cafe Tabla de Contenidos
Hemos establecido un tueste ligero para unos pocos cafés de origen cuidadosamente seleccionados. Un tueste ligero significa suave, ligeramente tostado, por lo que un mejor soporte en términos de sabor y acidez, sin compararlo con la acidez cítrica. Tostado ligero significa que al medir el collar, los granos de café molidos para este fin se clasificarán en la categoría “rubio” entre 120 y 110 colores. Este índice colorimétrico nos permite clasificar nuestros cafés según su código de color, para poder degustarlos en las cafeteras adecuadas. Por ejemplo, un café muy ligeramente tostado, con sabores picantes muy bien condimentados, se recomendará para una preparación de filtro, o café.
Colombia
El café colombiano es un producto radiante y excepcional. 100% Arábica, es muy equilibrado con el cuerpo adecuado, la acidez es bastante dulce y bien condimentada con el tostado claro. Sus sabores son suaves y redondos. A menudo hablamos de aromas cítricos, avellanas y frutas exóticas. Producido en el corazón de un cultivo de café a más de 1.400 metros de altitud, crece de forma zen y lenta para un perfecto desarrollo de los aromas. Tratamiento lavado, un tostado ligero solo puede resaltar sus raras peculiaridades.
Etiopía
El lugar de nacimiento del café: tueste ligero aplicado y listo. Un café 100% arábica que rápidamente llama la atención por sus gustos y sabores únicos. Lo tostamos en una versión de tueste ligero para revelar los aromas más suaves. ¿Cómo calificamos la parte de degustación de este raro café? Acidez intensa y compleja, acompaña a la perfección un dulzor agradable y equilibrado. El cuerpo es ligero para las papilas gustativas en llamas, sabor floral y ácido para una taza perfecta. ¿Qué podría ser mejor para el café de la cuna del café? en Etiopía, los cafés crecen de forma silvestre a gran altura en un suelo muy particular, lo que los hace aún más delicados.
Kenia
Permanecemos en África para partir hacia Kenia. 100% Arábica, nuestro café de Kenia también ha sido parte de la transición Light Roast, para revelar todos los aromas más sutiles. Un ligero tostado permitió revelar los más bellos aromas y bonitas notas de frutos rojos y compota de ruibarbo. De hecho, estos aromas son tan raros que merecen un toque excepcional. Carácter básico muy vivo, un tueste ligero permite su realce! Magníficos aromas de cereza, manzana y cacao al mismo tiempo, es el equilibrio perfecto entre aromas y sabores. Producida a una altitud de más de 1.900 metros en el corazón de Kenia, entre octubre y marzo, se cosechan las mejores cerezas del país. Entonces, ¿sucumbes?
Perú orgánico
Un café orgánico 100% Arábica, 100% Perú. ¿Sabías que la mayoría de los cafés peruanos son orgánicos? Además, nuestro café de Perú se compone de variedades raras: Catimor, Caturra, Typica y Pache. ¿No son hermosos de escuchar? Un café 100% arábica sublimado por un ligero tostado para sublimar sus notas. Un carácter armonioso para este café, realzado por aromas de pomelo, jengibre y cardamomo. Un café muy aromático con un agradable frescor, aún mejor resaltado con un tostado rubio. La nota de pomelo te lleva en un viaje por Perú por un momento. Producido a una altitud de más de 1.350 metros, tenga la seguridad de que Perú le ofrece magia en el corazón de la degustación.
Brasil
Brasil es uno de los países productores más grandes del mundo. ¿Sabías que exporta millones de toneladas de café al año, a todo el mundo? Taza equilibrada con una ligera acidez bien presentada gracias al tostado claro. El cuerpo medio eventualmente toma su lugar y el carácter se desarrolla cada vez más. Aromas de pomelo y cardamomo, descubre un país con aromas raros y deliciosos. 100% Arábica, el tueste suave revela los mejores sabores ácidos del café, sin presionar la acidez cítrica, la mala acidez.
Resultado
Nuestros cafés 100% Origins han sido tostados con un tueste rubio para descubrir una segunda cara de nuestros granos. Los resultados en taza son sorprendentes: todos a base de 100% Arábica, estos cafés son perfectos para un tueste más ligero para realzar las notas picantes que apreciamos a diario. Esta es una acidez suave que se encuentra a menudo en frutas cítricas, frutas exóticas o incluso especias. Los resultados son impresionantes, y apreciamos tanto el tueste rubio como el medio por la calidad que ofrece en la taza final. Opte por nuestros cafés de origen «rubio» especialmente tostados para descubrir nuestras cafeteras de filtro. Amante del espresso, los cafés claros se adaptan perfectamente a esta zona de preparación.
