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El tostado de café tiene una historia bastante interesante. Hubo un tiempo en que los árabes controlaban prácticamente todo el cultivo de café en el mundo (los granos de Arábica provienen de Etiopía, donde fueron originalmente cultivados) y para mantener su monopolio, los árabes exportarían granos de café en todo el mundo pero se tostarían ellos de antemano. Hoy vamos a ver cómo tostar tu propio café es un bello y sabroso acto de rebelión.
Estos granos tostados estarían llenos de sabor y crearían la locura del café con la que estamos familiarizados en todo el mundo, pero también significaría una gran dependencia de Arabia porque no podrías cultivar los granos tostados. Esto fue hasta que unos pocos afortunados lograron contrabandear granos crudos de Arabia y a lugares de todo el mundo (como Baba Budan que llevaría granos a la India en el siglo 14 donde establecería una plantación masiva en y alrededor de la región de Malabar). La práctica, sin embargo,
Los expertos en café creen que los granos se consumen mejor inmediatamente después de ser tostados, y aunque duran más tiempo después del tueste (lo que resulta en una vida útil más alta), su sabor se deteriora gradualmente. Kelvin espera cambiar el status quo, permitiéndote tostar los granos unos minutos antes de consumirlos … dándote no solo la frescura que te mereces, sino también la libertad de elegir qué tan fuerte quieres que sea tu asado.
Tostar tu propio café
Tostar tu propio café también te ayuda a apoyar directamente a los cafeteros comprándoles los granos crudos y dándoles su parte de los beneficios.
El tostador de mesa utiliza aire para cocinar uniformemente los granos de café en bruto a una consistencia marrón tostada hermosa. Ocupando el ancho de una palmera de espacio, el Kelvin (llamado de manera apropiada después de la unidad de temperatura) le permite controlar su asado, eligiendo su tiempo de asado.
Un simple mando es la única interfaz de usuario en el dispositivo. Gírelo para establecer el tiempo de asado y el Kelvin se ocupa de todo lo demás. Calienta los granos hasta la temperatura correcta, lo que le da un asado bien equilibrado, filtra cualquier cascarilla / cascarilla que se desprenda durante el proceso de tostado e incluso enfría los granos después del tostado, preparándolos para su desecho.
Al asociarse con varios agricultores, Kelvin también entrega los granos verdes directamente a su puerta. Diseñado para ser un ecosistema en lugar de un producto simple, Kelvin le da la libertad de elección, permitiéndole elegir granos de diferentes regiones y que los entreguen en su hogar. La libertad de tostar los granos al nivel deseado es el segundo paso para imponer la elección del cliente, por lo que ya no tendrá que depender de los granos comprados en la tienda.
Al hacerlo, Kelvin afirma que no solo tendrá un café de mejor sabor al alcance de su mano, sino que también ahorrará dinero al no complacerse con las marcas grandes y sus cargos logísticos / de empaquetado, mientras contribuye directamente al sustento de los cultivadores de café, que a menudo viven a merced de estas grandes marcas.
Kelvin Coffee Roaster
El Kelvin Coffee Roaster es ganador del iF Design Award, el IDEA (International Design Excellence Award) y el American Good Design Award, por su proceso de tueste innovador y compacto, diseño e interfaz limpios, así como por su diseño de sistema holístico.
Kelvin te permite tostar los granos frescos a medida, explorar nuevos sabores, ahorrar dinero y reducir el desperdicio. Kelvin ayuda a desbloquear las ventajas del tostado de café casero incluso para el bebedor de café más novato.
Kelvin es el primer sistema de tostado de café casero que también ofrece una selección curada de granos de café verde entregados directamente a usted. Al poner todo el proceso en sus manos, tiene el control y el alcance para experimentar con orígenes de granos múltiples, tiempos de tostado, mezclas y sabores para experimentar un lado nuevo del café desde la primera grieta hasta el tostado francés.
Ahorrar dinero. Los granos sin tostar son a menudo la mitad del precio de los granos tostados artesanales. Los granos sin tostar también permanecen frescos durante meses, mientras que el café tostado puede perder su sabor en días. No más granos atrasados. No más desperdicio de dinero.
Con Kelvin, los granos verdes frescas se traen directamente a usted, sin los costos de tostado y manipulación profesional. Esto lleva a ahorros significativos que ayudan a Kelvin a pagarse a sí mismo en menos de un año.
Kelvin es para todos; diseñado para el explorador principiante para el experimentado aficionado al café «hágalo usted mismo». Ahora es fácil para todos experimentar y descubrir la asombrosa complejidad del café artesanal con granos listos y listos para llevar en cualquier momento del día.
Que nos ofrece Kelvin Coffee Roaster
Tostar con confianza: hemos diseñado Kelvin para tostarlo y obtener la mejor calidad de cualquier grano de café crudo, utilizando una técnica de torrefacción de aire ascendente con accionamiento vortex que lo llevará a un asado más uniforme, para que su taza esté deliciosa sin importar cómo elaboras
Tostar para una olla, o simplemente una taza: El tamaño ideal del lote para Kelvin es de 100-120 g de granos de café verde, suficiente para preparar entre 4 y 6 tazas de café, para que pueda tostar lo suficiente como para servirlo por la mañana o por olla entera. Esta flexibilidad le permite hacer café fresco para cualquier ocasión, y todo en menos de 10 minutos.
Resultados ilimitados: configure el tiempo de tostado simplemente girando la perilla de control, presione para comenzar y Kelvin se encargará del resto. También puede agregar o eliminar el tiempo de tostado medio para facilitar la personalización de su sabor. Combina diferentes granos de todo el mundo con diferentes tiempos de tostado, y las posibilidades de sabor son infinitas.
Tostar a diferentes niveles: permite que los granos de café expresen diferentes cualidades, en función de qué tan ligera u oscuramente estén tostados. Es fácil descubrir la gama de sabores de cada variedad experimentando con lotes pequeños.
Limpieza simple: retirar la paja no es complicado con el filtro integrado de Kelvin. Se desliza fácilmente en la cámara de tostado, capturando la paja de manera eficiente y en un solo lugar. Bonificación: incluso puede usar compost para una limpieza ecológica.
