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¿Desafíos para los trabajadores temporeros en los países cafeteros? Recordar. Recientemente, abordamos el tema de los desafíos que enfrentan los productores de café al lidiar con los diversos escollos del terruño. Hoy, en nuestra nueva publicación de blog, vamos en busca de los desafíos, esta vez encontrando recolectores, trabajadores y trabajadores de temporada. Ahora descubre la ruta de los temporeros que intentan compensar su trabajo lo mejor que pueden contra la cosecha del café. Terruño, cosecha, calentamiento global, problemas… Sumérjase en el mundo de la temporada.
En primer lugar, ¿qué es una temporada?
En nuestro artículo sobre los desafíos de los trabajadores de temporada, primero expliquemos qué es un trabajador de temporada. El término «estacional» proviene de la temporada, que dura solo una temporada, es decir, una vez al año. ¡Este es exactamente el concepto! Un trabajador de temporada es un empleado de una plantación de temporada (puede ser café, vino, arroz o incluso té). Solo viene al terruño una vez al año para realizar el mismo trabajo: recolección, secado o simplemente procesamiento. Para simplificar la formación y el trabajo, los productores recurren cada año a los mismos temporeros que conocen el lugar y el trabajo. Esto les ahorra el costo de la capacitación in situ. Un trabajador estacional acepta realizar las mismas tareas estacionales dentro de una plantación.
¡El sueldo de un temporero, la fluctuación!
En los desafíos de los trabajadores temporeros, a menudo nos olvidamos de discutir el salario. En primer lugar, los ingresos dependen de las plantaciones, el país y nuevamente de la altitud y del tipo de producto trabajado. Un café de baja altitud que es de calidad media (calidad estándar) no ofrecerá los mismos ingresos que un café de altura. El trabajador / cosechas de temporada / seca / procesa el café y se le pagará por kilogramo o por saco. Sin embargo, ciertos inconvenientes perturban la remuneración de este último.
Desafíos estacionales 1
El salario de un trabajador temporero no está asegurado y lo ha estado durante diez años. De hecho, el calentamiento global ha afectado no solo a los productores y las plantaciones, sino también a las vidas de los trabajadores estacionales. Es una cuestión de números: a un trabajador temporero se le paga por saco / kilo. El calentamiento global golpea las hojas del café; por tanto, pérdida de peso y calidad. El trabajo de un trabajador temporero debe duplicarse para obtener el mismo salario.
Desafíos estacionales 2
Tanto de temporada como de productores, era necesario encontrar soluciones en el lugar para compensar la pérdida de café. Los equipos se organizan in situ para desarrollar un plan estratégico que mejore el volumen y la calidad. Por ejemplo, en Carole Zbinden, iremos a la plantación de árboles frutales y vecinos para dar sombra a los cafetos. Esto ralentiza el crecimiento y hace que el café sea mucho más complejo y aromático.
Los desafíos de los trabajadores temporeros hasta la fecha
Los desafíos que enfrentan los trabajadores temporeros no solo afectan al café. Actualmente, es casi toda la población mundial y las plantaciones las que se ven afectadas por este fenómeno, incluido el té, el arroz, el trigo y muchos otros. No hablamos mucho de eso, pero no hace falta decirlo sobre la producción de frutas.
Soluciones actuales
Tanto los productores como los trabajadores de temporada encuentran soluciones para frenar el crecimiento de los cafetos con el fin de jugar con la complejidad. Desde controlar el desarrollo de las raíces, podar el árbol hasta ralentizar el crecimiento y más. Todas estas soluciones hacen que los trabajadores temporeros desarrollen nuevos conocimientos y experiencias.
