Cómo preparar café frío rápidamente: una guía para principiantes

Más personas están aprendiendo a preparar café en frío rápidamente porque la idea de esperar hasta 24 horas para obtener el lote perfecto puede ser demasiado abrumadora.

O tal vez le apetezca una infusión fría, pero preferiría tomarla en un par de horas, en lugar de esperar hasta el día siguiente.

En esta guía, exploraremos algunas de las recetas más recomendadas que puede usar para ayudar a reducir la cantidad de tiempo que se necesita para hacer una infusión fría en lotes pequeños y grandes para que pueda disfrutar de una taza con cuerpo y baja acidez. como lo haría con su barista favorito.

¿Cómo se hace el café frío?

Afortunadamente, no tiene que gastar una tonelada de dinero en un equipo costoso para hacer un lote fantástico de café frío, ya que probablemente ya tenga todo lo necesario en su cocina, especialmente si es un ávido bebedor de café.

Es una bebida refrescante fenomenal para tener a mano durante el verano y, al perfeccionar su técnica, es posible que incluso pueda evitar ir a la cafetería por completo.

Claro, hay muchas opciones compradas en la tienda cuando se trata de una infusión fría, pero generalmente son mucho más caras que hacer las tuyas propias y carecen del toque personal que podrías desear en tus bebidas.

Para hacer una infusión en frío, todo lo que necesitará es café molido, agua filtrada, un frasco de vidrio o cualquier otro recipiente de almacenamiento de vidrio, un colador de malla fina y una gasa o bolsas de leche de nueces.

Los beneficios de el café fría

Toda la premisa detrás de este tipo de café es darle al consumidor un sabor con cuerpo que captura genuinamente las notas de los granos molidos mucho mejor que si se combinaran con agua hirviendo.

Durante todo el proceso, no se aplica una sola onza de calor al agua ni a los granos de café.

Eso ayuda a reducir la acidez de los granos de café, por lo que automáticamente tendrá un sabor más dulce sin tener que agregar ningún ingrediente artificial.

Con mucho, la ventaja más notable de la infusión en frío es que es más que algo que puede disfrutar un día a la semana antes de tener que hacer un nuevo lote.

Cuando se almacena correctamente y se guarda en su refrigerador, puede preparar café para una semana completa en uno o dos días y verter el concentrado con su leche o sustituto de leche favorito y ponerse en camino.

Muchos encuentran que cuanto más tiempo permanezca el concentrado, más sabroso se volverá el café, lo que significa que tendrá una gran sorpresa esperándolo hacia el final de la semana.

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar café frío?

Si tuviera que seguir las instrucciones tradicionales para hacer la infusión en frío, necesitaría asignar al menos de 15 a 24 horas para el lote perfecto, razón por la cual la mayoría de las personas decide hacer un lote nuevo una vez a la semana en lugar de todos los días.

También depende de la cantidad de sabor que desee darle a su café, ya que puede encontrar que ciertos granos saben mejor cuando se dejan reposar durante menos de 15 horas, mientras que otros no alcanzan su perfil de sabor máximo hasta las 24 horas.

En general, puede esperar mucho tiempo antes de poder disfrutar de los frutos de su trabajo, a menos que pueda aprovechar un método de preparación rápida, como exploramos a continuación.

Cómo preparar café frío rápidamente

Si sigue estos pasos, puede reducir la cantidad de tiempo que normalmente tomaría preparar un lote de infusión fría.

Paso # 1: preparar los granos

Para realizar este proceso rápidamente, le recomendamos que opte por utilizar granos de café tostado ligero dentro de un molinillo.

Como querrá preparar la infusión en frío más rápido de lo habitual, debe acelerar el proceso de extracción y una forma de hacerlo es optar por un molido fino, como el espresso.

Dicho esto, asegúrese de no elegir una configuración que sea demasiado fina; de lo contrario, le sobrarán algunos granos molidos en su taza.

Paso # 2: mezclar con agua

Tome de tres a cuatro cucharadas de su café molido y luego mézclelo con agua fría con una cuchara. Preste mucha atención al color de la emulsión.

Si planea agregar hielo o leche al final del proceso de preparación, o si el color del agua no parece ser lo suficientemente oscuro, puede agregar otra cucharada o dos a la mezcla.

Paso # 3: Mezcla los ingredientes

Una vez que hayas mezclado todo con una cuchara y el café se haya hundido hasta el fondo de tu recipiente, puedes transferir los ingredientes a un segundo recipiente, que usarás para licuar.

Recomendamos usar una licuadora de mano, ya que le brinda el mayor control.

Licue los posos de café y el agua durante un par de minutos, recordando que cuanto más tiempo mezcle los dos, mejor será la extracción para obtener un resultado más sabroso.

Paso # 4: Transferencia a French Press

Este paso es donde entrará en juego su prensa francesa, ya que verterá la mezcla mezclada en el recipiente y presionará suavemente el émbolo hasta que llegue al fondo.

Para las personas que prefieren evitar el café sediento, es posible que desee dejar el 10% del agua disponible en el fondo, en lugar de empujar el émbolo hacia abajo.

Paso # 5: Sirva

Ahora que ha terminado de preparar su cold brew, ahora puede servir el concentrado sobre hielo y con leche o su sustituto de leche favorito.

Como consejo adicional, considere usar algunas de las mezclas para verterlas en bandejas de cubitos de hielo y congelarlas para el día siguiente, ya que es una forma mucho mejor de enfriar el café helado o la infusión fría sin diluirlo.

Preguntas frecuentes

1. ¿Se puede utilizar café molido normal para la infusión fría?

¡Absolutamente! Puede usar cualquier café que le guste mejor, ya sea una mezcla especial de minoristas únicos o una mezcla de desayuno diario que consume todos los días.

Lo más importante que debes recordar es que querrás que el café molido tenga un gran molido, algo similar al azúcar sin refinar, ya que ayuda a evitar que el café se vuelva demasiado amargo.

Algunos hogares pueden beneficiarse significativamente de invertir en un molinillo de café independiente, ya sea manual o automático, para lograr el café molido perfecto.

2. ¿Es la preparación fría lo mismo que el café helado?

En cierto sentido, podría establecer conexiones entre el café frío y el café de manera que ambos se sirvan fríos y con hielo, pero los perfiles de sabor de los dos son sorprendentemente diferentes.

Con el café helado, la mayoría de las personas prepararán el café con agua caliente, lo que aumenta la acidez y el amargor de los sabores en comparación con el café frío, que se prepara sin calor.

Al mantener fríos los posos de café, limita la cantidad de acidez y resalta notas más dulces en los granos que amargos.

Además, es importante tener en cuenta que la mayoría de las preparaciones en frío tardarán mucho más en prepararse que el café helado, por lo que más personas podrían optar por hacer café helado por la mañana si no tienen un lote de preparación en frío preparado.

3. ¿La café frío tiene más cafeína?

Depende de a quién le preguntes, ya que algunas personas creen que el cold brew es una opción mucho más cafeinada que el café helado, por ejemplo.

Sin embargo, encontrará que la infusión fría puede tener más cafeína en su núcleo, ya que tendrá una menor proporción de cafeína a agua que el café helado, pero una vez que agregue su hielo y leche, tendrá la misma proporción que cualquier otro café a base de café. beber.

Lo que hace que la gente crea que tiene más cafeína es que es mucho más sabrosa que la mayoría de las otras bebidas con cafeína que puedes conseguir en tu cafetería local.

Dicho esto, el hecho de que el café tenga un sabor más fuerte no significa necesariamente que tenga una mayor concentración de cafeína, especialmente si los métodos de preparación son sustancialmente diferentes.

4. ¿Se puede descafeinar el café fría?

Sin duda, puede preparar café frío como descafeinado, especialmente porque la mayoría de las personas lo beben por su sabor en lugar de por su contenido de cafeína.

Una vez que se diluye con otros ingredientes, tiene la misma cantidad de cafeína que un café clásico preparado en la mejor cafetera individual.

Algunos incluso pueden disfrutar de la idea de tener café descafeinado frío a su disposición porque les permite disfrutar de los ricos y atrevidos sabores de diferentes tipos de café sin consumir cafeína durante todo el día.

5. ¿Se puede preparar té en frío?

Otra cosa interesante para probar es el té frío, ya que puede ser una alternativa fantástica al café, ya sea que opte por un tipo de té sin cafeína o un té negro con mucha cafeína.

También es una alternativa mucho más saludable durante el verano, ya que tendrá un sabor afrutado de sabor al agua en comparación con una bebida pesada llena de edulcorantes, jarabes y leche.

Pensamientos finales

Saber cómo preparar café en frío rápidamente puede ayudarlo a saciar su antojo sin tener que esperar hasta 24 horas para que su lote esté listo.

Aunque es mucho mejor dejar que los ingredientes se empapen con el tiempo, ya que esto hará que el perfil de sabor sea más vibrante, los pasos de esta guía pueden ser bastante útiles para situaciones de último minuto.