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Barista – ¿Pero qué es un barista? ¿Qué significa esto?
En primer lugar, la palabra barista designa un nombre comercial. No se puede atribuir a todo el mundo. Se necesita experiencia, experiencia, conocimiento y pasión. El barista o el baristi en plural es una profesión creada por los amantes del café. ¡No cayó del cielo! Pero ¿qué significa esto?
La palabra barista proviene 100% de Italia. Lo has adivinado, ¿verdad? Esta palabra se desarrolló para referirse a los empleados «detrás de una barra». No, esa no es una palabra despectiva. Esta es una forma de identificarlos, teniendo en cuenta su experiencia, conocimiento y pasión por el café. Sin embargo, en Italia, el Barista no solo se encarga de hacer tus mejores recetas de café expreso, café lungo, caffè latte, latte macchiato y todo lo que sabemos. El Barista también destaca su experiencia en la preparación de cócteles, bebidas, degustaciones personalizadas … En Italia, la tradición continúa. El Barista se define como tal y seguirá siendo como tal.
Entonces, recordemos el gran avance del «café» en todo el mundo: en Estados Unidos, una gran influencia en los consumidores europeos también y en muchos otros. Aquí tuvo lugar el gran «boom» del café y el café se extendió por todo el mundo. En cualquier otro lugar que no sea Italia, el país tradicional del café y los cócteles italianos, el profesional del café solo se ocupará de las especialidades de café: espresso, café lungo, café au lait, latte Art.
¿Qué define esta profesión?
Atención, no basta con tener una cafetera automática con granos de espresso para definirse como tal. Para convertirse en uno, aunque solo sea personalmente en casa, debe respetar algunas características:
Una máquina de café con percolador tradicional
Un amante del café sabe que debe tener una cafetera de primera en 8-9 barras en el mejor de los casos para hacer su café.
Conocimiento del café
En este trabajo ? El café no debería tener secretos para él. Debe conocer a la perfección las distintas variedades, las diferencias de sabor y características físicas de los cafés Robustas y Arábicas.
¡Los sabores, de memoria!
Un profesional conoce los 4 sabores principales del café. Dulce, salado, ácido, amargo.
Desarrollo
El Barista, conociendo su café, hace su espresso a la perfección. También está listo para embarcarse en la elaboración de bebidas lácteas como Latte Art con hermosos diseños sobre su café.
Cuidado, el mundo del barista ya no gira en torno al espresso y al latte. Hasta la fecha, gracias al gran boom del café, el Barista está desarrollando sus conocimientos para los amantes del café de especialidad, extraído manualmente mediante métodos de extracción suave… ¡Métodos que no deben tener secretos para los Baristi!
¿Te sientes preparado para convertirte en uno?
