cafe Tabla de Contenidos
Hoy, como bebida universal que está muy difundida en todo el mundo, el café tradicional está sujeto a un número infinito de tradiciones ligadas a una región o a un país. Estas tradiciones de cafeteria tradicional en muchos casos se transforman en complejas ceremonias que cuidan hasta el más mínimo detalle para obtener todo el aroma y sabor de un grano seleccionado y disfrutarlo en compañía, sin prisas, como una forma muy agradable de fortalecer lazos sociales con un cafe tradicional y como no café gourmet significado.
Recorreremos los diferentes países donde se cultiva el café y podremos apreciar no sólo las diferentes formas de preparar el café, sino también las diferentes formas de consumirlo. Del primer país que hablaremos no podía ser otro que Italia, ya sea por su proximidad geográfica, cultural o por ser un referente internacional a la hora de hablar sobre el café, sobre todo el expreso que se está haciendo cada vez más popular en España.
Siendo la cuna de los baristas expertos, los italianos saben sacar el máximo partido a un grano de café, cuidando todo el proceso, desde la selección del grano de café hasta la máquina que extrae, gracias a su principio «del grano a la taza», un café auténtico, aromático y lleno de temperamento.
Café tradicional
Algunos datos curiosos sobre el cafe.
Contamos con el cafe tradicional colombiano. Y si somos muy creativos en este aspecto, como curiosidades del cafe y maneras más comunes de pedir un café en Italia son las siguientes:
Espresso: 7 gramos de café recién molido nos dan una taza de 30 ml de placer coronado con una espesa espuma.
Ristretto: Muy corto e intenso, preparado con la misma cantidad de granos de café que el espresso pero con mucha menos agua. Un café para aquellos que aprecian todo el sabor en pequeñas dosis.
Caffè Lungo: También con la misma cantidad de café que el espresso, pero esta vez con más agua, proporciona una bebida para ser disfrutada en varias opciones.
- QUALITÀ ORO: La sinfonía perfecta para un sabor excepcional siempre, desde 1956. Este café molido natural Lavazza es ideal para máquina de café...
- NOTAS AROMÁTICAS: Qualità Oro es caracterizado por notas aromáticas de frutas y flores, para un café espresso con un sabor intenso
- VARIEDAD: Esta selección de café Lavazza está elaborada con café 100% Arábica procedente principalmente de Centro y Sudamérica
- INTENSIDAD: La intensidad 5 y el tueste medio brindan un color cálido a este café, para un espresso con una espuma dorada
- CAFÉ NATURAL: Todos los cafés en grano y molido de Lavazza son de tueste natural
Cappuccino: 1/3 de espresso, 1/3 de leche y 1/3 de mousse de leche cremosa, que a veces sirven como auténticas obras de arte, gracias a sus diferentes presentaciones y a una decoración muy variada. Una bebida que los italianos suelen tomar casi exclusivamente en el desayuno, preferiblemente en los postres.
Latte de macchiato: cafe de filtro vs cafe express, dos tercios de leche caliente y un tercio de leche espumosa, a los que, según la preferencia, añadiremos uno o dos espressos. Una deliciosa bebida para disfrutar lentamente y con una decoración creativa.
Caffè Latte: Café espresso doble o café lungo con una cantidad considerable de leche en una taza grande. Este también me resulta familiar, ¿no? Ideal para decorar con una capa de espuma de leche. Ya sabemos qué es un café expreso.
No products found.
Beaten: El mejor helado popular en Grecia como bebida nacional, el Café Frappuccino es también muy difundido en Chipre y se está volviendo cada vez más común en Europa, donde también es conocido como Frappuccino y en países como Estados Unidos tienen su propia versión, el cappuccino helado.
El resultado de un relajado descubrimiento, donde, ante la ausencia de agua caliente para hacer un café de forma tradicional, se decidió batir un café instantáneo en una coctelera con agua fría, Café Frappé consiste en una bebida que, aunque admite infinitas versiones y variantes, en su preparación utiliza agua, café, azúcar y helado. Se trata de mezclar unas cucharadas de café instantáneo y azúcar con un poco de agua fría y batiéndolo con espuma, licuadora o coctelera hasta obtener una crema cremosa espesa con helado y más agua fría, obteniendo una bebida muy refrescante, ideal para combatir el calor. Se suele servir con un vaso de agua y se bebe en cualquier lugar, a cualquier hora del día.
Aquellos de nosotros que preferimos un café espresso o tradicional cafe y no somos muy de café soluble o instantáneo, podemos hacer una versión más aromática en nuestra máquina automática y disfrutarlo al máximo.
- Fuerte, sostenible y chocolate
- Ideal para espresso y como base para todas las variaciones de leche de café
- Arabica (70%) + Robusta (30%) - Mezcla
- El más popular en Italia
- Grado de molienda: especial para cafetera espresso
Preguntas Frecuentes
¿Qué es el espresso tradicional?
Café tradicional: generalmente preparado con agua caliente que gotea lentamente a través de granos gruesos para crear una taza de 8 oz . El contenido de cafeína (80-185 mg por taza de 8 onzas) es más alto que un espresso típico (40-75 mg por 1 onza), debido al mayor volumen.
¿Cuál es la diferencia entre el café y el espresso?
La diferencia entre el espresso y el café tiene que ver con la forma en que se prepara, no con los granos en sí . En general, el espresso requiere un tueste oscuro, una molienda fina y alta presión para crear una onza o dos (también conocido como un «tiro») de café concentrado.
