cafe Seguimos esta serie de recopilatorio de frases y dichos sobre el grano de café, esta vez le ha tocado el turno a los escritores. Encontrarás muchas expresiones que quizás pierden su significado original, debido a la traducción, pero hemos querido acercárselas a ustedes, para engrandecer la esencia de este alimento milenario, que ha marcado el devenir de la historia en muchos pueblos y ciudades, opiniones sobre el café, (deleita cafeteria).
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Los escritores expresan sus opiniones sobre el grano de café
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- “Los siglos pasados también han dado una extensión importante al sabor; El descubrimiento del azúcar y sus diferentes preparaciones «, dijo Jean Anthelme Brillat-Savarin, agregando «de licores alcohólicos, de vinos, helados, vainilla, té y café, nos han dado sabores hasta ahora desconocidos».
- «En realidad, esto parece ser la necesidad básica del corazón humano en casi todas las grandes crisis», dijo Alexander King, «una buena taza de café caliente».
- “Café: Induce ingenio. Bien solo si llega a través de Havre «, dijo Gustave Flaubert, y agregó:» Después de una gran cena, se toma de pie. Tómalo sin azúcar; muy ostentoso: da la impresión de que has vivido en el este «.
- «La buena comunicación es tan estimulante como el café negro», dijo Anne Spencer, «y tan difícil».
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- «El café es una bebida», dijo Alphonse Allais, «eso lo pone a uno a dormir cuando no se bebe».
- «Las personas que toman café, como regla general, menos al este, aunque el café, y también el té, tienen poco valor alimentario directo», dijo María Parloa en el Appledore Cookbook de 1881, agregando que » retardar el desperdicio de los tejidos, y así tomar el lugar de los alimentos «.
- “Casi todos mis conocidos de mediana edad y de edad avanzada, incluyéndome a mí”, escribió Martha Beck, “se sienten cerca de los 25, a menos que no hayamos tomado nuestro café, en cuyo caso nos sentimos 107”.
- “Durante quince días luché por demostrar que no podía existir ninguna función análoga a las que he llamado funciones de Fuchsian; Entonces era muy ignorante «, escribió Henri Poincare en Science et Methode , y agregó:» Todos los días me sentaba en mi mesa de trabajo donde pasaba una hora o dos; Probé una gran cantidad de combinaciones y no obtuve ningún resultado. Una tarde, contrariamente a mi costumbre, tomé café negro ”. Poincaré continuó:“ No podía dormir; Las ideas se llenaban de nubes; Sentí que chocaban hasta que, por decirlo así, un par se enganchaba para formar una condición estable. Por la mañana había establecido la existencia de una clase de funciones fucsianas, las derivadas de la serie hipergeométrica. Solo tuve que escribir los resultados que me tomaron unas pocas horas «.
- «Su dolencia más frecuente», dijo el Dr. Johnson en The Life of Pope , «fue el dolor de cabeza que solía aliviar al inhalar el vapor del café».
- «El tabaco, el café, el alcohol, el hachís, el ácido prúsico, la estricnina», dijo Ralph Waldo Emerson, «son diluciones débiles; el veneno más seguro es el tiempo «.
- «¿Planeamos, trabajamos, sufrimos con la esperanza de qué?», preguntó J.B. Priestley, y agregó: «¿Una carga de camellos de ojos de ídolo?» Los títulos de propiedad de Radio City? El imperio de asia? ¿Un viaje a la luna? No no no no. Simplemente para despertarnos justo a tiempo para oler el café, el tocino y los huevos ”.
- “Los médicos dicen que el café sin crema es más saludable, especialmente para las personas con una digestión débil”, dijo The Buckeye Cookbook en 1883, y agregó: “Parece que hay algún elemento en el café que se combina con la leche forma una capa de cuero en el estómago y perjudica la digestión «.
- «Moderadamente bebido, el café remueve los vapores del cerebro, ocasionados por los humos del vino u otros licores fuertes», dijo el 1699 del trabajo de <99> La Felicidad de Inglaterra Mejorada de Inglaterra , agregando que «alivia los dolores». la cabeza, previene amarguras y provoca apetito «.
- «El café es lo mejor», dijo Drew Sirtors, «para apagar el amanecer».
- «No hay dioses en mi taza de café», dijo Tony Lawrence.
- «Es la locura de muchos», escribió Jonathan Swift en The Conduct of Allies , «confundir el eco de una cafetería de Londres con la voz del reino».
- «El descubrimiento del café ha ampliado el reino de la ilusión», declaró Isidore Bourdon, «y se le ha prometido más esperanza».
- «Los estadounidenses carecen de la decadencia requerida para un café realmente bueno», dijo el Gran Almanaque de alimentos , «Pero creo que lo estamos adquiriendo».
- «La historia de las casas de café, antes de la invención de los clubes», escribió Isaac D; Israelí, «fue la de los modales, la moral y la política de un pueblo».
- «Lo único seguro es el café», dijo Mark Pendergrast, «Dondequiera que se cultive, venda, elabore y consuma, habrá una gran controversia, opiniones firmes y una buena conversación».
- “Trabajo a tiempo completo en una librería usada. Me levanto. Me tomo una taza de café. Creo que «, dijo Kate DiCamillo, agregando:» Lo último que quiero hacer es escribir. Luego voy a la computadora y escribo «.
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- «En una palabra, el café es el cerebro de los borrachos, el pasatiempo del tonto, que lo admira por ser la producción de Asia, y se enamora con deleite cuando escucha que las bayas crecen los desiertos de Arabia «, escribió Thomas Tyron en The Good House-Wife Made a Doctor , agregando: pero no daría nada por un chiflado, si se dispusiera en Hampstead Heath o Banstead Downs «.
- «El azúcar siempre se sirve con café [en Francia], generalmente en grandes cantidades, y no son malos modales», escribió Pamela Vandyke Price en Gourmet Traveler en 1974, «aunque ciertamente informal. y no debe hacerse en un almuerzo o cena; para sumergir la esquina de un terrón de azúcar en el café y luego comerlo.
- «De todas las bebidas no cristianas que alguna vez pasaron por mis labios, el café turco es el peor», escribió Mark Twain en 1869 en Inocentes en el extranjero , y agregó: «La taza es pequeña, está manchada de tierra. ; el café es negro, espeso, de olor desagradable y de sabor execrable «. Twain continúa:» El fondo de la taza tiene un sedimento fangoso de media pulgada de profundidad. Esto va por tu garganta, y algunas partes de él se alojan por cierto, y produjeron un agravante de cosquilleo que te mantiene ladrando y tosiendo durante una hora «.
- «Durante la guerra, uno aceptó indiferente el café después de la cena como una necesidad, pero cuando, después de la guerra, buscó encontrar el café recordado de antaño, uno se sintió decepcionado», escribió Constance Spry en 1956 Constance Spry Cookery Book , agregando «Estaba buscando el rico café para después de la cena que literalmente cuajaba la crema si alguien era tan tonto como para estropearla con crema».
- «Kerouac abrió un millón de cafeterías y vendió un millón de pares de Levis a ambos sexos», dijo William S. Burroughs, y agregó que «Woodstock se levanta de sus páginas».
- «Muchas personas dicen que el café les inspira», dijo Honore de Balzac, y agregó que «pero como todos saben, el café solo hace que las personas aburridas sean aún más aburridas. Piénsalo: aunque más tiendas de comestibles en París permanecen abiertas hasta la medianoche, pocos escritores se están volviendo más espirituales «.
ImagenNombreValoraciónVer PrecioImagenValoraciónVer PrecioImagenValoraciónVer Precio- “Ha surgido, principalmente en Estados Unidos, una raza de hombres que dicen ser feministas. Se imaginan que han entendido ‘lo que quieren las mujeres; y que son capaces de dárselos «, dijo Germaine Greer. “Ayudan con los platos en casa y hacen su propio café en la oficina, disfrutando de la conciencia refulgente de la virtud. Esos hombres tienden a pensar que las verdaderas feministas masculinas son completamente chovinistas «.
- «Aquellos de nosotros que hemos estado despiertos toda la noche no estábamos de humor para el café y las rosquillas», dijo Hunter S. Thompson, y agregó: «Queríamos una bebida fuerte».
- «La bebida que reconforta el cerebro y el corazón», dijo Sir Francis Bacon sobre el café, «y ayuda a la digestión».
- El «café», como lo describe Floyd Maxwell, es «un líquido creativo más ligero».
- “Una taza de café; café real; «marrón casero, casero, casero, que llega a ti oscuro como un ojo de avellana, pero cambia a un bronce dorado al templarlo con una crema que nunca hizo trampa, pero que fue una verdadera crema desde su nacimiento», escribió Henry Ward Beecher en Eyes and Ears , agregando «espeso, tiernamente amarillo, perfectamente dulce, sin grumos ni espuma en el Java: una taza de café como esta es una combinación para veinte diablos azules y los exorcizará a todos».
- «El café es lo mejor», dijo Drew Sirtors, «para apagar el amanecer».
- «Hacer café se ha convertido en el gran compromiso de la década», dijo Erma Bombeck, agregando que «es lo único» real; los hombres hacen eso que no parece amenazar su masculinidad «. Bombeck continúa:» Para las mujeres, está en el mismo nivel de entrada doméstica que volver a colocar el resorte en el porta papel higiénico o sacar un pollo del el congelador para descongelar «.
- “Ya ni bebo café. Lo estudiamos mucho «, dijo Courtney Kammerer,» y sabíamos que para la persona consciente de la salud, el té era una tendencia en rápido crecimiento «.
- «Nada hará que un padre jure ante los niños», dijo K. Hubbard, que una taza de café pobre «.
- «Un higo para perdices y codornices, no sé nada de ustedes», escribió Jonathan Swift, y agregó: «Pero en la montaña más alta de Gales, elegiría en paz beber mi café».
- «Un cierto licor que llaman café», escribió G.W. Parry en 1601, «que pronto intoxicará el cerebro».
- «Pienso mucho en mi pensamiento creativo mientras juego al golf», dijo Harper Lee, y agregó: «Si la gente sabe que estás trabajando en casa, no piensan en caminar por una taza de café, pero no lo harían». Sueño de interrumpir en el campo de golf «.
- «El olor de la cocina de café fue una razón para crecer», escribió la autora de The Taste of Country Cooking , Edna Lewis, y agregó que «porque a los niños nunca se les permitió tenerlos y nada atormentaba las fosas nasales». La salida al granero al igual que el aroma del café hirviendo «.
- «El café ha expandido el día laboral de la humanidad de doce a veinticuatro horas potenciales», dijo Margaret Meagher en 1942 en To Think of Coffee , agregando «El ritmo, la complejidad, la tensión de la vida moderna, requieren algo que pueda realizar el milagro de estimular la actividad cerebral, sin efectos secundarios malignos y formadores de hábitos».
- “Los sábados por la mañana, caminaba a la Flavor Cup o a Puerto Rico importando una cafetería para comprar mi café”, escribió Laurie Colwin, y agregó: “A menudo, estaba recién tostada y los granos aún estaban calientes. El café era mi néctar y mi ambrosía: tuve mucho cuidado con eso. Decanté mis granos en vidrio & # 8230; y los molí en pequeños lotes en mi molinillo «.
- «¿Sabes lo indefenso que te sientes?», preguntó Jean Kerr, «si tienes una taza llena de café en la mano y empiezas a estornudar».
- «Cuando un hombre tiene mala suerte», dijo Robertson Davies, «parece consumir todo lo que puede obtener de café y donas».
- «El café lleva a los hombres a perder su tiempo, quemar sus chuletas y gastar su dinero», dijo la Petition Against Coffee de Women en 1674, agregando que «todo para una pequeña base. , negro, espeso, desagradable, amargo, apestoso agua de charco con náuseas «.
- “El café es un gran poder en mi vida; He observado sus efectos en una escala épica «, escribió Honoré de Balzac en Los placeres y dolores del café , y agregó» El café asa sus entrañas «.
- «¡Es asombroso cómo el mundo comienza a cambiar», dijo Donna A. Favor, «a través de los ojos de una taza de café!»
- “El café negro debe ser fuerte y muy caliente”, dijo Andre Simon, y agregó: “si el café fuerte no está de acuerdo con usted, no tome café negro. Y si no bebe café solo, no tome ningún café ”.
- «Vamos», preguntó Justina Chen Headley en North of Beautiful , «¿nunca te detienes a oler el café?»
- «Recuerdo que a él le gustaba ir a tomar un café», dijo Barbara Cummings, «con los chicos de la vieja Casa de refrigerios».
- «El café huele», dijo Jessi Lane Adams, «como el café recién molido».
- «He medido mi vida», dijo T. S. Eliot, agregando «con cucharas de café».
- «El café, aunque es un medicamento útil», escribió Jesse Torrey en The Moral Instructor en 1879, «si se bebe constantemente, al final inducirá un deterioro de la salud y una fiebre agitada».
- «Nuestra cultura funciona con café y gasolina», dijo Edward Abbey, y agregó que «el primero a menudo tiene el mismo sabor que el segundo».
- «Si desea mejorar su comprensión, tome un café», escribió Sydney Smith y agregó, «es la bebida inteligente».
- «Hago mucho de mi pensamiento creativo mientras juego al golf», dijo Harper Lee. «Si la gente sabe que estás trabajando en casa, no piensan en ir a tomar una taza de café, pero no soñarían». de interrumpir en el campo de golf «.
- «El café es bueno para el talento», dijo Ralph Waldo Emerson, «pero el genio quiere la oración».
- «El café estaba hirviendo sobre un fuego de carbón», dijo Charles Dickens, «y grandes rebanadas de pan y mantequilla se apilaban unas sobre otras como en un almacén de madera».
- «Lo mejor que conozco en esta vida es tomar tu café cuando puedas y cuando no puedas, ser fácil sin él», dijo Jonathan Swift, y agregó: «Mientras continúes siendo esplenético, cuente con ello Siempre predicaré. Por eso simpatizo con usted porque no soy lo suficientemente alegre como para escribir, porque creo que para eso es necesario tomar café una vez a la semana «.
- «Creo que los humanos hacen mucho», escribió Flash Rosenberg, «no porque seamos inteligentes, sino porque tenemos los pulgares para que podamos hacer café».
- «La vida es solo una taza de café tras otra», se dice que Bertrand Russell pronunció sus últimas palabras, agregando «y no busques otra cosa».
- «El café afecta el diafragma y el plexo del estómago, desde donde llega al cerebro mediante radiaciones apenas perceptibles que escapan del análisis completo», escribió Honoré de Balzac en Los placeres y dolores del café , agregando que “aparte de eso, podemos suponer que nuestro flujo nervioso primario conduce y la electricidad que emite el café cuando lo bebemos”.
- «Detrás de cada mujer exitosa», dijo Stephanie Piro, «hay una cantidad sustancial de café».
- «El café nos hace severos», dijo Jonathan Swift, «y grave y filosófico».
- «Organizo mis mañanas», dijo Harry Mahtar, «a tono de café».
- «Una hoja revoloteaba por la ventana esta mañana, como apoyada por los rayos del sol», escribió Anais Nin, y agregó: «un pájaro se posó en la escalera de incendios, gozo en la tarea del café, la alegría me acompañó como Caminé «.
- «Para lo! el tablero con tazas y cucharas está coronado, las bayas crujen y el molino gira, al mismo tiempo gratifican su aroma y sabor, y las tazas frecuentes prolongan la rica comida «, escribió Alexander Pope, y agregó:» Café, que hace que los políticos sean sabios. y ver a través de todas las cosas con los ojos medio cerrados «.
- “Escribe mucho. Y termina lo que escribas. No se una a los clubes de los escritores y vaya a tomar café leyendo piezas de su manuscrito a la gente «, dijo Jerry Pournelle y agregó» Escríbalo. Terminalo Establecí esas reglas hace años, y nada ha cambiado «.
- «El café en Inglaterra», dijo Agatha Christie, «siempre sabe como un experimento de química».
- «Si no eres muy vigilante, si miras hacia otro lado solo para mirar tu café o tu radio», dijo Don Moser, «es solo una cuestión de tiempo antes de golpear a alguien. Dios no permita que estés hablando por tu teléfono celular «.
- “Los licores no faltaban; pero el café merece una mención especial «, escribió Jean-Anthelme Brillat-Savarin en The Physiology of Taste , y agregó:» Era tan claro como el cristal, aromático y maravillosamente caliente; pero, sobre todo, no se entregó en esos vasos miserables llamados copas en las orillas izquierdas del Sena, sino en tazones grandes y espaciosos, en los que se hundieron los labios gruesos de los padres reverentes, envolviendo la bebida refrescante con un ruido que habría hecho honor a los cachalotes antes de una tormenta «.
- «Y por fin llegó la baya de Mocha, de Arabia pura, en pequeñas tazas de porcelana fina», escribió el poeta victoriano Lord Byron, agregando «Copas de oro de filigrana, hechas para asegurar la mano de la quema, debajo de ellos colocados. Los clavos, la canela y el azafrán también fueron hervidos con el café, el cual, creo, se echó a perder «.
- “Es un cuento triste, pero cierto. El joven estudiante ahorrativo viene al campus en busca de conocimiento «, escribió David Adesnik,» solo para dejarse llevar por el sexo casual, las drogas recreativas y los aromas dulces del grano de café tostado «.
- “La sopa se debe comer hirviendo”, dijo Grimod de La Reyniere, “y el café estaba muy caliente”.
- «Y ahora, doctor, hemos hecho nuestro trabajo, así que es hora de que tengamos algo de juego», dijo Arthur Conan Doyle, Sr., agregando «Un sándwich y una taza de café, y luego a la tierra del violín, donde todo es dulzura, delicadeza y armonía, y no hay clientes pelirrojos que nos molesten con sus enigmas «.
- «Tenía un gran sentido del humor. Realmente te encantaría salir y tomar una taza de café con él «, dijo Peter Tumulty, y agregó:» Fue agradable y amable, y su compromiso de fe y de país realmente lo definió «.
- “La taza de la mañana de Cafe Noir es una parte integral de la vida de una familia criolla. Los criollos sostienen como un hecho fisiológico que su costumbre contribuye a la longevidad «, dijo el Picayune Creole Cook Book en 1901, agregando» y punto, día tras día, a ejemplos de hombres y mujeres ancianos de fourscore, y otra vez, quienes atestiguan la poderosa ayuda que han recibido a través de la vida con una buena y fragante taza de café temprano en la mañana ”.
- «Era una de esas mañanas cuando un hombre podía enfrentar el día», escribió Richard Gehman en 1966 en el Haphazard Gourmet , «solo después de calentarse con una taza de café espeso con cuentas de vapor. , una buena y gruesa corteza de pan y un tazón de sopa de granos «.
- “Como Brillat-Savarin ha observado correctamente, el café pone en movimiento la sangre y estimula los músculos; acelera los procesos digestivos, ahuyenta el sueño «, escribió Honore de Balzac en Los placeres y dolores del café , agregando» y nos da la capacidad de participar un poco más en el ejercicio de nuestros intelectos. Es sobre este último punto, en particular, que quiero agregar mi experiencia personal a las observaciones de Brillat-Savarin».
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