacidad multifuncional genial, por lo que puede usarla como báscula, temporizador y cronómetro también, lo que la hace ideal para verter y preparar la prensa francesa . También hay un botón de bloqueo que le permite evitar que la pantalla entre en el modo de apagado automático cuando no lo desea.
Esta báscula de café es un producto de alta calidad con todas las características que probablemente desee. También tiene un precio muy razonable en comparación con otras básculas de café.
BÁSCULA DE CAFÉ APEXSTONE CON TEMPORIZADOR
Si busca una precisión extrema, no busque más allá de la báscula de café Apexstone. Con un temporizador incorporado, el Apexstone está diseñado con sensores de alta precisión que miden con precisión de 0.1 oz / 1g a 3000g / ml. La báscula también puede medir en onzas, libras, gramos, miligramos y gramos / miligramos.
Además de esto, el Apexstone también tiene una pantalla LCD clara y fácil de leer con luz de fondo azul o verde. Alcanzando un máximo de 59 minutos 59 segundos, también tiene un tapete hecho de silicona FDA que protege la báscula de cualquier derrame accidental o calor.
BALANZA / TEMPORIZADOR DE GOTEO DE CAFÉ HARIO
El Hario no es la escala de café más barata que existe, y se ubica en el rango de precios de rango medio.
Nos gusta la naturaleza centrada en las funciones de estas limpias y compactas básculas de café. La medición tiene una precisión de 0,1 g. Hay un espacio dedicado en la pantalla LCD para la medición y el temporizador, lo que le ahorra la molestia de cambiar entre los dos.
Cuando usa el temporizador, la función de apagado automático está desactivada. Eso significa que puede perfeccionar cosas como los lazos de infusión sin el riesgo de que la báscula se apague antes de terminar.
El Hario funciona con dos baterías AAA, por lo que no tiene que preocuparse por enchufarlo, lo cual es útil si está de viaje.
Las desventajas de la venta de café Hario son que es demasiado voluminoso para caber en la bandeja de goteo de una máquina de café. Además, quizás no sea tan estéticamente agradable como algunos modelos. Sin embargo, por un precio razonable, es una pieza confiable que hace muy bien su trabajo.
BÁSCULA DE CAFÉ DE GOTEO MANUAL DIGITAL ERAVSOW
Ahora, si está buscando una báscula de café de aspecto sexy que tenga una excelente relación calidad-precio y haga todo lo que necesita una báscula de café, no busque más.
El Eravsow utiliza un sensor G de alta precisión para proporcionar una medición precisa de hasta 0,1 g. Puede cambiar rápidamente entre onzas, gramos y onzas líquidas, y también mililitros si lo necesita.
Hay un temporizador y un apagado automático que se activa después de que la máquina ha estado inactiva durante cinco minutos, en lugar del escaso retraso de un minuto que ofrecen otros modelos. La elegante plataforma de acero inoxidable cepillado se puede limpiar con un paño fácil y rápidamente. La gran pantalla retroiluminada es clara y fácil de leer, con un útil indicador de sobrecarga y advertencia de batería baja.
La báscula funciona con dos baterías AAA y viene con una garantía completa de un año.
En general, el Eravsow es un gran kit que hace todo lo que necesita una balanza de café por un precio muy razonable.
MEJORA TU JUEGO DE ELABORACIÓN
Por lo tanto, una balanza de café puede mejorar drásticamente su preparación. Así es como funciona:
- Al preparar una preparación manual , coloque la cafetera y el filtro en la escala de café y presione el botón de tara para restablecer la pantalla a cero.
- Ahora, agregue su café molido. Ahora sabe exactamente cuánto café tiene y, por lo tanto, cuánta agua debe agregar.
- Ponga a cero la pantalla nuevamente y agregue su agua.
- Toma nota de los resultados. Una vez que haya producido la infusión perfecta, sabrá cómo replicarla en todo momento.
Si está preparando con una prensa francesa , use una técnica similar. Para el goteo de café , agregue el filtro a la báscula y luego mida los granos molidos con precisión.
Al hacer espresso , tare el portafiltro y luego llénelo como de costumbre. Pese sus granos y continúe con el proceso como de costumbre.
Incluso si no se siente inclinado a pesar el agua, sabrá exactamente cuánto café usa cada vez que prepara.
ELEGIR UNA BUENA BALANZA DE CAFÉ
Bien, ahora que sabe que una balanza de café le dará la consistencia que necesita para hacer una mejor preparación, ¿qué debe buscar al comprar balanzas de café?
Aunque un juego de balanzas basculantes de latón de la vieja escuela se ve muy bien en su mostrador, debemos ceñirnos al digital para obtener los mejores y más confiables resultados. Por lo tanto, conserve las reliquias familiares solo para fines de exhibición.
Al elegir una balanza de café digital, hay algunas características que definitivamente querrá:
FUNCIÓN DE TARA
Sin una función de tara (cero), se encontrará buscando la función de calculadora en su iPhone, a menos que sus cálculos mentales sean mejores que los nuestros.
PRECISIÓN
Las balanzas de café deben tener una precisión de 0,1 g. Un poco menos que esto y también podría volver a usar su cuchara.
TEMPORIZADOR
Si compra una báscula de café con un temporizador incorporado, tendrá que comprar una pieza menos del kit, especialmente si prepara utilizando un proceso manual.
FUNCIÓN DE APAGADO AUTOMÁTICO
El apagado automático es una función muy útil para ahorrar batería de la báscula. Dicho esto, el apagado automático puede ser una característica muy molesta si la báscula se apaga en un momento crucial del proceso de vertido.
Elija una báscula de café con apagado automático que le permita al menos cuatro o cinco minutos antes de que entre en modo de suspensión.
TALLA
El tamaño de la escala de café que elija dependerá en cierta medida de su método de preparación preferido.
Las básculas más pequeñas ocupan menos espacio de almacenamiento y son más portátiles si viaja. Sin embargo, una escala más grande podría ser mejor para usted si tiende a elaborar café a gran escala. Las escalas más grandes también se pueden usar para otras aplicaciones de cocina además de preparar café.
Entonces, aunque a primera vista pueda parecer que todas las balanzas de café son un poco más, no es necesariamente así. Y si va a gastar el dinero en una balanza de café o bascula cafe, también puede derrochar en una que haga exactamente lo que necesita que haga.
Conclusión
Una buena balanza de café asegurará que sus medidas sean siempre precisas, lo que le evitará sufrir decepción por la calidad de su preparación y le ayudará a desarrollar su confianza en sus habilidades como barista para crear Java de calidad consistente y confiable.
Todas las básculas de café que hemos incluido en nuestra guía le brindarán la precisión y la variedad de características esenciales que necesitará, además de lucir bien en el mostrador de su cocina.
Envíe su pala poco confiable y sus conjeturas a la basura y solicite una balanza de café hoy mismo, (escala de cafe).
