Con la cantidad de dinero que nos gastamos en las cafeterías cada año, no es de extrañar que las máquinas domésticas estén aumentando para satisfacer la demanda, brindando un sabor gourmet desde la comodidad de su propia cocina por menos. Ya sea que esté buscando una máquina de café porque deseas limitar el gasto en café con leche especial, porque te estás mudando por tu cuenta o simplemente porque estás listo para una actualización, sigue leyendo para saber cómo elegir una cafetera que se adapta a tus necesidades, gustos y estilo de vida.
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Antes de siquiera pensar en todos los diferentes tipos de cafeteras disponibles, todas prometiendo la preparación perfecta, comienza con una pregunta más fácil: ¿qué sabor prefieres? ¿Es el sabor suave de una taza de café de goteo o una pequeña taza de espresso fuerte con crema aromática? ¿O tal vez disfrutas de un fuerte café de prensa francesa? Aunque los amantes del café pueden debatir sobre un método u otro sobre cómo preparar la mejor taza de café, todo se reduce al gusto personal y al nivel deseado de comodidad.
Comencemos por el principio: ¿Cómo elegir una cafetera?
Su primer paso es decidir si deseas una cafetera manual o automatizada. ¿Qué tan involucrado quieres estar en el proceso? Es posible que solo desees presionar un botón para obtener una bebida rápida que luego puedes llevar contigo en un termo de viaje. Las máquinas de café simples de una sola taza y de goteo requieren una preparación mínima.
Las máquinas de espresso, aunque generalmente requieren moler granos frescos, hacen el trabajo de preparación por ti. Tal vez te guste personalizar completamente el sabor de tu café a través del proceso de preparación y no te importe dedicar un poco más de tiempo para hacerlo bien.
Para aquellos que quieren saborear la experiencia o encantar a los invitados, una cafetera manual podría ser el camino a seguir. Si eres un conocedor del café, estos métodos manuales, desde el vertido hasta la prensa francesa, te permiten personalizar la intensidad de la preparación y el tueste, así como trabajar con granos molidos en casa o en la tienda.
Puedes garantizar una extracción uniforme de los posos de café controlando el flujo de agua caliente y ajustando el tiempo de preparación y la temperatura del agua de la manera que desees. Algunos de estos métodos también requieren un algunos accesorios esenciales para una taza gourmet de calidad: una tetera de cuello de cisne, filtros de papel, una báscula para alimentos, un molinillo, un termómetro y un cronómetro te ayudan a obtener las proporciones, la temperatura y el tiempo correcto.
¿No estás seguro de cuál prefieres?
Desglosaremos algunas de las diferencias entre las cafeteras para que puedas tomar una decisión informada.
Simple y conveniente: Cafeteras monodosis
Si deseas confiar en tu cafetera para que te proporcione una dosis rápida de cafeína al salir por la puerta, considera una cafetera automática de una sola porción. Rápidas y convenientes, estas máquinas usan cápsulas de café preparadas previamente, sin necesidad de medir, moler, verter o sumergir. Simplemente agrega agua fresca y la cápsula a la máquina, coloca la taza debajo del pico y presione un botón.
Si prefieres el sabor tradicional del café por goteo, busca un dispositivo que use K-cups. Si anhelas el sabor del espresso con la simplicidad de las cápsulas, considera una máquina de espresso automatizada para un espresso rápido que puede disfrutar mientras viajas o en casa. La mayoría tiene la capacidad de hacer lattes o capuchinos también, satisfaciendo ese antojo de cafetería especial. De cualquier manera, estas infusiones rápidas lo ponen en marcha en solo unos minutos.
Debido a que preparan una sola taza a la vez, estos dispositivos automáticos funcionan bien si vive solo o con personas que no beben café. Muchos también tienen surtidores que suministran agua caliente u ofrecen cápsulas para otras bebidas calientes, como chocolate caliente y té.
Algunos dispositivos son compatibles con cápsulas reutilizables, lo que le da la opción de elegir sus propios granos. Si deseas la comodidad de una sola máquina de servir y con frecuencia necesitas preparar una jarra completa para miembros de la familia o invitados, considere una combinación de cafetera de una sola taza y pot coffee maker. Estos brindan la funcionalidad de dos electrodomésticos en uno, ahorrándole dinero y espacio en la encimera.
Conclusión: si su objetivo final es rápido y fácil, una cafetera de una sola taza brinda simplicidad, sabor y versatilidad. Busca una máquina combinada con una jarra para preparar también café de goteo cuando surja la necesidad.
Preparación fácil para una multitud: cafeteras de goteo
Cafeteras de goteo son estándares clásicos de la industria por una razón: tienen la reputación de hacer una taza de café suave y sin lujos. Con este tipo de electrodoméstico, puede personalizar la experiencia a través de su tipo de grano, eligiendo entre tueste claro, medio y oscuro, además de café descafeinado (o mezcle café descafeinado y cafeinado para una opción baja en cafeína).
Las máquinas de café por goteo cuentan con otra ventaja: la capacidad de ahorrar tiempo al usar café molido comprado en la tienda. Aunque requieren medir en el filtro y agregar agua al depósito, el proceso no es tan preciso como los métodos manuales, y es lo suficientemente simple como para que se pueda hacer mientras está medio dormido y con poca cafeína, o la noche anterior.
¿Prefieres el sabor de granos enteros recién molidos?
Algunas cafeteras de goteo incluso ofrecen molido integrado. Con solo tocar un botón, automatizan el proceso midiendo y moliendo una cantidad justa de granos de café, vertiéndolos en el filtro y preparando una taza de café.
En cuanto al tamaño, las cafeteras de goteo suelen preparar una taza llena tradicional, ideal para una familia de bebedores de café o para el entretenimiento. Por lo general, se sirve en una taza, esta variedad proporciona de 70 a 185 miligramos de cafeína por porción, según el tipo de grano, la configuración de preparación y el tamaño.
Personaliza el sabor añadiendo tu edulcorante y crema favoritos. O disfruta de un café fuerte con hielo en el verano para una opción más fresca. Muchas de estas cafeteras también están equipadas con una almohadilla caliente para mantener el café extra caliente entre porciones (o para miembros de la familia con horarios escalonados para despertarse). Alternativamente, algunos electrodomésticos ofrecen jarras térmicas que mantienen su café caliente sin agregar calor adicional, lo que puede quemar el café si se deja desatendido por mucho tiempo.
Conclusión: las máquinas de café por goteo generalmente elaboran granos previamente molidos a través de filtros de papel, lo que las convierte en una opción simple para los devotos del café que desean una dosis de cafeína matutina sin lujos.
Sabor italiano clásico: máquinas de espresso
El espresso de estilo italiano es más intenso y más amargo que el café de goteo. Estas cafeteras requieren granos tostados oscuros capaces de soportar la alta presión de la máquina, lo que da como resultado una preparación menos ácida pero más rica. Este estilo de preparación también produce una crema o espuma aromática y sabrosa encima de la bebida, lo que le da al espresso todo su sabor.
Para obtener frescura y la crema ideal, los aficionados al espresso recomiendan encarecidamente moler finamente sus propios granos con un molinillo de café inmediatamente antes de prepararlo. Los granos rancios significan menos crema, sabor y aroma. Por lo tanto, para mantener frescos los granos enteros entre usos, muchos bebedores de espresso dedicados también usan un recipiente de almacenamiento sellado al vacío.
La mayoría de las cafeteras espresso eléctricas producen un café simple o doble de espresso a la vez. Servidos en una taza más pequeña, contienen entre 40 y 75 miligramos de cafeína por onza; sin embargo, el tamaño de la porción pequeña da como resultado un menor contenido de cafeína en comparación con otros métodos de preparación. Sin embargo, si prefiere una bebida con más volumen, muchas máquinas también tienen la capacidad de hacer lattes y capuchinos.
Para una toma diferente, prepare un Americano en casa preparando su espresso en una taza más grande y agregando 2 partes de agua caliente. Aunque la preparación tradicional del espresso requiere una cantidad relativamente grande de granos por porción, este método ecológico no utiliza filtros de papel ni cápsulas de plástico, lo que da como resultado solo desechos compostables.
Conclusión: la mayoría de los dispositivos de espresso preparan una porción a la vez y requieren el uso de un molinillo y granos frescos para un sabor óptimo.
Personalización del Café con Métodos Manuales
Si es un entusiasta del café, puede disfrutar de la personalización disponible a través de métodos de preparación manual, como con un juego de vertido, prensa francesa, AeroPress®, o una cafetera de espresso para estufa. Aunque estos dispositivos a veces requieren otras herramientas para elaborar la taza de café perfecta (una tetera con un pico angosto, filtros, un molinillo para granos de café, así como un termómetro y un temporizador), los aficionados al café confían en el sabor.
Con la excepción de la cafetera Moka de la estufa, cada uno de estos métodos implica mojar o remojar manualmente los posos de café, lo que brinda más control sobre la temperatura del agua y la velocidad de vertido. A pesar del arsenal de herramientas, requieren un costo inicial menor en comparación con las cafeteras espresso eléctricas y las máquinas de café especiales más grandes. Estas técnicas ofrecen un sabor y un cuerpo más complejos en comparación con el café de goteo tradicional.
Entonces, ¿cuál deberías elegir?
Aquí hay un resumen de las diferencias entre estas técnicas manuales de preparación de café y los sabores que producen.
Sabor brillante y personalización completa: Vierta
Una cafetera para verter hace una infusión brillante y vibrante en comparación con el café de goteo tradicional. A diferencia de otros métodos manuales como la prensa francesa, el perfil de sabor vertido tiende a ser más suave. Este método proporciona una experiencia de preparación totalmente personalizable, con tiempos de preparación que van de 2 a 10 minutos.
Para una personalización completa, los entusiastas de la elaboración del café utilizan una amplia gama de herramientas para lograr un vertido preciso. Esto puede incluir una escala de alimentos, amoladora y hervidor de cuello de cisne, además de un termómetro o un hervidor con control de temperatura. Una clara ventaja del vertido es la capacidad de controlar directamente el flujo de agua con una tetera de cuello de cisne, saturando uniformemente los posos y dejando que el café florezca.
Este método especializado de vertido lleva más tiempo que la prensa francesa o AeroPress®: unos 10 minutos de principio a fin. Esto incluye el tiempo dedicado a medir y moler los granos de café, así como hervir el agua y humedecer el filtro de papel.
Para una preparación que requiera menos tiempo en las mañanas ocupadas, considere moler previamente los granos de café la noche anterior. Este estilo da como resultado menos cafeína que los métodos de émbolo, aproximadamente 80 miligramos por taza de 8 onzas.
Conclusión: el vertido implica mojar los granos con agua caliente manualmente para extraer el sabor; este método brinda la mayor oportunidad de personalización de acuerdo con las preferencias de sabor.
Gusto robusto para un grupo o solo: prensa francesa
En comparación con el café por goteo y otros métodos manuales, el café de prensa francesa tiene un sabor rico y con cuerpo. Debido al tipo de filtro y al émbolo, este estilo de café incluye aceite de los granos, lo que da como resultado un perfil de sabor complejo y una sensación suave.
Al igual que verter sobre el café, todos los granos deben estar recién molidos justo antes de prepararlos. Todo el proceso dura entre 10-15 minutos. Con esta técnica, el café se muele y se extrae con agua casi hirviendo y se deja reposar durante unos 4 minutos. Luego, justo antes de servir, los granos de café molido grueso se presionan en el fondo de la jarra para evitar que lleguen a la última taza de café.
Al igual que el café vertido, este proceso es altamente personalizable, lo que brinda a los conocedores la capacidad de modificar la temperatura y el tiempo de preparación. Aumentar la duración de la preparación da como resultado un sabor más intenso y robusto, mientras que un intervalo más corto da un sabor más suave y sutil.
En promedio, una taza de 8 onzas contiene alrededor de 100 miligramos de cafeína, aunque el contenido de cafeína varía según los granos seleccionados. A diferencia de las máquinas de espresso de una sola porción y las basadas en cápsulas, las prensas francesas varían en la cantidad de café producido, de 8 a 36 onzas, según la capacidad del dispositivo.
Otra opción ecológica, el café de prensa francesa no requiere filtros de papel ni cápsulas de plástico. Las prensas francesas varían en la cantidad de café producido: de 8 a 36 onzas, según la capacidad del dispositivo. Otra opción ecológica, el café de prensa francesa no requiere filtros de papel ni cápsulas de plástico. Las prensas francesas varían en la cantidad de café producido: de 8 a 36 onzas, según la capacidad del dispositivo. Otra opción ecológica, el café de prensa francesa no requiere filtros de papel ni cápsulas de plástico.
Conclusión: la prensa francesa empapa los granos para aprovechar al máximo el sabor natural de los mismos, ya sea para una sola persona o para una multitud.
Cafetera AeroPress®
La AeroPress® es una cafetera de plástico versátil que permite la personalización y la experimentación. Debido a que este dispositivo usa un filtro de papel, presión y un tiempo de preparación rápido (2½ minutos), el café resultante es suave, pero fuerte y redondo. Además del sabor limpio y sin aceite que la máquina suele brindar, los entusiastas también pueden imitar el sabor intenso del espresso usando un molido fino y una bomba rápida para agregar presión.
Además, la estructura de la máquina permite la elaboración invertida de inmersión total, lo que significa que los usuarios pueden optar por un tiempo de remojo más largo y dejar que pasen más aceites naturales a la taza. Al igual que la prensa francesa, una taza de café hecha de esta manera contiene alrededor de 110 miligramos de cafeína.
Entre los métodos manuales más rápidos, la preparación toma solo unos minutos. Los juegos AeroPress® aptos para lavavajillas incluyen una cámara de preparación, filtros de papel, tapa de filtro y émbolo. Dispensado en su taza en lugar de un jarra , la AeroPress® hace solo una porción a la vez, lo que puede ser beneficioso si cada bebedor de café en la familia quiere una preparación personalizada. Al igual que una prensa francesa, este dispositivo es pequeño y portátil, además de económico en comparación con las máquinas eléctricas más grandes.
Conclusión: al igual que la prensa francesa, la AeroPress® implica remojar el café molido; sin embargo, debido a varios estilos de preparación diferentes, este método de servicio único ofrece opciones para una mayor personalización.
Estilo espresso en la estufa: Moka Espresso Maker
El café producido por la cafetera espresso Moka tiene un sabor fuerte y nítido. Menos cafeína que el espresso tradicional, el café hecho en la cafetera Moka contiene alrededor de 20 miligramos de cafeína por taza de 6 onzas. Con un tiempo de preparación de 5 a 7 minutos, estas cafeteras espresso para estufa usan café premolido y café molido en casa con anticipación, lo que ayuda a reducir el tiempo total de preparación.
Estas cafeteras de espresso para estufa se basan en el vapor para crear la presión necesaria para el sabor clásico del espresso. A medida que el agua hierve, el café extraído se envía desde el fondo hasta la parte superior de la olla a través de un pico de conexión. A diferencia de sus contrapartes eléctricas, estos dispositivos admiten más de una porción a la vez. La cantidad exacta depende de la capacidad de la cafetera, generalmente de 3 a 12 tazas. Los aficionados al café también usan la cafetera Moka para elaborar bebidas especiales, desde americanos hasta lattes y capuchinos. Si eliges ir por esta ruta,
Conclusión: las cafeteras espresso de estufa usan presión para preparar café en la estufa para un bebedor solo o para un grupo.
Ahora que tiene suficiente información sobre cómo elegir una cafetera adecuada para usted, agregue una a su carrito o lista de regalos hoy.
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