cafe Sabemos que le gusta el café, que le gusta como a ningún otro en su taza recién preparada y que le gusta tanto cuando lo prepara en casa con su máquina de café como cuando lo hace en un buen bar. No sólo te gusta, sino que te apasiona y fascina la beber café.
Sin embargo, todos nosotros tenemos hábitos que son difíciles de olvidar, y que podrían estropear su bebida favorita sin siquiera darse cuenta. Si quieres ser un verdadero experto en café, ten cuidado y aprende los detalles de los profesionales.
La temperatura es diferente: un barman probablemente le dirá que pase por dentro si pide que su café esté «muy, muy caliente» en un bar. Ya sea que usted tenga mucho frío o le gusten las tazas al vapor, la temperatura es esencial para hacer un buen café. La máquina de café está configurada para calentar el agua a la temperatura correcta, no espere que se caliente más de lo que debería.
Detalles para beber café como un profesional
Si usted desea elevar la temperatura de la taza sobrecalentando la leche del cortado o del capuchino, se comete un grave error de nuevo. La leche, una vez sobrecalentada, quema y puede estropear el sabor del café. Tendrá una consistencia muy desagradable y también puede ser amargo, ya que el azúcar natural de la leche se deteriorará cuando se exceda la temperatura.
La paciencia es una virtud: a nadie le gusta esperar y a veces tenemos poco tiempo, sobre todo por la mañana, pero la paciencia es la clave para hacer un buen café. La impaciencia a veces nos lleva a convertir la prisa en un hobby imprudente en casa y en la cafetería. Los profesionales saben hacer su trabajo y no necesitan que usted los ponga nerviosos apurándolos.
Cualquier corte en el funcionamiento de la cafetera sólo puede tener consecuencias negativas. Respetar los tiempos de la máquina de café, dejar que trabaje el tiempo suficiente y no dejar que la prisa queme la lengua. El café tiene mejor sabor si ha descansado unos minutos y la garganta se lo agradecerá.
No exagere con sabores extraños. Hay muchas maneras diferentes de disfrutar el café en la taza, y de hecho hemos hablado de muchas ideas para agregar sabores originales para variar el sabor del café. Sin embargo, la creatividad no es algo que deba subestimarse. ¿Qué piensa el camarero cuando pide un cappuccino con cacao, canela, vainilla, caramelo y jarabe de avellana?
Los champiñones raros no trabajan en una taza de café, y lo que es peor, ocultan completamente el sabor de la materia prima. Elige uno o dos toques aromáticos que le den un toque diferente a tu bebida, pero siempre intenta hacer del café el protagonista.
Reglas de etiqueta. Usted puede disfrutar de su café en la privacidad de su hogar, pero tenga cuidado de exponer sus preferencias si tiene invitados en casa o si va a una cafetería. Hay reglas básicas para actuar con otros amantes del café, y todos debemos respetarlas para compartir nuestra pasión por el café en armonía. Si usted es propietario, sirva primero y siempre pregunte cómo le gusta su café, no todos deben compartir sus gustos. En una cafetería, no sea demasiado exagerado y no presuma de sus conocimientos especializados aconsejando al barman.
No obvie la cola de clientes y no haga pedidos mientras esté hablando en su teléfono móvil. Si usted está como cliente o trabaja en la cafetería, nunca tenga ocupado un sitio por horas pidiendo sólo una taza de café espresso. Al salir deje su sitio con un poco de orden y limpieza. Los trabajadores y otros clientes se lo agradecerán.
Olvídese de los hobbies para saborear el café de calidad: ¿qué sentido tiene invertir en granos de café orgánicos, frescos y molidos de alta calidad si llena la taza de leche y azúcar? Un buen café para ser el mejor café, es aquel que compartimos con nuestros familiares y amigos en un lugar relajado, sin prisas ni agobios. Dónde parece que las agujas del reloj se detienen, permitiéndonos congelar en el tiempo este momento fantástico.
