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Café suizo y local, eso somos nosotros. ¿Nunca has oído hablar de nuestro tueste? ¿De nuestro taller de envasado de café? ¡Estamos presentes en el mundo del café desde 1947, con, siempre, las mismas decisiones ancladas desde la época de Théophile, el creador! ¿Nunca ha tenido la tentación de descubrir el café suizo y local? Nuestras recetas auténticas desde 1947 han deleitado a los más grandes amantes del café, fieles desde hace décadas. Porque no tu ? Todos nuestros cafés están diseñados en recetas por nosotros, y tostados en nuestro propio taller en corto circuito y sin intermediarios. ¿Se te hace la boca agua? ¿O más bien el café…? ¡Es hora de conocernos, cafés de Ginebra desde hace más de 70 años, que seleccionan los mejores frijoles del mundo para diseñar nuestras recetas más hermosas!
Café suizo y local, café verde
El café suizo y local es café en Trottet. En todos los continentes productores del mundo, en cooperativas o entre productores, nos divertimos y nos encanta seleccionar los frijoles más hermosos y las mejores variedades cada año para refinar nuestras auténticas recetas. En el sentido de nuestro deber de extender los gustos de Théophile, nos comprometemos a encontrar lotes de café verde recién hecho que vengan directamente a nuestro taller en Meyrin. Los lotes de café se almacenan bajo nuestra producción, en nuestra cava de café verde, idea creada por Gabriel Trottet en la década de 1980. Allí controlamos la temperatura y la hidrometría para preservar la frescura y los aromas de los granos. Café convencional, café orgánico, orígenes impresionantes o incluso cafés especiales, café suizo y local se pueden encontrar en nuestra hermosa bodega de café, a 7 metros bajo tierra …
Café suizo y local, una producción local
En nuestro acercamiento ancestral al café suizo y local, nos apoyamos en una producción de Meyrin, donde nuestros cafés se tuestan a mano entre 10 y 20 minutos dependiendo de la variedad para desarrollar todos los aromas del grano de café. Nuestros cafés se tuestan y envasan directamente en sobres de 250g o 1kg, en cápsulas compatibles con Nespresso o Espresso Point, o en monodosis de papel. Todos nuestros productos son elaborados por nosotros a pocos pasos de tu casa para ofrecerte una rica gama de cafés locales y artesanales. Planificamos nuestras producciones de alta costura gracias a nuestro excepcional equipo, que comprende el valor del café, tanto en el campo del café convencional como especial. Cada semana tostamos y empacamos nuevos lotes de café para asegurar frescura a nuestros clientes.
Café suizo y local, un concepto intermedio cero
En aras de la ecología y la responsabilidad medioambiental, llevamos más de 70 años comprometidos en abastecernos en la medida de lo posible de proveedores locales: nuestros embalajes y nuestras cajas proceden de empresas suizas ubicadas a pocos kilómetros de nosotros para reducir nuestra huella ecológica y ofrecemos café suizo y local, y bien responsable. ¿Intermediario cero? ¡Decimos que sí! Trabajamos en un sistema cero-intermedio, porque garantizamos la trazabilidad completa del café: realizamos todas sus etapas de producción hasta la venta final. De hecho, una vez que el café está empaquetado, se envía directamente desde nuestro tostador, o en Click & Collect en nuestra tienda … ¡que también se encuentra en el corazón de nuestro taller de Meyrin!
En resumen, ¿qué podemos encontrar con nosotros?
Nuestro taller es un enorme mundo de café sin el cual te puedes imaginar:
Nuestra cafetería verde
Nuestros tostadores
Nuestras maquinas de envasado
Nuestra tienda de ventas
Nuestro departamento de envío de pedidos
Y todo ello sin intermediario.
