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En nuestra gama Rare Coffees, sumérjase en el corazón del país productor hasta la parcela, lo que le garantiza una trazabilidad total. Con decenas de productos provenientes de fincas directas en colaboración con el productor, te garantizamos un producto fresco rico en aromas, recolectado manualmente para procesar solo cerezas maduras, café tan puro …
¿Qué es la gama de café raro?
Volvamos a la definición de la gama Cafés Rares. Como indicamos en nuestros artículos anteriores sobre el tema del “café de especialidad”, la gama Cafés Rares forma parte de productos muy especiales recolectados por su tipicidad. Para entenderlo mejor, la gama Cafés Rares está compuesta por cafés de alta calidad. Esta calidad se mide sobre 100 con un promedio mínimo de 80-85. Se eligen por su tipicidad y sabor de terruño que los hacen únicos. Principalmente seleccionado y negociado con el productor o las cooperativas que los integran, la cadena de producción de cafés especiales está garantizada sin ningún intermediario adicional. Por tanto, trazabilidad total del producto. Exploramos los continentes del café para encontrar las mejores añadas.
Descubra los 4 nuevos cafés especiales añadidos a nuestra gama de cafés raros.
Papúa Nueva Guinea
Aromas de melón, chocolate
Estilo ámbar tostado
Producido en Kianantu, Obura-Wonenara
Plantación de Ainora
Producido desde 1.750 m sobre el nivel del mar
Suelo calizo
Variedades Arusha y Typica
Tratada de forma lavada para garantizar un sabor picante muy particular
Ruanda Myshonyi Isimbi
Aromas de mandarina y melón
Estilo ámbar tostado
Fuerza dulce, baja acidez
De Ruanda
Producido en la región de Rutsiro, en la provincia “Occidental”
Un café raro de la finca Mushonyi
Desde una altitud de 1.480 metros
Granjas de sable de Malawi
Aromas de flores y chocolate
En la región de Ngapani, sur de Malawi
Plantación llamada Sable Farms, granja de arena
Producido desde 1200 metros sobre el nivel del mar
Suelo carbonoso y mineral
En la plantación Sables Farms con una superficie de 574 ha.
Producción especial de variedades SL28, Ruiru, Catuai, Batian
Burundi Rugori Kirezi
Aromas de azúcar moreno y albaricoque
Producido en el corazón de Burundi
Región productora: Busiga, provincia de Ngozi
Nombre de la plantación de Rugori
Productores en el pueblo desde alrededor de 1’700 m de altitud
Producción en suelo rocoso
El café se cosecha entre octubre y diciembre.
La puntuación del café es 84,5, que es de alta calidad.
Información adicional… ¡Kirezi significa Belleza!
