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Granos de café Trottet: todo el mundo se pregunta. Quién ? ¿Qué? ¿Cómo? ‘O’ ¿Qué? Cafés Trottet no deja de explicar su compromiso local y de cortocircuito de reducir su huella ecológica para producir un café excepcional y sostenible. ¿Cómo se produce el café Trottet? ¿Cuáles son todos los pasos que Cafés Trottet respeta durante el proceso del café dentro de su tueste? Descubramos todos los preciosos pasos de Cafés Trottet.
La selección – granos de café Trottet
Cafés Trottet selecciona granos particulares siempre que es posible, para garantizar una calidad completa del café. Los Cafés seleccionados por Maison Trottet son elegidos por su calidad, terruño, variedad y grado. Los cafés han sido seleccionados de los mejores terruños durante más de 70 años, sin alterar la calidad de los productos.
Almacenamiento de frijoles
Los cafés verdes que llegan para tostar se almacenan cuidadosamente en la bodega de café verde a más de 7 metros bajo tierra. Les Cafés Trottet confían en un almacenamiento de máxima calidad, donde la hidrometría y la temperatura se controlan constantemente para evitar variaciones en las materias primas.
Asado
Los cafés Trottet asan en su taller de Meyrin. El taller de Meyrin se compone de varios polos entre: la llegada del café verde, la bodega del café verde, el almacenamiento de productos terminados, tostado, molido, encapsulado y mucho más. Los granos de café Trottet se tuestan delicadamente de forma artesanal. Los granos de café Trottet se tuestan entre 13 y 20 minutos: este es el momento perfecto para liberar los aromas del café. El tostado es el paso final del café, lo que significa que lo es todo. El maestro tostador confía en la paciencia y la atención que le brinda al producto para hacerlo excepcional.
El envasado de los granos de café Trottet
Una vez tostado, el café se prepara cuidadosamente para su envasado. Los envases de café de Trottet proceden exclusivamente de Suiza. Para el embalaje, es la empresa Wipf la que ofrece una calidad extraordinaria. Un proveedor / socio local ayuda a promover la economía local al tiempo que reduce la huella ecológica. Los productos se envasan directamente después del tueste para garantizar la conservación de los aromas y sabores del café.
Venta directa al consumidor final
Una vez tostados y envasados, los granos de café Trottet se venden directamente al consumidor final en la tienda Meyrin, que se encuentra en el corazón del proceso de tostado. Todos los productos también están disponibles en www.trottet.ch, donde la entrega está garantizada dentro de las 48 horas posteriores al pedido.
