cafe 
¿Cultivo de café en Vietnam? ¿El exportador, el productor, el cultivador? Aprenda sobre la historia y la cultura del café del país.
Vietnam, en todo el mundo
En moins de 30 années à compter d’aujourd’hui, le Vietnam se voit détrôner toutes les places des plus grands producteurs et arrive à se classer juste après le Brésil qui reste le numéro 1 en raison de ses grands terroirs, vastes et équilibrés pour la producción. Vietnam ocupa fácilmente el segundo o tercer lugar. Sin embargo, hablamos de «café». Si miramos la producción de café Robusta, Vietnam seguirá siendo el exportador número 1 en el ranking.
El Vietnam de la posguerra
País desgarrado por la guerra: El Estado de Vietnam no había dicho su última palabra. Para mostrar sus fortalezas, Vietnam no esperó para reconstruirse, comenzando con la reestructuración de la economía que se basó principalmente en el café y la producción. El progreso del país en la posguerra es impresionante, lo que nos lleva a comparar el café verde con el oro vietnamita.
Vietnam y el café después de la guerra
La posguerra supuso un verdadero trastorno para el país, que vio a sus habitantes huir para vivir en el altiplano. En el lugar, descubren el cultivo del café que los anima a producir. Hasta el día de hoy, los productores del pasado son los mismos hoy … Una cuestión de familia, de generaciones. NB: El cultivo de café, habiendo sido el principal punto abordado por el Estado del país, ha sido destronado del cultivo de granos, maíz y papa. De hecho, estas últimas cosechas se encuentran completamente en cero a favor del café. Los campesinos que viven en el altiplano se dan cuenta de que el cultivo del café es bastante fácil de manejar, incluso en su jardín: Esto juega un papel importante en la economía del país: cada vez más pequeños productores para un desarrollo en el ‘internacional.
Vietnam y la fluctuación de los precios del café
Días de lluvia … ¿salarios en Vietnam? Como en todos los países productores, el café se convierte en la principal fuente de ingresos de los agricultores. Como el precio del café en el mercado de valores fluctúa constantemente, también cambian los salarios. Como hacer frente ? Siempre que es posible, Joya del Café compra directamente al productor que indica el precio de cada cosecha (Carole Zbinden). También nos ponemos en contacto con cooperativas, donde garantizan un precio al productor acorde a la calidad del café: un precio estable.
