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Honduras Bio café llamado «Orgaanik» está hablando de eso … ¡Y es el caso de decirlo! Café local excepcional, descubre la rareza de un grano de café. Honduras, aunque se puede ignorar, juega un papel muy importante en la producción de café a nivel mundial. ¡Actualmente, Honduras está clasificada entre los 10 primeros productores de café más grandes del mundo!
Un productor en Honduras enfrentará los mismos desafíos que un productor en Guatemala o Costa Rica. De hecho, el clima y los suelos son exactamente los mismos. Sin embargo, es a nivel de exportación donde Honduras encuentra dificultades: al no estar en las costas para la exportación por vía marítima, Honduras exporta así muy poco a escala mundial. La producción abarca tanto el cultivo de café orgánico de Honduras como el café estándar de Honduras.
La mayoría de los productores son familias pequeñas, a menudo unidas en cooperativas para satisfacer las necesidades de máquinas procesadoras. De hecho, las máquinas requieren una gran inversión financiera, las familias hondureñas no pueden permitirse tales gastos. Por lo tanto, los productores se unen en “cooperativas de productores” para vender su café en una aldea.
Café Orgánico de Honduras: ¿Qué sabemos de este café excepcional?
En primer lugar, el café Honduras Bio tiene un carácter muy dulce, lo que lo hace muy suave, incluso naturalmente muy dulce. Los aromas que se desarrollan son principalmente los de cereza y cítricos: que deja un toque de acidez al final de boca al degustar. ¡El café orgánico de Honduras ha sido tostado «ámbar» para equilibrar los aromas y el toque de acidez para los aficionados! Honduras El café orgánico es producido por una cooperativa hondureña que promueve una composición de café 100% arábica. El tratamiento angustiado es el “lavado”, porque para un café de carácter suave, es fundamental revelar sabores picantes para obtener un café equilibrado.
Debido a las dificultades encontradas en la exportación de café durante el 19mi siglo, Honduras se comprometió a consumir su café localmente. De hecho, menos del 20% del café se exportó a través de los puertos de envío de El Salvador.
Actualmente, el café se exporta en millones de sacos cada año alrededor del mundo, ofreciendo así el primer lugar de productor en Centroamérica.
