Los escritores expresan sus opiniones sobre el grano de café

Seguimos esta serie de recopilatorio de frases y dichos sobre el grano de café, esta vez le ha tocado el turno a los escritores. Encontrarás m uchas expresiones que quizás pierden su significado original, debido a la traducción, pero hemos querido acercarselas a ustedes, para engrandecer la esencia de este alimento milenario, que ha marcado el devenir de la historia en muchos pueblos y ciudades.

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Los escritores expresan sus opiniones sobre el grano de café

  • “Los siglos pasados ​​también han dado una extensión importante al sabor; El descubrimiento del azúcar y sus diferentes preparaciones “, dijo Jean Anthelme Brillat-Savarin, agregando” de licores alcohólicos, de vinos, helados, vainilla, té y café, nos han dado sabores hasta ahora desconocidos “.
  • “En realidad, esto parece ser la necesidad básica del corazón humano en casi todas las grandes crisis”, dijo Alexander King, “una buena taza de café caliente”.
  • “Café: Induce ingenio. Bien solo si llega a través de Havre “, dijo Gustave Flaubert, y agregó:” Después de una gran cena, se toma de pie. Tómalo sin azúcar; muy ostentoso: da la impresión de que has vivido en el este “.
  • “La buena comunicación es tan estimulante como el café negro”, dijo Anne Spencer, “y tan difícil”.
  • “El café es una bebida”, dijo Alphonse Allais, “eso lo pone a uno a dormir cuando no se bebe”.
  • “Las personas que toman café, como regla general, menos al este, aunque el café, y también el té, tienen poco valor alimentario directo”, dijo María Parloa en el Appledore Cookbook de 1881, agregando que ” retardar el desperdicio de los tejidos, y así tomar el lugar de los alimentos “.
  • “Casi todos mis conocidos de mediana edad y de edad avanzada, incluyéndome a mí”, escribió Martha Beck, “se sienten cerca de los 25, a menos que no hayamos tomado nuestro café, en cuyo caso nos sentimos 107”.
  • “Durante quince días luché por demostrar que no podía existir ninguna función análoga a las que he llamado funciones de Fuchsian; Entonces era muy ignorante “, escribió Henri Poincare en Science et Methode , y agregó:” Todos los días me sentaba en mi mesa de trabajo donde pasaba una hora o dos; Probé una gran cantidad de combinaciones y no obtuve ningún resultado. Una tarde, contrariamente a mi costumbre, tomé café negro ”. Poincaré continuó:“ No podía dormir; Las ideas se llenaban de nubes; Sentí que chocaban hasta que, por decirlo así, un par se enganchaba para formar una condición estable. Por la mañana había establecido la existencia de una clase de funciones fucsianas, las derivadas de la serie hipergeométrica. Solo tuve que escribir los resultados que me tomaron unas pocas horas “.

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  • “Su dolencia más frecuente”, dijo el Dr. Johnson en The Life of Pope , “fue el dolor de cabeza que solía aliviar al inhalar el vapor del café”.
  • “El tabaco, el café, el alcohol, el hachís, el ácido prúsico, la estricnina”, dijo Ralph Waldo Emerson, “son diluciones débiles; el veneno más seguro es el tiempo “.
  • “¿Planeamos, trabajamos, sufrimos con la esperanza de qué?”, ​​preguntó J.B. Priestley, y agregó: “¿Una carga de camellos de ojos de ídolo?” Los títulos de propiedad de Radio City? El imperio de asia? ¿Un viaje a la luna? No no no no. Simplemente para despertarnos justo a tiempo para oler el café, el tocino y los huevos ”.
  • “Los médicos dicen que el café sin crema es más saludable, especialmente para las personas con una digestión débil”, dijo The Buckeye Cookbook en 1883, y agregó: “Parece que hay algún elemento en el café que se combina con la leche forma una capa de cuero en el estómago y perjudica la digestión “.
  • “Moderadamente bebido, el café remueve los vapores del cerebro, ocasionados por los humos del vino u otros licores fuertes”, dijo el 1699 del trabajo de <99> La Felicidad de Inglaterra Mejorada de Inglaterra , agregando que “alivia los dolores”. la cabeza, previene amarguras y provoca apetito “.
  • “El café es lo mejor”, dijo Drew Sirtors, “para apagar el amanecer”.
  • “No hay dioses en mi taza de café”, dijo Tony Lawrence.
  • “Es la locura de muchos”, escribió Jonathan Swift en The Conduct of Allies , “confundir el eco de una cafetería de Londres con la voz del reino”.
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  • “El descubrimiento del café ha ampliado el reino de la ilusión”, declaró Isidore Bourdon, “y se le ha prometido más esperanza”.
  • “Los estadounidenses carecen de la decadencia requerida para un café realmente bueno”, dijo el Gran Almanaque de alimentos , “Pero creo que lo estamos adquiriendo”.
  • “La historia de las casas de café, antes de la invención de los clubes”, escribió Isaac D; Israelí, “fue la de los modales, la moral y la política de un pueblo”.
  • “Lo único seguro es el café”, dijo Mark Pendergrast, “Dondequiera que se cultive, venda, elabore y consuma, habrá una gran controversia, opiniones firmes y una buena conversación”.
  • “Trabajo a tiempo completo en una librería usada. Me levanto. Me tomo una taza de café. Creo que “, dijo Kate DiCamillo, agregando:” Lo último que quiero hacer es escribir. Luego voy a la computadora y escribo “.

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  • “En una palabra, el café es el cerebro de los borrachos, el pasatiempo del tonto, que lo admira por ser la producción de Asia, y se enamora con deleite cuando escucha que las bayas crecen los desiertos de Arabia “, escribió Thomas Tyron en The Good House-Wife Made a Doctor , agregando: pero no daría nada por un chiflado, si se dispusiera en Hampstead Heath o Banstead Downs “.
  • “El azúcar siempre se sirve con café [en Francia], generalmente en grandes cantidades, y no son malos modales”, escribió Pamela Vandyke Price en Gourmet Traveler en 1974, “aunque ciertamente informal. y no debe hacerse en un almuerzo o cena & # 8211; para sumergir la esquina de un terrón de azúcar en el café y luego comerlo. Para hacerlo es ‘faire le canard. & # 8217; “
  • “De todas las bebidas no cristianas que alguna vez pasaron por mis labios, el café turco es el peor”, escribió Mark Twain en 1869 en Inocentes en el extranjero , y agregó: “La taza es pequeña, está manchada de tierra. ; el café es negro, espeso, de olor desagradable y de sabor execrable “. Twain continúa:” El fondo de la taza tiene un sedimento fangoso de media pulgada de profundidad. Esto va por tu garganta, y algunas partes de él se alojan por cierto, y produjeron un agravante de cosquilleo que te mantiene ladrando y tosiendo durante una hora “.
  • “Durante la guerra, uno aceptó indiferente el café después de la cena como una necesidad, pero cuando, después de la guerra, buscó encontrar el café recordado de antaño, uno se sintió decepcionado”, escribió Constance Spry en 1956 Constance Spry Cookery Book , agregando “Estaba buscando el rico café para después de la cena que literalmente cuajaba la crema si alguien era tan tonto como para estropearla con crema”.
  • “Kerouac abrió un millón de cafeterías y vendió un millón de pares de Levis a ambos sexos”, dijo William S. Burroughs, y agregó que “Woodstock se levanta de sus páginas”.
  • “Muchas personas dicen que el café les inspira”, dijo Honore de Balzac, y agregó que “pero como todos saben, el café solo hace que las personas aburridas sean aún más aburridas. Piénsalo: aunque más tiendas de comestibles en París permanecen abiertas hasta la medianoche, pocos escritores se están volviendo más espirituales “.
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  • “Ha surgido, principalmente en Estados Unidos, una raza de hombres que dicen ser feministas. Se imaginan que han entendido ‘lo que quieren las mujeres; y que son capaces de dárselos “, dijo Germaine Greer. “Ayudan con los platos en casa y hacen su propio café en la oficina, disfrutando de la conciencia refulgente de la virtud. Esos hombres tienden a pensar que las verdaderas feministas masculinas son completamente chovinistas “.
  • “Aquellos de nosotros que hemos estado despiertos toda la noche no estábamos de humor para el café y las rosquillas”, dijo Hunter S. Thompson, y agregó: “Queríamos una bebida fuerte”.
  • “La bebida que reconforta el cerebro y el corazón”, dijo Sir Francis Bacon sobre el café, “y ayuda a la digestión”.
  • El “café”, como lo describe Floyd Maxwell, es “un líquido creativo más ligero”.
  • “Una taza de café; café real; “marrón casero, casero, casero, que llega a ti oscuro como un ojo de avellana, pero cambia a un bronce dorado al templarlo con una crema que nunca hizo trampa, pero que fue una verdadera crema desde su nacimiento”, escribió Henry Ward Beecher en Eyes and Ears , agregando “espeso, tiernamente amarillo, perfectamente dulce, sin grumos ni espuma en el Java: una taza de café como esta es una combinación para veinte diablos azules y los exorcizará a todos”.
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