Cold Brew Coffee – Cold Brew – ¡La historia!

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La breve historia de Cold Brew

Según investigaciones y estudios, el café preparado en frío se descubrió por primera vez a los 17mi siglo entre los japoneses. Los japoneses, amantes del té natural y artesanal, no han dicho su última palabra: según cuenta la historia, sumergieron granos de café enteros en agua para que se liberaran los sabores amargos y los aceites. Después de esta pequeña fase de «limpieza», el café es perfecto en una taza. Efectivamente, el café está equilibrado en aromas, sabores, con un pequeño toque de acidez y amargor para tener un café puro en la boca.

Calidad

¿Eres fanático del café azucarado? Con Cold Brew: café frío, olvídese del azúcar o de cualquier fuente de carbohidratos. ¿Sabías que Cold Coffee atenúa los sabores ácidos y amargos del café y resalta los azúcares del café? ¡Prueba la experiencia! Atrévete a preparar café frío en casa y cambia tus hábitos de bebida.

Novedad

La nueva técnica de degustar tu café se ha convertido en tendencia en todo el mundo, ya que te permite apreciar los sabores artesanales de un café 100% natural. En cuanto a otra bebida, vino o café caliente: enseguida se notan los diferentes sabores, sabores y aromas en la boca gracias al Cold Brew. Cuando el café está caliente, tenderá a «cerrar» ligeramente el paladar, por lo que sentirá todas las sutilezas a la vez y puede que le resulte difícil identificar los diferentes fenómenos. ¿La café frío? Gracias a su infusión fría, tienes un paladar vivo para todas las experiencias de degustación. Por lo tanto, reconocerá inmediatamente los sabores dominantes de su café.

Cafeína

¿Sabías que el café frío contiene menos cafeína que el café caliente? Por qué ? Cuanto más caliente sea la temperatura, más el café molido estará en contacto con ella y estará mucho más disuelto en el agua. El café frío tendrá una «preparación» más lenta ya que los grados están en su punto más bajo. Es por ello que recomendamos entre 12-16 horas de infusión fría para un Café Frío.

Hoy dia

Aunque el café Cold Brew se hizo principalmente para ser una bebida similar al té, con menos cafeína que el café caliente, hoy en día se consume de manera muy diferente. En realidad, tenemos una nueva forma de consumir. Inicialmente agua y café molido, hoy el café se despliega con cientos de recetas diferentes. El principal es café, agua, hielo y leche fría. Tendencia que ha conquistado a los estadounidenses recientemente, este continente ahora cuenta a esta bebida como una de sus principales especialidades después del Americano, el café elaborado con agua.

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