Crema de cafe, un postre ideal

En estas últimas recetas te hemos hablado de mousse, y un sinnúmero de elaboraciones que se pueden hacer teniendo como base el café. Hoy elaboraremos una rica crema de cafe.

Este lleva un poco más de pasos que los llamados mousse, pero por ello no podemos decir que no vamos a hacerlo. Por el contrario, así le demostraremos a nuestros familiares y amigos de lo que somos capaces de hacer.

Esta crema de café podemos, además, refrigerarla y consumirla antes de los 10 días. Por lo que podemos invitar a su degustación aun cuando la misma lleve varios días de confeccionada.

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La crema de café, es un postre ideal para una tarde de domingo. Cuando nos sentamos todos juntos a tener una celebración o un compartir. No importa los motivos, siempre existirá alguno.

crema de cafe

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Cómo preparar fácilmente la crema de cafe

Ingredientes

  • 28 vainillas
  • 400 gr de manteca crema de cafe
  • 2 yemas de huevo
  • 250 gr de azúcar
  • 1 tz de café fuerte que ya esté caliente y otro frio
  • 250 cc de moscato misela o cualquier otro vino de postre

Preparación

  1. Batimos la manteca, las yemas y el azúcar, después le agregamos el café caliente.
  2. En un bol aparte mezclamos el café frio y la mistela, humedecemos 7 vainillas y apartamos en la fuente.
  3. Ponemos en cada punta crema y la untamos suavemente.
  4. Rellenamos por los lados y emparejamos y listo para el congelador.
  5. Después podemos decorarlo a nuestro gusto, debes sacarlo de la nevera un rato antes de consumirlo.

En sólo 5 pasos podrás tener lista la crema de cafe y segundos después, sentarte a extasiarte de tan delicioso sabor. Por cierto, no sé si te lo he dicho, pero esta receta es una de mis favoritas.

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