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La cultura del té siempre nos ha fascinado. ¿Cómo se realiza? Todos nos hacemos la pregunta. ¿Dónde se puede producir? Tanto la producción de té como la de café siempre nos impresionarán. ¿Cuáles son las temperaturas ideales para que florezcan nuestras hermosas hojas de té? Las condiciones climáticas son muy específicas si se desea producir hojas de té. La temperatura ? Lluvia ? pH? todos los criterios son importantes para convertirse en productor de té. Descubra un artículo de blog que cubre la cultura del té a través de los terruños de producción.
Temperatura y cultura del té
¿Sabías que los árboles de té se producen en más de 50 países? No existe una temperatura específica para todas las variedades. De hecho, el té se puede cultivar tanto en temperaturas húmedas como tropicales. Sin embargo, encontramos que las hojas de té tienden a desarrollarse mejor entre 20 y 30 ° C, al igual que el café. Como los cafetos, algunas plantas son muy sensibles a las bajas temperaturas.
¡No olvidemos la lluvia y el pH! En el corazón de las regiones productoras de té, es muy importante proporcionar mucho sol y calor. Es interesante que la lluvia se distribuya a lo largo del año para promover el crecimiento de las hojas.
El pH ideal está entre 4,5 y 6,5 en los terruños.
Densidad de producción para el cultivo de té
Cuando un productor de té tiene una buena zona de producción, su rendimiento será mucho mayor durante todo el año. Para tener una producción máxima en el suelo, se recomienda tener entre 12 y 20 mil árboles de té por hectárea, si es posible. Sin embargo, cuando las hojas de té son mucho más pequeñas y ocupan menos espacio en altura, los productores pueden plantar hasta 50.000 árboles.
Sin embargo, el rendimiento no siempre equivale a calidad. De hecho, como ocurre con el café, cuanto menos se produzca, más nutrirá el árbol del suelo. Un suelo rico en nutrientes solo servirá a unos pocos árboles; que favorece el producto de especialidad… de ahí ciertos tés o cafés llamados “Grands Crus”.
El cultivo del té y la edad de los árboles.
En un espacio natural, las plantas de té son en primer lugar árboles de té y viven durante cientos de años, convirtiéndose finalmente en un árbol común. En la cultura del té, hablamos de un té con un rendimiento de hasta un máximo de 50 años. Más allá de eso, se reemplaza rápidamente por nuevos árboles. Sin embargo, algunos productores japoneses favorecen la producción de té a partir de árboles que tienen 100 años más. Cada uno tiene su propio método de cultivo …
Mantener los árboles de té
Los árboles de té que no se «podan» físicamente con regularidad se convierten en árboles comunes a otros y pueden limitarse rápidamente en términos de rendimiento. Se dice que un árbol de té cortado, podado y mantenido mantendría su rendimiento durante los próximos años. Es verdad ?
