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¿Cómo funciona la producción de cápsulas Nespresso® * compatibles? ¿Cuáles son los medios implementados para lograr la perfecta realización de una cápsula impermeable y compatible con la calidad? En Joya del Café, las recetas de café en cápsulas siguen siendo un secreto bien guardado, pero también lo es la calidad. ¿Cómo se fabrica una cápsula compatible y cuáles son los pasos más importantes? A través de nuestro artículo del día, descubra la importancia de cada detalle para poder apreciar y degustar el café local y producido en corto circuito.
La producción de cápsulas Nespresso® * compatibles: la elección del café
Cuando decidimos desarrollar una nueva receta de cápsulas Nespresso® * compatible, primero buscamos establecer un perfil de café: aroma, sabor, sabor, acidez, amargor. Para ofrecer un sabor excepcional, incluso a los paladares más finos, vamos a jugar con la calidad del café. Es fundamental elegir granos de cultivo de calidad y respetuosos con los procesos de cultivo del café para garantizar un sabor que cumpla con las expectativas del consumidor. A continuación, la composición se jugará según el tipo de café: Arábica, robusta, altitud y país productor. Un café de Brasil no tendrá los mismos parámetros de sabor que un café etíope. Cada café depende de sus características: mientras algunos cafés crecen en suelo volcánico, otros se sentirán más cómodos en suelos rocosos o calizos. Todo dependerá del origen del grano.
¿La producción de cápsulas Nespresso® * compatibles? Hablemos de las etapas clave.
En primer lugar, se tuesta el café. Una vez tostado, dependerá del paso acertado de molienda. Este paso consiste en moler los granos de café para prepararlo para el primer paso de encapsulación: desgasificación.
Desgasificación
La desgasificación es un paso que implica dejar reposar el café. ¿Pero por cuánto tiempo? Aquí es donde reside el secreto de todo tostador. No todos los cafés tienen los mismos periodos de desgasificación: todo depende una vez más de su composición: Arábica o Robusta por ejemplo.
Una vez finalizada la etapa de desgasificación, se prepara el café para su colocación en la máquina. Para este paso, utilizamos nuestra fiel máquina de envasado: OPEM, una de las marcas más reconocidas a nivel mundial por la calidad de los envases.
Nuestras cápsulas están en carcasas de plástico cerradas con un tapón de aluminio para garantizar la frescura del café en cada degustación.
Y finalmente, lo natural en nuestras cápsulas Nespresso® * compatibles.
En la producción de cápsulas Nespresso® * compatibles, no solo garantizamos un producto local y artesanal elaborado en cortocircuito, sino que también prometemos 100% natural. Nuestros cafés son tostados, molidos y envasados sin aditivos ni aditivos. Son 100% naturales.
® * Esta marca es propiedad de terceros que no tienen relación con la Joya del Café.
