
Estadísticas de consumo de café en Colombia 2022
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Colombia es el tercer productor y exportador de café en el mundo. Sin embargo, exporta el 90-95% de lo que produce porque el café suave colombiano es muy cotizado en los mercados internacionales.
En diciembre de 2022 se exportó un +3,51% más de lo que se produjo y eso es lo que según el Federación Nacional de Cafeteros“El café colombiano hay que venderlo a quien mejor pague y, si la gran mayoría es extranjero, buena parte de la producción se vende para exportar a precios más altos”
En este sentido, queda por preguntarse qué tipo de cafe se consume en el país si la mayor parte de lo que se produce se exporta? ¿Cómo se cubre la demanda interna? Quédate en este artículo para averiguarlo.
¿Cómo fue el consumo de café en Colombia en 2022?
Aunque la producción y exportación de café en Colombia se contrajo en 2022 vs 2021 a -10%, creció el consumo, específicamente café soluble. Colombia consume actualmente 2,2 millones de sacos de café (+22% respecto a 2018)
Según Kantar, una firma internacional de investigación de mercado, la penetración (porcentaje de viviendas compradas a café instantáneo) pasó del 79,2% de la población en 2021 al 80,4% en 2022 , lo que supuso un incremento de +1 pp. En términos de volumen, creció un +7,6%.
Por su parte, el Cafe tostado La penetración creció en ambos segmentos, tanto regular un +3,3% como premium un +7%. Se estima que el segmento premium conquistará más de un millón de viviendas nuevas a largo plazo, según los patrones de consumo observados a lo largo de este 2022.
Sobre este crecimiento positivo del café en los últimos años, Jaime García, gerente nacional de la división Kantar Worldpanel Colombia, señala que: “El café en el largo plazo se valora por el crecimiento de los precios, resultado de un desarrollo de la categoría premium y la frecuencia sigue siendo la mayor oportunidad de penetración en el mercado, lo que demuestra que seguirá siendo uno de los protagonistas de la canasta familiar y su consumo seguirá creciendo”
¿Cuál es el nivel de preferencia por el café en Colombia?
Según otro estudio realizado por Kantar, el 41% de los colombianos son amantes del cafe Manifestaron que lo consumían de 2 a 3 veces al día.
En cuanto a la presentación preferida al momento de consumir café, el 63% de los encuestados indicó que prefiere molido, mientras que el resto eligió la bebida instantánea. Ahora, en términos de método, ¿cuál es el favorito?
- 7 de cada 10 encuestados indicaron que prefieren beber la bebida filtrada
- 5 de cada 10 espressos
- 2 de cada 10 máquinas expendedoras
- Máquina de 1 de cada 10 cápsulas.
¿Qué tipo de café se importa a Colombia para satisfacer la demanda?
consumo de café per cápita ha ido en aumento (según Fedecafé, en 2018 un mayor de 12 años consumía en promedio 1,8 kg y en 2021 aumentó a 2,8 kg), pero la producción disminuyó y, como es más rentable exportar, el país tuvo que importar café de otros países.
Particularmente en 2018, la producción de cafe colombiano rondaba los 14 millones de sacos de 60 kg, de los cuales se exportaron 13 millones. Por lo tanto, quedó un millón para el consumo interno.
Los colombianos demandaron ese año 1,8 millones de sacos (actualmente 2,2 millones de sacos). Esto se traduce en un déficit de 800.000 sacos, que acaban siendo importados; lo que significó que el 45% del café que ingresaba al país provenía del exterior.
Para seguir cubriendo estos déficits, las importaciones desde Colombia han ido en aumento. Según el MARO, en 2019 el país importó 43.805 toneladas, en 2020 63.192 y en 2021 101.459 toneladas, es decir, en dos años se duplicó la importación.
Además, en los primeros siete meses de 2022 se importaron 64.097 toneladas, es decir, 9.764 más que en el mismo período de 2021, cuando se registraron 54.333 toneladas.
De acuerdo con el Servicio Exterior de Agricultura del USDA y Bloomberg, Brasil es el principal proveedor de café de Colombia, seguido de Perú, Honduras y Ecuador, siendo el segundo su segundo mayor proveedor, con ventas de US$ 49 millones en los primeros siete meses de 2022 y US$ 16 millones en el mismo período de 2021.
Según el informe, Colombia importa principalmente granos de café (91%), seguido del café soluble (8%) y café tostado (1%).
En definitiva, el consumo de café en Colombia ha ido creciendo, sin embargo, la producción ha disminuido, la mayor parte de lo que se produce se exporta y, por tanto, ha habido un aumento de las importaciones para satisfacer la demanda interna.