11 Errores que probablemente cometes al preparar el café

Errores que probablemente comete al preparar el café. Millones de personas en todo el mundo preparan un café caliente y delicioso como parte de su ritual diario. Sólo en los Estados Unidos, las personas consumen casi dos tazas por persona , al día. Eso es más de 633 millones de tazas de café cada día!

Desafortunadamente para los amantes de la L profunda, algunos errores menores en el proceso de elaboración de la cerveza pueden alterar drásticamente el sabor y la calidad de la olla terminada. Antes de preparar su próxima cafetera, asegúrese de haber creado las condiciones ideales para obtener la mejor taza de café posible.

11 Errores que probablemente comete al preparar el café

1. Su café no es fresco

Es bastante fácil ver una taza de café rancio que está demasiado tiempo fuera. Pero si usted está usando granos de café viejos, podría estar saboteando su café con dureza incluso antes de comenzar.

Esas pequeñas cápsulas de felicidad con cafeína no están destinadas a durar para siempre. Si espera demasiado tiempo, los compuestos volátiles responsables del mejor sabor en los granos de café se disiparán, dejándole una triste y amarga taza de desilusión.

Cuando compre café, verifique la fecha de tostado y asegúrese de utilizarlo rápidamente, generalmente en un mes o menos. También puede inscribirse en uno de los muchos servicios populares que ofrecen suscripciones de café para asegurarse de que el café fresco tostado y en grano entero sea entregado en su puerta en forma regular.

Y cuando esté tomando café caliente, asegúrese de disfrutarlo mientras aún esté caliente. Las reacciones químicas que hacen que el café se vuelva plano, amargo o funky arruinarán su taza a medida que se enfría.

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2. Usted está comprando café de baja calidad

Como dice el viejo dicho, se obtiene lo que se paga, y no podría ser más cierto cuando se trata de café. Mientras que el café de oferta puede parecer atractivo para su billetera, es probable que sus papilas gustativas no estén de acuerdo. Después de todo, ¿es una ganga realmente una ganga si tienes que hacer muecas mientras bebes tu joe de la mañana?

Hazte un favor a ti mismo y a tus papilas gustativas comprando los mejores granos de café disponibles que se ajusten tanto a tus gustos como a tu presupuesto.

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3. Usted no está midiendo su café correctamente

Imagínate esto: Son las seis de la mañana, y todavía tienes los ojos llorosos, deseando haber dormido otras dos horas. Enfocado en poner en marcha su sistema, usted arroja al azar unas cuantas cucharadas de café en el filtro, salpica un poco de agua, y trata de recordar no beber directamente de la olla. Claro, la caldera de barro resultante apenas se puede beber, pero al menos tienes cafeína, ¿verdad?

Lo entendemos. Algunas mañanas, tomarse el tiempo para medir el café correctamente puede parecer una tarea. Pero si desea una taza de café verdaderamente espectacular por la mañana, invierta en una báscula de cocina.

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4. Está utilizando métodos de preparación no óptimos

Cuando se trata de hacer el mejor café, la conveniencia no siempre es positiva. El uso de diferentes métodos de preparación puede crear tazas de café con diferentes niveles de calidad, sabor y aroma. Por lo tanto, aunque su fiel Sr. Coffee puede hacer que agarrar una taza de café sea fácil, no necesariamente le dará el mejor café .

Si sólo ha utilizado alguna vez fábricas de café por goteo , considere la posibilidad de utilizar otros métodos. Usted puede encontrar El café de la prensa francesa cambia su vida, o descubrir el amor de ver cómo su café cobra vida lentamente en Chemex cafetera.

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5. Usted no está comprando café integral

Al igual que el tostado, el acto de moler el café libera gases y aceites que contienen el mejor sabor .

El café molido puede ser conveniente. Pero el hecho de que se quede en el estante hasta que usted esté listo para usarlo significa que el café probablemente ya ha dejado los productos para cuando llegue a usted. Ese tiempo de almacenamiento alterna su sabor , así como el del café que se va a preparar.

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6. Su temperatura del agua está fuera de lugar

Demasiado calor. Demasiado frío. Es posible que te sientas un poco como Ricitos de Oro si estás preparando café con agua a la temperatura equivocada. Hacerlo juuuuuuuust correctamente es esencial para disfrutar de una taza de café de calidad.

La temperatura ideal para preparar café es entre 195°F (90.6°C) y 205°F (96.1°C). En esta gama, su café puede liberar sus compuestos adecuadamente e impregnar su agua con la bondad del café. Invierta en un buen Termómetro de cocina.

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7. Usted no está moliendo su café correctamente

Si sus granos de café no se muelen según el estilo y el método de café que está preparando, no pueden liberar eficazmente los compuestos que proporcionan sabor, color y aroma en la taza final. Comprar café pre molido le quita la oportunidad de afinar su molido, y un molino de baja calidad podría no dar los mejores resultados.

Cuando usted muele granos de café (y usted absolutamente debe para obtener el mejor café!), trate de moler de manera uniforme para que todos los granos de café sean uniformes, permitiendo que el agua se filtre a través de ellos y creando una taza de café soberbia. Invierta en un molinillo de café de alta calidad.

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8. Usted está almacenando su café de la manera incorrecta

No todas las bolsas de café están diseñadas para almacenar café durante largos períodos de tiempo. El oxígeno y la humedad son los enemigos jurados de su café, por lo que mantenerlos alejados de sus preciosos granos es fundamental para la felicidad del café.

Almacene su café en grano entero en recipientes de café de alta calidad y herméticos , en un lugar fresco y seco, lejos del aire, la luz y las temperaturas extremas (calientes o frías) para obtener los mejores resultados.

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9. Su equipo no está a la altura de la tarea

La entropía nos tiene a todos al final, y con el tiempo, su equipo de café fallará. A pesar del mantenimiento regular y la limpieza, eventualmente no tendrás otra alternativa que reemplazar tu equipo si quieres hacer un buen café.

Si usted es partidario de las máquinas de espresso de alta calidad o usa una hervidor de agua caliente para calentar el agua que va a verter sobre la cafetera, manténgase atento a los cambios repentinos en el rendimiento. Si nota que la calidad de su café disminuye cuando no ha cambiado nada, podría ser el momento de reemplazar su sistema de preparación por uno que esté a la altura del rapé.

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10. Está usando el tipo incorrecto de taza de café

Puede parecer una preferencia personal en lugar de un problema, pero la taza que usa para disfrutar de su café es importante. El plástico está definitivamente fuera. No sólo altera el sabor de su café, sino que también puede contener Bisfenol A (BPA) que puede filtrarse en su café con el tiempo. El BPA se utiliza en muchos productos plásticos y actualmente se está estudiando por sus potenciales riesgos graves para la salud .

Siempre use vidrio o cerámica de alta calidad diseñada específicamente para líquidos calientes cuando esté listo para la taza de la mañana. Cuando está de viaje, las tazas de acero inoxidable travel mugs no sólo conservan el sabor de su café, sino que pueden mantenerlo caliente y delicioso durante horas.

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11. Sus ingredientes añadidos no están a la par con su café

Pocas cosas pueden agriar una gran taza de café más rápido que las mezclas de baja calidad. Añadir un presupuesto cremas de café o edulcorantes a su café de alta calidad es como poner un mural con un marcador mágico en un nuevo Bentley. Claro que puedes hacerlo, pero ¿por qué ?

Lo que es igual a lo que es igual, y tu gran taza de café sólo mejorará cuando elijas la crema adecuada y dulces de café … Están diseñados para complementar, en lugar de borrar, el sabor, el aroma y la sensación de su café.

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