El Mejor café instantáneo: reseñas y recomendaciones

El Mejor café instantáneo. A todos nos encanta comenzar el día con una taza humeante y aromática de Joe, ¿verdad?

Y cada barista hogareño dedicado tiene su método preferido de elaboración. Puede preferir la prensa francesa tradicional, el método Aeropress más moderno. Tal vez haya comprado una máquina de café espresso todo campanas y silbidos. Demonios, incluso podría ser un experto en el arte de hacer café con sifón o un aficionado al método de vertido.

Además, aquellos de ustedes que necesitan una preparación rápida sin problemas pueden incluso recurrir a una cafetera automática. Bueno, nadie es perfecto.

El Mejor café instantáneo: Nuestras 5 mejores opciones

Una cosa de la que estamos bastante seguros es que no alcanzará un frasco o un paquete de café instantáneo cuando desee preparar una infusión. O tal vez no…

Café instantáneo … ¿en serio?

Bien, nos damos cuenta de que el café instantáneo nunca va a igualar el sabor o el sabor que obtendrás con cualquier otra forma de preparación.

El café instantáneo, como todo lo que ha sido reconstituido, no le ofrecerá la sutileza del sabor o la intensidad del aroma que, por ejemplo, una bebida de olla Moka bien preparada o una lata de espresso, por ejemplo. Y esto es doblemente cierto si no elige la marca correcta.

Sin embargo, aquí no somos snobs del café y aquí no hay discriminación. Por lo tanto, hemos revisado lo que se ofrece en este mercado de café supuestamente «tabú», alejándonos de la tarifa habitual de la tienda de comestibles y centrándonos en algunos de los momentos de mejor calidad.

Primero, examinemos el arte (y es absolutamente un arte) de hacer una taza perfecta de café instantáneo. (Solo haznos caso)

Una breve historia del café instantáneo

Apostamos a que no sabía que el café instantáneo «moderno» fue patentado por primera vez en 1881 por el francés Alphonse Allais.

Después de un exceso mundial de granos de café en 1930, Nestlé comenzó a manipular el proceso de elaboración de café reconstituido y seco. Y en 1938, la empresa lanzó su primer café instantáneo.

El resto es historia. Nescafé prácticamente ha acaparado el mercado del café instantáneo, con alrededor del 70% de las ventas.

Desafortunadamente, los verdaderos fanáticos del café están horrorizados ante la perspectiva de verse obligados a beber una taza de café instantáneo. Es realmente repugnante y cosa del diablo. ¿Verdad?

Entonces, ¿qué es el café instantáneo?

El café instantáneo comienza su vida como café normal. Los granos de café se muelen y se preparan como de costumbre. Sin embargo, esa preparación ocurre en un kit de cafeína industrial para extraer tanto sabor como sea posible. Controlar tanto la presión aplicada al café como la temperatura del agua utilizada es fundamental en esta etapa del proceso.

Una vez finalizada la preparación, se debe eliminar el agua del café, dejando el extracto de café puro. La extracción del café se puede realizar de varias formas:

  • Una centrífuga hace girar el café. La fuerza centrífuga aplicada deja atrás el extracto de café más denso y elimina toda el agua.
  • El calor evapora el agua del café, dejando atrás el extracto de café.
  • Se congela el café y se extrae el agua.

A continuación, el extracto resultante se seca y se convierte en polvo o granulado. El secado se realiza típicamente mediante congelación o secado por aspersión.

A la torre…

Cuando se ha eliminado la humedad del extracto de café, el café puro se pulveriza mediante aire caliente (¡480o de aire caliente!).

La acción tiene lugar en lo alto de una enorme torre, donde la «niebla» del café se transforma en un polvo fino que cae y se acumula en la parte inferior de la estructura. Y ahí tienes tu café instantáneo secado por atomización.

Relajándote

El proceso de liofilización del café hace que el extracto de café se enfríe a una temperatura de alrededor de 20 ° F. El café congelado se coloca en cintas y se deja enfriar más hasta que se alcanza una temperatura de aproximadamente -40o.

El proceso transforma el café en hielo, que luego se rompe en partículas más pequeñas y se seca para evaporar la humedad restante.

Durante el proceso de envasado, los compuestos y aceites que le dan al café su aroma y sabor se devuelven a los gránulos.

El resultado final

Cuando compara su proceso de preparación habitual con la forma en que se crea el café instantáneo, es fácil ver cómo se pueden dañar los frágiles aromáticos del grano de café. ¡Es por eso que muchas de estas infusiones tienen un sabor plano, amargo y poco inspirador, especialmente cuando continúa y empapa los gránulos con agua hirviendo también!

Recuerde que, además de la velocidad y la conveniencia del café instantáneo, puede ajustar fácilmente la potencia de preparación a su gusto. Eso es especialmente útil si estás entreteniendo a amigos cuyos gustos varían.

Además, si te gusta hornear, debes saber que la mayoría de estos cafés también se pueden usar para dar sabor a pasteles, glaseados, etc. Enfriar.

Ahora, antes de que levante la nariz ante el cliente potencial, debe probar los siguientes diez productos de café instantáneo.

Nuestros 11 mejores cafés instantáneos

Aquí en Roasty, creemos que cada grano merece una oportunidad, por eso hemos encontrado diez selecciones de sabor respetable para el mejor café instantáneo. Simplemente haga clic en los enlaces para ordenar, y prepárese para sorprenderse y sorprenderse (¡en el buen sentido!)

Waka Café instantáneo
  • Un sólido opción para tener en el armario cuando tienes prisa
  • También un negocio con un propósito
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Starbucks VIA Instant Italian Roast
  • Tostado oscuro con un sabor rico y profundo
  • Notas dulces de azúcar caramelizada
  • Solo agregue agua caliente, espera, revuelve y disfruta
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Starbucks VIA Ready Brew Coffee, Colombia
  • Starbuck’s variedad de café instantáneo más vendida
  • Hecho 100% de Arábica Colombiano
  • Sabor característico de nuez
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Mount Hagan Organic Freeze Café instantáneo seco
  • Uno de los más vendidos de Amazon
  • Elaborado con frijoles cultivados orgánicamente de plantaciones Fairtrade
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Folgers Instant Coffee Crystals, Classic Roast
  • Sabor rico y puro y un delicioso aroma
  • Hecho de frijoles cultivados en la montaña
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Café con champiñones Four Sigmatic
  • Elaborado con café Arábica 100% orgánico
  • Apoya el enfoque y la productividad
  • Da un impulso a su sistema inmunológico
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Café instantáneo Death Wish
  • Contiene solo la mitad del ácido de los cafés normales
  • Ideal para los amantes del café que tienen una digestión sensible
  • Sabor rico, con cuerpo y delicioso aroma
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Medaglia D’Oro Instant Espresso Coffee
  • Sabor intenso y audaz con una crema espesa encima de la infusión
  • Bien equilibrado y suave
  • Excelente base para capuchinos y lattes
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Café instantáneo Jacobs Coffee Kronung
  • Rico y sabroso
  • Hecho de una mezcla de café 100% molido
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G7 de 3 pulgadas -1 café vietnamita instantáneo premium
  • Perfecto para viajar o para usar en el trabajo
  • Contiene crema y azúcar
  • Solo agregue agua caliente y disfruta
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Laird Superfood Instafuel Premium Instant Coffee Plus Crema
  • Café instantáneo completo sobre la marcha
  • Sabor pleno y vibrante
  • La crema no contiene lácteos ni gluten, no contiene OMG y es apta para veganos
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Waka Coffee

Revelación completa: la buena gente de Waka Coffee nos envió una caja de muestra con la promesa de que no se parecería a ninguna marca tradicional que hayamos probado.

Estaba un poco escéptico, pero tengo que admitir que prepararon unas tazas de café muy buenas. La opción india (vinculada arriba) fue nuestra favorita, pero la colombiana tiene la sensación de café más clásica. También ofrecen una opción descafeinada, en caso de que no te guste la cafeína.

Además, el café Waka es un negocio con un propósito: proporcionar agua limpia a quienes la necesitan. Haga clic aquí para probarlo usted mismo. También puede leer nuestra revisión completa de la marca aquí.

Café liofilizado orgánico de comercio justo Mount Hagen

Mount Hagen Organic es una marca de café instantáneo muy popular. Entonces, si está buscando uno probado y verdadero, este podría ser para usted.

El café Mount Hagen se elabora con granos cultivados orgánicamente procedentes de plantaciones de comercio justo. Los frijoles son de origen único, procedentes de Papúa Nueva Guinea. La infusión es aterciopelada y suave sin dejar de tener esa rica profundidad que esperas de tu taza de café de la mañana.

Por último, el café de Mount Hagen se envasa en un frasco de vidrio con un buen sello para mantener frescos los gránulos. Esta también es una gran opción si está buscando un café instantáneo de tueste medio más que tostado oscuro.

Folgers Coffee Crystals, Classic Roast

Folgers es una de las marcas de café instantáneo más populares de EE. UU. Han existido desde 1850, por lo que claramente están haciendo algo bien. Además, continúan trabajando con UTZ para garantizar que su abastecimiento sea sostenible, por lo que es probable que se queden.

Sus clásicos cristales de café instantáneo de tueste medio están hechos de granos cultivados en la montaña para dar un sabor rico y puro y un aroma delicioso también.

Café Four Sigmatic Mushroom

Ahora, habiéndote aventurado en el «lado oscuro» de la cafeína, también podrías probar algo totalmente fuera de lo común.

El café Four Sigmatic Mushroom es uno de los instantes más vendidos que encontramos. ¿Quien sabe?

El café se elabora con café Arábica 100% orgánico. Y dos setas funcionales. No temas, la infusión no sabe a champiñones. Se añaden al café setas orgánicas de melena de león y setas Chaga orgánicas silvestres. El primero apoya el enfoque y productiv y este último le da un impulso a su sistema inmunológico.

Es diferente, pero este café tostado medio es ciertamente sabroso y vale la pena probarlo.

Death Wish Instant Coffee, 8 paquetes

El café instantáneo Death Wish, de comercio justo y certificado orgánico del USDA, viene en una caja de 8 paquetes de una sola porción que puede preparar en casa o llevar con usted en la carretera donde quiera que vaya.

Todo lo que necesita para preparar son 8 onzas de agua o leche caliente. Cada paquete contiene aproximadamente 5 gramos de café que contienen una fuerte dosis de cafeína. Este es un café tostado oscuro, por lo que si está buscando algo intenso en más de una forma, ciertamente vale la pena su tiempo.

Medaglia D’Oro Instant Espresso Coffee

¡Este es un café instantáneo con clase! Medaglia D’Oro es un espresso elaborado con café mezclado y tostado doble para producir un sabor intenso y audaz. Incluso obtendrás una crema espesa encima de tu infusión.

El café es tan equilibrado y suave; es una excelente base para otras bebidas como capuchinos y lattes.

El único inconveniente real de este producto es que es un poco caro en comparación con los cafés instantáneos, pero definitivamente vale la pena los centavos adicionales. También es una opción popular para quienes buscan un espresso en polvo para cocinar.

Jacobs Coffee Kronung Instant Coffee

Este café instantáneo liofilizado está hecho de una mezcla de café 100% molido. Es una marca alemana de buena calidad que se presenta en un frasco de vidrio con un buen sello para mantener el café fresco.

Este café rico y sabroso es una taza rápida y sabrosa de Joe para combatir la depresión de la tarde.

Café vietnamita instantáneo premium 3 en 1 G7

G7 se crea a través de un «proceso de tostado en seco patentado» secreto, en lugar de los métodos habituales de pulverización o liofilización que hemos mencionado anteriormente. El resultado recibe muchas críticas excelentes y se vende muy bien, así que, como sea que lo hagan, el proceso secreto sin duda funciona.

Hemos incluido este café en nuestros productos favoritos porque creemos que es perfecto para llevarlo con usted si está de viaje o para usarlo en el trabajo. El sabroso café contiene crema y azúcar; todo lo que necesitas hacer es agregar agua caliente y disfrutar.

Laird Superfood Instafuel Premium Coffee Plus Creamer

Para aquellos a los que les gusta la idea de un café instantáneo completo que se puede disfrutar sobre la marcha, Laired Superfood Instafuel es un competidor líder.

Este café instantáneo contiene crema (pero no azúcar). El café utilizado es Arábica premium para un sabor pleno y vibrante. La crema es láctea y sin gluten, sin OMG y también es adecuada para veganos.

Starbucks VIA Instant Italian Roast

El tueste italiano instantáneo Starbucks VIA es un café instantáneo de alta calidad elaborado con granos de Arábica. Este café es un tueste oscuro con un sabor rico y profundo y notas dulces de azúcar caramelizada.

VIA viene en una caja de 50 porciones envueltas individualmente que mantienen el café súper fresco. Todo lo que tienes que hacer es agregar agua caliente, esperar 10 segundos, revolver y disfrutar.

Starbucks VIA Ready Brew Coffee, Colombia

Starbucks nuevamente, pero solo tuvimos que incluir su variedad de café instantáneo más vendida en nuestra lista para que la pruebes.

Esta mezcla está hecha de café Arábica 100% colombiano y tiene un característico sabor a nuez.

Café instantáneo vs café regular

Muchos aficionados al café dudan en diversificarse de su café recién molido casero. Honestamente, no te culpamos; es difícil superar el sabor y la complejidad de un café recién molido y elaborado. Sin embargo, para aquellos que buscan café premolido o simplemente buscan mejorar sus opciones para llevar, el café instantáneo puede ser la mejor opción.

El factor de conveniencia de un café que se puede preparar con agua fría o caliente y sobre la marcha es difícil de desafiar. Por lo tanto, la gente suele optar por una crítica alternativa: el sabor del café. Pero vamos a contarte un pequeño secreto: los ingredientes importan más que la forma.

Si bien es posible que no pueda lograr la misma frescura con instantáneo, la fuerza y ​​el sabor del café normal pueden rivalizar si compra los granos adecuados. Muchos de sus instantes estándar usan granos de robusta para compensar el menor contenido de cafeína. Pero si busca y busca cervezas especiales (pista: nos encargamos de ese trabajo por usted), puede lograr una preparación fuerte y sabrosa de todos modos.

Un consejo para el gusto

La mejor manera de extraer el máximo sabor del café de su taza de instantáneo es colocar una o dos cucharaditas de café en su taza y mezclarlo con un chorrito de agua tibia. Deje que el café «descanse» durante medio minuto y luego rellene su preparación con agua caliente (¡no hirviendo!).

Esta técnica ayuda a que los gránulos de café se preparen más suavemente sin destruir el sabor al quemarlos con demasiado calor. De esta manera, puede aprovechar al máximo los cafés instantáneos que pruebe.

Preguntas frecuentes

¿Puede hacer café helado instantáneo?

¡Absolutamente! El proceso también es bastante simple. Para preparar café helado con cualquiera de los productos que hemos enumerado, simplemente disuelva los gránulos como se describe anteriormente con un poco de agua tibia. Si quieres extraer algo de sabor extra o tus gránulos no están completamente disueltos, puedes agregar un poco más de agua caliente.

Después de eso, simplemente agregue agua fría y cualquier edulcorante y sirva sobre hielo. ¡Voila! La taza de café helado perfecta.

Para aquellos de ustedes que son golosos o buscan algo deliciosamente cremoso, pueden probar la receta de Folger de café helado instantáneo cremoso. Simplemente combine una lata de leche evaporada fría con su café instantáneo de elección y mezcle con 1/3 de taza de azúcar en una licuadora hasta que todo esté disuelto y bien incorporado. ¡Vierte sobre hielo y disfruta!

Bono: agregue un poco de crema batida encima y agregue saborizantes adicionales para condimentar las cosas.

¿El café instantáneo es malo para usted?

El café instantáneo, al igual que el café elaborado con regularidad, cuenta con una serie de beneficios para la salud debido a sus antioxidantes. Una porción de estas prácticas infusiones no solo sabe a una taza de café decente, sino que también cuenta con posibles beneficios para la salud, como una función cerebral mejorada y un metabolismo acelerado (solo por nombrar algunos).

Además, el café instantáneo tiende a tener menos cafeína que la preparación normal. Si bien para algunos eso es un fastidio, para muchos otros que son sensibles a la cafeína, es un alivio.

El único inconveniente potencial de este tipo de café es la presencia de acrilamida. El café regular tiene aproximadamente la mitad de acrilamida que su compañero prefabricado. Sin embargo, este químico solo es dañino en cantidades bastante altas, y los niveles en el café instantáneo no te harán daño (incluso si lo bebes todos los días).

Así que la conclusión es que no. No es malo para ti, ¡e incluso puede tener algunos beneficios para la salud!

Conclusión

El café instantáneo es versátil, rápido de preparar, fácil de personalizar y sorprendentemente sabroso.

Entonces, ahora que sabe todo sobre el café instantáneo, ¿por qué no emprender un viaje al lado oscuro y probar una de nuestras marcas destacadas favoritas?

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

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