Licor de cafe, una receta en auge

Hoy queremos compartirte la receta de licor de cafe. El licor, cómo bien conocéis, es una bebida dulce y alcohólica, originaria de la Italia del siglo XIII, bebida que preparaban los monjes a base de hierbas medicinales.

Hoy día los licores están mundialmente conocidos y son preparados  a base de hierbas, frutas y especias. Su grado de alcohol siempre es mucho menor que el de las bebidas propiamente alcohólicas y se toman también después de las comidas.

El orujo –uno de los ingredientes que contiene este licor- es una bebida que se obtiene del hollejo de la uva que se destila. Pero en el proceso de fermentación debe tener la preparación vino. Pero de esto solo usaremos el producto ya terminado.

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Esta receta de café diplomático, es muy sencilla y rápida de realizar. Su sabor y textura cautivan a quienes se atreven a consumirla. Así que no temas, que de seguro es un éxito, entre tus invitados.

licor de cafe

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Cómo preparar el licor de cafe fácilmente

Ingredientes

  • ½ unidad de naranja que tenga la piel seca licor de cafe
  • 2 ramitas de canela
  • 150 gr de café en grano
  • 100 gr de anís dulce
  • 2 litros de agua
  • 1 kg de azúcar
  • Orujo (según las cantidades que deseemos)

Preparación

  1. Colocamos en un caso que se ponga al fuego el agua conjuntamente con el café, la piel de la naranja seca, la canela y el anís dejamos hasta que llegue a alcanzar el punto de ebullición.
  2. Por otro lado, preparamos con el azúcar un almíbar suave sin que llegue al amargor y se la añadimos a la mezcla anterior.
  3. Volveremos a colocar en el fuego añadiéndole ahora el orujo y ya tenemos el licor de café listo para tomar y a muy bajo costo.

Cómo has podido comprobar, la receta de licor de café es muy rápida de preparar y también súper sencilla. Así que pon manos a la obra y convida a tus invitados con esta excelente bebida.

Ah!!! Y no te vayas a celebrar, sin haber compartido antes este post en las redes sociales, con tus amigos y conocidos. Seguramente ellos también querrán degustar tan extraordinaria bebida.

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