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¿Qué es un exportador de café? Recientemente, habíamos abordado el tema del importador de café. El término «exportador» puede significar muchas cosas dentro de un país productor de café. Un importador jugará más el papel de un “viajero en el corazón del campo” para crear vínculos con las familias productoras. Sin embargo, el rol de un exportador es completamente diferente y no conecta la relación. De hecho, juega un papel económico importante para la industria del café. A través de nuestro artículo, descubre qué es un exportador, su trabajo, las principales tareas.
Países exportadores – exportador de café
En primer lugar, antes de discutir el término específico «exportador», retengamos una información esencial: un país puede ser exportador. Además, el 80% de los países productores son exportadores, ya que el café se consume en todo el mundo. Otros lugares lo son menos, como Australia, América. De hecho, algunos países producen solo cantidades muy pequeñas para la exportación. Por lo tanto, consumen el café local. Hablaremos así del 90% de las exportaciones de café a Centroamérica, en particular a Brasil que se mantiene en la primera posición del mundo. Estos ejemplos de países no ven ningún sentido en cerrar el comercio de exportación: de hecho, es su principal e indispensable motor económico. Si resumimos bien, si se prohibiera el comercio del café, la mayoría de los países productores estadounidenses verían caer sus economías desde arriba.
Exportador de café, la definición adecuada
Un exportador de café será responsable de toda la parte administrativa relacionada con el comercio del café. Él se encargará de toda la parte de la exportación; o café verde, legalización, autorizaciones diversas, documentos de exportación. Este es el paso final que conduce a la entrega del café al tostador. Si tomamos el ejemplo del café de Carole Zbinden en Costa Rica, una vez que Carole fija el precio, tenemos que pasar por un exportador de café legal y certificado de Costa Rica para poder importar el café a Suiza. En la mayoría de los países el procedimiento es el mismo y muy estricto. En otros países, el papel de un exportador varía.
¡Varios trucos en el bolsillo!
En algunos países productores, el exportador de café desempeñará diferentes roles. Por ejemplo, en Guatemala hablaremos de un exportador de café responsable de parte de la producción. De hecho, también puede ser responsable de la estación de lavado, secado o desgranado. El papel de un exportador de café varía según el terreno. No solo está a la cabeza de un hito importante del café, sino que también debe estar atento a la calidad del café. Antes de presentar su café para exportación a tostadores, el exportador verificará la calidad de los productos para entregar lo prometido.
El paso final
Luego de haber revisado el café, establecidos los documentos necesarios, es el paso final el que será importante: el café verde preparado en una bolsa de yute para la exportación. Cada saco estará perfectamente pesado para tener una media de 69 kg por saco. ¡Y el café finalmente está listo para la exportación!
