cafe 
¿Qué pasa con el futuro del café con el calentamiento global? ¿Está amenazado el futuro del café? ¿Qué pasa con los productores de café que viven únicamente de la producción de café? Seamos conscientes del cambio climático que tiene efectos adversos en la mayoría de las producciones mundiales, incluido el café. Té, arroz, café, plátanos y cacao: todas las producciones mundiales están amenazadas.
El futuro del café
La producción de café depende principalmente de buenas condiciones climáticas y cambios de temperatura como las precipitaciones. Para hacer un buen café, las cerezas deben desarrollarse en el corazón de un terruño adecuado, sin amenazas. Actualmente existen cientos de diferentes variedades de cafés, pero no diferenciamos 2: Arábica, Robusta que representa casi la mayor parte de la producción mundial. Arábica idealmente produce entre 15-25 ° C y robusta entre 23-27 ° C, los grados no deben tomarse a la ligera. Si estas últimas cifras se definen con cuidado, es para centrarse en el buen desarrollo del cafeto. En estos grados, los árboles tienen un muy buen rendimiento en términos de calidad y cantidad. Si los grados suben debido al calentamiento global, el futuro del café se ve amenazado ya que tienen un efecto perjudicial sobre la producción.
El futuro del café, ¿cómo va en términos de producción?
Es fácil entender el mundo del café: el café crece a gran altura en países tropicales como Costa Rica, Brasil. El café debe estar rodeado de un buen clima que varía entre diferentes grados para desarrollarse. Durante los grados preestablecidos, las cerezas de café se desarrollan lentamente, lo que mejora la calidad y las cantidades a producir. El calentamiento global es, por tanto, un problema al que se enfrentan nuestros productores de café desde hace varios años: 1 grado más representa menos toneladas de café verde, con menor calidad. Tenga en cuenta que el 90% de los productores de café del mundo son familias que han trabajado durante generaciones como autónomos.
El calentamiento global no es solo una cuestión de grado
El calentamiento global no solo representa cambios en grados / calor. El calentamiento global tiene un gran impacto en la salud de los cafés, al igual que puede afectar la salud de humanos y animales. Los cafés son aún más vulnerables a las enfermedades y los insectos que se los comen. Por ejemplo, en Costa Rica, Carole lucha constantemente contra la roya. El calentamiento global lo penaliza a nivel de las hojas de café, por lo tanto menos buen rendimiento.
Alternativas de los productores para preservar el futuro del café
El 90% de las producciones mundiales cubren a productores independientes de café, que son familias de varias generaciones. Algunos son productores porque les gusta el producto, otros se convierten en productores para cubrir los costos familiares. La producción de café (inicialmente) requiere tiempo e inversión, ya que no hay retorno durante varios años. Para hacer frente al cambio climático, los productores dependen de la sombra de los cafetos: cuanto más lento crezca el café, mejor será. Sin embargo, los grados suben y afectan la calidad del café. Al plantar árboles de sombra, el crecimiento se ralentiza. Desafortunadamente, el productor no puede hacer frente a todos los problemas que el calentamiento global le está causando y le causará a lo largo de los años.
Observación sobre el futuro del café
El futuro de los cereales está amenazado. Siendo la mayoría de la producción mundial familias, es posible que la mayoría abandone el proyecto para seguir siendo productores. El calentamiento global nos obligará a producir más por menos café y de menor calidad. Cualquier alternativa que pongan los productores será cada vez más cara para las familias y, por lo tanto, cada vez menos inversión para producir.
Y tú, ¿qué opinas del calentamiento global en los países productores de café, cacao, té o arroz, y qué alternativas crees que son justas?
