Los mejores molinillos de café | Guía de compra completa y reseñas

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Sin duda has escuchado «Si vas a hacerlo, hazlo bien». Lo que constituye un «derecho» suele ser arbitrario y depende de la situación. Especifiquemos que aquí estamos hablando de moler granos de café. El tipo y el rendimiento de los molinillos de café tienen mucho que ver con el sabor de su café, por lo que elegir el adecuado es un paso importante en el proceso de preparación.

¿No tienes ganas de leer? Ya sea para moler café o espresso, no puede equivocarse con un molinillo Baratza. Es el molinillo básico para principiantes. Haga clic aquí para verlo en Amazon.

Claro, puedes encontrar toneladas de café molido en el supermercado, listo para preparar sin esfuerzo ni esperas. ¿Por qué no comprar eso? Bueno, todo se reduce a si solo quieres una buena taza de café o la mejor taza de café que puedas preparar.

Nuestras 5 mejores opciones para molinillos de café

¿Por qué moler su propio café?

En una palabra, ¡sabor! El sabor del café proviene de los aceites de los granos tostados, y esos aceites deben liberarse de manera uniforme para obtener el mejor sabor del café. Por lo tanto, desea extraer el sabor de los granos de la manera más efectiva posible, y eso significa comenzar con el mejor molinillo de café que pueda comprar.

Si eres un conocedor del café como nosotros (por supuesto que lo eres, o no estarías aquí), probablemente hayas invertido mucho en tu cafetera y granos. Pero es posible que hayas pasado por alto la importancia del molinillo y su función en la producción del sabor final que beberás.

Automático

OXO Sobre Molinillo de Café de Fresa Cónica con Escala Integrada

  • Báscula incorporada para que siempre pueda usar la cantidad justa de café
  • El apagado automático garantiza la cantidad precisa de café cada vez
  • Las ofertas de detección de sobrecalentamiento prolongan la vida útil del molinillo
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Amoladora de fresa cónica automática

Capresso 560.01 Infinity

  • 16 configuraciones diferentes para variedad
  • Temporizador integrado
  • Puede contener hasta ocho onzas de frijoles
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Automático

Molinillo de café de fresa cónica Baratza Encore

  • Molinillo de nivel de entrada para aficionados al café
  • 40 configuraciones de molido diferentes
  • El motor mantiene fríos los granos durante tiempos prolongados de molienda
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Manual

Molino de café de cerámica Hario Skerton

  • Fácil de usar, transportar y limpiar
  • Molinillo de café manual perfecto para principiantes
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Manual

Molinillo de café manual LHS con rebabas de cerámica

  • Combina una amoladora de cuchillas, un filtro fácil de limpiar y una taza aislada en un solo dispositivo
  • Fácil y portátil
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Manual

Molinillo de café manual Hero

  • Buen aspecto y almacenamiento resellable
  • Le permite controlar la finura de su molido
  • Almacenamiento portátil
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No solo es una forma más fácil de moler los granos de café, sino que el uso de un molinillo también le permite alterar la consistencia de su molido, según el método de preparación que elija. Prensa francesa? ¿Goteo? AeroPress? Puede ajustar la salida de su molinillo para que se adapte a su cafetera y cambiar el sabor moliendo los granos en una configuración más fina o más gruesa.

Tamaño de molienda

La característica más importante de su molinillo, o incluso solo con la preparación del café en general, el tamaño de molienda de su café juega un papel extremadamente importante en la calidad de su café en general.

El tamaño de la molienda se refiere al grosor o la delgadez de sus suelos. Cuanto más finos sean los granos, más difícil será que el agua se filtre a través de ellos. Por lo general, los granos más finos se usan para hacer espresso, con una cafetera moka, y el café extrafino se usa en algunos cafés exóticos como el café turco. Del mismo modo, cuanto más gruesos sean los granos, más gruesos serán y más fácil será que el agua se filtre a través de ellos. Los molidos más gruesos se utilizan para métodos de preparación como café de goteo (molido medio), vertidos (molido medio-grueso) y la prensa francesa (molido grueso).

Amoladoras de rebabas cónicas vs planas

Poco conocido para algunos, no hay dos molinillos iguales. Bueno, al menos las amoladoras de rebabas cónicas y planas no son iguales. Aunque el molinillo de rebabas cónico y plano hacen esencialmente lo mismo, la principal diferencia entre ellos es la forma de sus anillos.

Para el molinillo cónico, los granos se alimentan a través de dos anillos de cuchillas en forma de cono, uno sólido y otro hueco. Los granos enteros se dirigen a través de las rebabas de manera vertical pero ligeramente doblados. Por otro lado, la amoladora de rebabas plana tiene dos rebabas horizontales. Una rebaba mira hacia arriba, mientras que la otra mira hacia abajo. Los granos de café caen entre las rebabas, haciendo dos giros de 90 grados.

La consistencia importa

Cuando se trata de su amoladora, la consistencia es clave en términos de función y rendimiento. Querrá asegurarse de que su molinillo pueda moler en una variedad de tamaños diferentes, ya sea extrafino, fino, medio, medio grueso o grueso. Muchos métodos de preparación diferentes (prensa francesa, vertido, café de goteo, espresso, café turco, etc.) requieren diferentes tamaños porque el tamaño del molido influirá en la forma en que el agua se filtra a través de los posos. En pocas palabras: cuantos más tamaños de molido ofrezca su molinillo, más bebidas podrá preparar.

Cuando se trata de rendimiento, también es crucial que su molinillo sea consistente con el tamaño de molienda. Si su molinillo produce un tamaño de molido grueso y fino al mismo tiempo, puede estropear gravemente su proceso de elaboración. Los molidos más grandes y gruesos y los molidos más finos y delgados retienen y filtran el agua a diferentes capacidades y velocidades. Entonces, para asegurarse de que el sabor de los granos se extraiga por igual y al mismo ritmo, su molinillo debe ser consistente.

Amoladoras de rebabas frente a amoladoras de hoja

Antes de poder elegir un molinillo específico, la primera elección que debe hacer es decidir qué tipo de molinillo desea. Los molinillos de café realizan la acción de moler los granos de dos formas principales: con cuchillas o con rebabas.

Por supuesto que comprende cómo funcionan las cuchillas. Cortan las cosas. ¿Pero es esa una forma eficaz de moler café? ¿Y qué diablos son las rebabas y cómo funcionan? Más importante aún, ¿son mejores que las cuchillas?

Molinillos de café de rebabas

Con dos placas dentadas oscilantes (conocidas como rebabas) que se unen para triturar y literalmente moler los granos en lugar de cortarlos, los molinillos de rebabas producen molidos de tamaño uniforme. Y cuando se trata de café molido, el tamaño sí importa.

Al ajustar la distancia entre las rebabas, tiene mucho control sobre el tamaño resultante y la consistencia de la molienda.

Los molinillos de fresas son los preferidos por los baristas profesionales, y los recomendamos encarecidamente. El molinillo de fresas es un método infalible para lograr la extracción de aceite uniforme que está buscando para optimizar el sabor.

Molinillos de café de hoja

Como la hélice de un avión que corta indiscriminadamente los granos (de hecho, a veces se le llama molinillo de hélice), la cuchilla dentro de este tipo de molinillo produce granos de café que son menos uniformes en tamaño que un molinillo de rebabas. Por esta razón, el sabor del café molido resultante de un molinillo de cuchillas es inferior al que produce un molinillo de rebabas. Sin embargo, la amoladora de cuchillas sigue siendo bastante eficaz en su tarea y una buena opción para los que cuidan su presupuesto. Y los molinillos de cuchillas todavía están por encima (¡sin juego de palabras! OK, tal vez un poco intencionado) bolsas de café premolido.

Si no está listo para cambiar a un molinillo de fresas, intente usar el que está en la tienda de comestibles. Estamos dispuestos a apostar una vez que pruebe la diferencia, tendrá prisa por invertir en un molinillo de fresas y un mejor café.

Molinillos automáticos frente a molinillos manuales

En un mundo centrado en la gratificación instantánea, tomarse el tiempo para hacer algo tan simple como moler sus propios granos de café puede parecer un obstáculo innecesario en el camino hacia su taza de café de la mañana.

Si quieres el mejor sabor en el menor tiempo posible, o simplemente prefieres dormir un par de minutos más por la mañana, busca un molinillo de café automático. Están disponibles con cuchillas o rebabas, y puede encontrar una que se ajuste a su presupuesto.

Por otra parte, las cosas buenas realmente les llegan a aquellos que esperan, y si bien el uso de un molinillo de café manual puede ralentizarlo un poco, los granos molidos a mano transforman y elevan su café con un sabor y una riqueza que tal vez no obtenga de un molinillo de café automático.

Los mejores molinillos de café automáticos

No nos malinterprete: podemos apreciar un molinillo de café automático de alta calidad tanto como cualquier amante del café. Las automáticas definitivamente tienen la ventaja cuando se trata de velocidad y conveniencia. Puede verter los granos, presionar un botón y relajarse mientras espera que su café se muele a su nivel preferido. Sin problemas, sin ensuciar.

Krups GX5000 Burr Grinder

El Krups GX5000 es el molinillo que está en mi encimera en este momento. Lo compré en Amazon y lo he usado tanto para moler grueso cuando tengo ganas de sacar mi French Press y mi cafetera de goteo del día a día.

Ajustar el dial para seleccionar su molido es súper simple y está claramente etiquetado, y el perfil bajo de la máquina en general hace que se vea agradable y compacta junto a su cafetera.

Estaba un poco cauteloso porque algunas reseñas afirman que no se mantiene por mucho tiempo, pero lo he estado usando a diario durante muchos meses y todavía funciona. Para mí, logra un gran equilibrio entre precio, rendimiento y estilo.

Molinillo de rebabas estándar Bodum Bistro

El molinillo de café Bodum Bistro es un molinillo de fresas que ofrece múltiples configuraciones de molido diferentes, 12 para ser exactos. Tiene un molinillo de fresas cónico de acero inoxidable, así como un recipiente de plástico para recoger café. Hecho de material resistente, el Bodum Bistro es duradero, confiable y seguro que hará el trabajo en todo momento.

Además, el Bistro también viene con un temporizador incorporado, embrague de fricción, guía de molienda y una variedad de opciones de color para combinar con su cocina. Con todo, el Bistro es una buena inversión por su dinero y le dará la posibilidad de preparar tantas bebidas como sea posible.

Trituradora de rebabas Cuisinart Supreme Grind

Este modelo ofrece una buena inversión. Se verá genial sentado en la encimera de la cocina. Entonces, cuando realmente lo usa y explora su larga lista de características, el precio parece aún más razonable.

Sus 18 opciones de molido le permiten moler de 4 a 18 tazas de café a la vez. No importa cuánto café necesite o cuán exigente sea con sus requisitos de molienda, este pequeño molinillo de café podría ser justo lo que necesita para que su próxima taza de café tenga un sabor increíble.

Molinillo de rebabas cerámico plano Orchard Vario

Este es un molinillo de café de calidad profesional que cuenta con todas las características que puede Espero tener al moler su café. Tiene 230 configuraciones de molido diferentes, así como temporizadores digitales que se pueden configurar para moler una cantidad precisa de café.

Las fresas planas de cerámica de 54 mm garantizan un pulido impecablemente uniforme. Ya sea que esté comprando un molinillo para uso comercial o se tome su café en serio en casa, esta máquina no dejará de impresionar.

Trituradora de rebabas Breville Smart Grinder Pro

Si bien es más asequible que las amoladoras de grado profesional, este modelo comparte muchas de las mismas características que sus homólogos profesionales, como múltiples configuraciones de molienda (60 para ser exactos) y temporizadores digitales para simplificar el proceso de molienda a diario.

Si está listo para graduarse a un nivel cuasi profesional con el arte del café, este es el molinillo para usted.

Amoladora Proctor Silex Fresh Grind Blade

De vuelta a lo básico en este. Es una amoladora de hoja de acero inoxidable simple, compacta y resistente. No se moleste en buscar varias configuraciones de molienda aquí, es una ventanilla única.

Sin embargo, aquí hay un consejo: si desea un café molido fino, intente agitar el molinillo entre molienda. Una molestia, pero algo eficaz. Esta opción es asequible y confiable, por lo que es una excelente opción si eres un amante del café consciente de tu presupuesto.

Molinillo de café de hoja de un toque Quiseen

Este práctico aparato está diseñado para proporcionar una facilidad de uso sensata. Como en, simplemente coloque sus granos de café y presione el botón. ¡Voilà! Café molido. Sin embargo, carece de las funciones avanzadas que se encuentran en otros molinillos de café más costosos.

Si no desea o necesita configuraciones complicadas, pero aún desea moler sus propios granos, no busque más. Las ventajas de este diseño incluyen un candado de seguridad y almacenamiento integrado para el cable de alimentación, que siempre ahorra espacio.

Molinillo de café con fresas cónicas Orchard Encore

El Baratza Encore tiene la reputación de ser el molinillo de nivel de entrada para los aficionados al café. Cuenta con 40 configuraciones de molienda diferentes.

Más buenas noticias: el motor mantiene fríos los granos durante los tiempos de molienda prolongados. Sí, esto es más caro que muchos molinillos básicos. Pero obtienes lo que pagas: configuraciones utilizadas por los profesionales.

También ofrecen un modelo de nivel medio similar pero un poco más repleto de funciones llamado Vertuoso.

Molinillo de rebabas cónico Infinity Capresso 560.01

Este molinillo Capresso Infinity tiene 16 configuraciones diferentes, lo que le permite jugar con variedad. Por ejemplo, para una prensa francesa, recomendamos un molido grueso. No hay problema aquí.

Con este molinillo, también puede pulverizar esos granos si va por la ruta del espresso y todos los tamaños intermedios. Tiene un temporizador incorporado y puede contener hasta ocho onzas de frijoles.

OXO en molinillo de café de fresa cónica con escala integrada

Si está familiarizado con la marca OXO, entonces sabe que significa calidad, y este molinillo de café no es una excepción. Cuenta con una escala incorporada para que siempre pueda usar la cantidad justa de café sin desperdiciarlo. Con 38 configuraciones, puede moler de grueso a fino y todo lo demás.

El motor de alta torsión y baja velocidad no sobrecalentará los granos, y la detección de sobrecalentamiento incorporada ofrece protección adicional y prolonga la vida útil del molinillo. El apagado automático garantiza la cantidad precisa de café en todo momento.

Los mejores molinillos de café manuales

Con raíces que se remontan al primer grano de café tostado, el café molido a mano es una tradición de larga data. Los vaqueros del Viejo Oeste a menudo rompían los granos de café con las culatas de sus pistolas antes de arrojar los posos en agua hirviendo para hacer café de vaqueros.

Los soldados del ejército de la Unión tenían que depender de molinillos de café integrados en las culatas de sus rifles para su taza de barro matutina.

Afortunadamente, los molinillos de café manuales modernos hacen que sea fácil y divertido disfrutar de la molienda como una opción, en lugar de una necesidad. Y sin ningún armamento.

Kalita Retro Coffee Mill

Kalita da la bienvenida a los recién llegados al café molido a mano con este molinillo de cerámica básico con molienda ajustable. Este no será el último molinillo de café que compre, no es tan duradero ni tan poderoso como sus competidores, pero es un buen lugar para comenzar su viaje de molienda manual.

Molinillo de café manual Norpro

Si está planeando hacer la mayor parte de su molido de café en casa, este molinillo de la vieja escuela de precio moderado podría ser lo que necesita. Cuenta con una amoladora ajustable y un cajón de almacenamiento, así como un encanto serio del viejo mundo como decoración de mostrador cuando no está en uso.

Molinillo de café manual Vintage Foruchoice

La comodidad moderna se une a la sensibilidad clásica en este molinillo de café manual. Diseñado para equilibrar la estética con la funcionalidad, el molinillo de acero inoxidable de Foruchoice tiene un exterior de hierro fundido resistente con plástico y acero inoxidable en el mecanismo real. Es mejor para un uso diario ligero en el hogar en lugar de una molienda portátil o de trabajo pesado.

Mini molinillo de café manual de acero inoxidable Porlex

Centrado en la portabilidad y la facilidad de uso, este molinillo de acero inoxidable de Japón es el compañero de viaje ideal para los amantes del café. Una maravilla minimalista, este molinillo se encargará de todo, desde un espresso fino hasta un molido grueso de la prensa francesa, y también es compatible con la máquina AeroPress para una máxima comodidad.

Molinillo de café manual KONA con rebabas de cerámica

Este pequeño y trabajador molinillo produce y contiene suficiente café molido para dos personas en una sola sesión. Es portátil, fácil de limpiar y tiene un molinillo de rebabas de cerámica ajustable con 18 configuraciones, para que pueda disfrutar del café expreso, vertido o de prensa francesa incluso en medio del bosque. El mecanismo también es lo suficientemente fuerte como para manejar especias, ¡pero es posible que desee comprar dos para evitar darle a su café una explosión de especias involuntaria!

Molinillo de café manual Hero

Si disfruta de un buen molinillo manual cónico, el Hero se convertirá fácilmente en un favorito rápidamente. Con una amplia flexibilidad en lo que respecta a tamaños de molienda, puede moler para una elaboración más fina, así como una elaboración más gruesa. Una gran cosa que disfrutamos del Hero es que viene con un recipiente de café de vidrio adicional, así como un cepillo de limpieza y una base y tapa superior antideslizantes.

Molinillo de café manual LHS

Disfrutamos del LHS por muchas razones. Fabricado con fresas de acero inoxidable y cerámica, el LHS es muy eficaz para moler café. Con su diseño altamente portátil, puede llevarlo a la oficina o de viaje durante su próxima aventura. Tiene cuatro niveles ajustables, con la perilla en el medio que le permite cambiar entre configuraciones de molido. Es fácil de llenar y es fácil de desmontar, limpiar y volver a montar.

Molinillo de café manual, filtro y ventosa todo en uno FORUOR

Si desea una manera fácil y portátil de moler, preparar y disfrutar su café mientras viaja, esta pequeña belleza podría ser su nueva mejor amiga. Al combinar un molinillo de cuchillas, un filtro fácil de limpiar y una taza aislada en un solo dispositivo, el sistema de café portátil de FORUOR hace que sea fácil disfrutar del café recién molido y preparado en cualquier lugar.

Molino de café de cerámica Hario Skerton

Fácil de usar, transportar y limpiar, esta modesta maravilla es nuestro molinillo de café manual básico favorito. Su molinillo de cerámica y sus tapas dobles facilitan moler y almacenar café mientras viaja. Es tan cómodo en su maleta como en su mueble de cocina. Creemos que es el molinillo de café manual de nivel de entrada perfecto para el aspirante a conocedor del café.

Independientemente del tipo de molinillo de café que elija, estará en camino de obtener un café más sabroso y agradable que se vuelve más especial gracias a la suma de su tiempo, trabajo y amor.

Solo recuerde, la forma en que muele sus granos afecta la calidad de su café preparado, así que respete los granos, muela responsablemente y disfrute de su próxima creación con cafeína.

El mejor molinillo de café para café frío

Cuando se trata de una infusión fría, la clave es conseguir un molido grueso. Si bien el tipo de molido que usaría para una prensa francesa ciertamente funcionará, estamos buscando algo extra grueso para nuestros ávidos cerveceros en frío.

Relacionado: Lea nuestra guía completa sobre el mejor molinillo para café frío

La opción eléctrica

Mencionamos anteriormente que este Capresso funciona bien para una prensa francesa. Sin embargo, gracias a las 16 configuraciones, el par inferior de las 4 configuraciones gruesas también funciona bien para la preparación en frío.

Tiene un acero cónico con espacio de almacenamiento en la parte superior para los granos sin moler y en la parte inferior para los granos frescos. Además, si le preocupa la transferencia de calor, hay una función de pulso para ayudarlo a ralentizar aún más las cosas.

Otra ventaja es que es bastante silencioso, especialmente para una amoladora automática. Además, tiene un precio en un lugar de rango medio bastante cómodo. Entonces, si está buscando un molinillo que pueda cubrirlo desde café frío hasta café griego sin romper el banco, este es el indicado para usted.

La opción manual

Si lo eléctrico no es su estilo, esta amoladora manual de una marca emergente podría ser lo que necesita. La amoladora de fresas de cerámica de doble capa tiene 18 configuraciones de clic diferentes para que usted elija. Así que puede estar seguro de que puede pasar de la molienda en frío extra gruesa a la ultrafina de una molienda turca.

Además, este molinillo es súper ligero y portátil. Entonces, su pasión por los viajes lo tiene más mochilero que sentado en casa, ¡este molinillo manual es probablemente perfecto para usted!

En esa nota, la manivela no solo es extraíble por el bien de la portabilidad, sino que también es aproximadamente un 90% más silenciosa que la mayoría de las amoladoras eléctricas. Por lo tanto, si su familia o compañeros de habitación se quejan de sus hábitos de café, los despertará por la mañana.

Mejor molinillo de café comercial

Hay algunas cosas clave que debe buscar en un molinillo de café comercial de alta capacidad: un molinillo de rebabas grande para minimizar la transferencia de calor, un dial de molienda continuo para maximizar la precisión y una tolva hermética para mantener la frescura. Una de las mejores opciones que cubre todas estas bases y más es el Mazzer Robur.

El Robur está diseñado específicamente para entornos de alto volumen y es uno de los modelos más grandes de la línea Mazzer. Mide 72 x 24 x 31 cm y la tolva tiene una capacidad de granos de 1,8 kg. Además, el diámetro de 71 mm del molinillo de fresas es lo suficientemente grande como para asegurarse de que sus granos se mantengan fríos, incluso si La máquina funciona todo el día.

Si bien la mayoría de los molinillos de café comerciales tienen un dosificador que hace que el barista deposite manualmente los granos en la canasta de molienda, el Robur E es el primer modelo sin dosificador. En cambio, el proceso se simplifica y el barista programa la máquina para producir el volumen correcto ajustando el tiempo.

Además, se accede a las funciones de ajuste de molido y volumen de esquivar y se configura a través del menú de pantalla digital LED. Una vez que se acostumbre a la tecnología innovadora, esta máquina producirá molidos consistentes de la más alta calidad que encontrará.

Mejores marcas de molinillos de café

Baratza

Baratza es una marca exclusiva de molinillos que se centra exclusivamente en producir molinillos innovadores y de la más alta calidad. ¡No es de extrañar que dos de sus máquinas hayan llegado a esta lista! Sus diseños provienen de Seattle, sus fresas son de Europa y sus máquinas se ensamblan en Taiwán.

También están avanzando hacia prácticas más sostenibles en varios frentes, desde sus opciones de empaque y renovación hasta sus asociaciones activas con International Women’s Coffee Alliance, CoffeeKids y más.

Breville

Breville es una marca muy conocida en prácticamente todos los aspectos de la escena del café … y electrodomésticos de cocina en general. Son conocidos por sus elegantes diseños de acero inoxidable y su impecable servicio al cliente.

Fundada en Australia en 1932, Breville logró convertirse en una marca de renombre mundial que abastece. a más de 70 países. Los clientes aprecian más sus diseños innovadores, basados ​​específicamente en los comentarios de los clientes, lo que garantiza máquinas intuitivas y reflexivas.

Capresso

Con un rango intermedio en el rango de nuestras dos marcas anteriores, Capresso ofrece varias líneas de productos específicos de café y té. Está comercializado y respaldado por el líder de la industria, JURA inc., Pero ofrece gamas de productos significativamente más asequibles, lo que hace que la marca sea más accesible.

Desde su fundación relativamente reciente en 1994, esta marca ha reclamado un número de pioneros en la industria. Una de estas impresionantes innovaciones fue su línea CoffeeTEAM de combinaciones de cafetera y molinillo cónico. Entonces, desde el molinillo hasta el espresso, puede contar con Capresso.

Hario

La marca Hario es quizás la más conocida por sus goteros vertibles bellamente diseñados. Sin embargo, su artesanía también se extiende a otros productores de café, incluidos molinillos, hervidores de cuello de cisne, prensas francesas y más.

El «Rey del Vidrio» fue fundado en 1921 en Tokio. Desde entonces, han exportado su producto. rango y han seguido sacudiendo el mundo del café. Una de las facetas más notables de la producción de Hario es su vidrio resistente al calor y ecológico, que es un apasionante conocedor del café consciente.

HandGround

HandGround es una nueva marca que se dedica a una sola cosa: hacer un molinillo de café increíble. Así es, el molinillo que presentamos aquí es esencialmente su único producto. Son una marca centrada en la comunidad que recibe activamente los comentarios de sus clientes para mejorar su diseño y hacerlo mejor. posiblemente puede ser para ti.

Por lo tanto, Team HandGround se describe a sí mismo como «una comunidad de entusiastas, ingenieros y diseñadores que trabajan para desarrollar equipos de café innovadores». Comenzaron en Kickstarter y su grinder ha sido un favorito de culto desde entonces.

Krups

Aquí hay otro nombre familiar en la comunidad cafetera. KRUPS es responsable de fabricar una variedad de electrodomésticos de cocina y café, incluidas cafeteras de filtro, súper automáticas y molinillos de café. La empresa alemana fue fundada en 1846 y desde entonces se la considera experta en preparación de café y alimentos.

El diseño de sus productos tiende hacia una estética elegante, negra y plateada, y su empresa presume de una impecable atención a los detalles. Están asociados con Groupe SEB para su fabricación.

OXO

OXO es una marca que se especializa en simplificar y mejorar la funcionalidad de los productos domésticos de uso diario. Al esforzarse constantemente por hacer que cada dispositivo y herramienta sea un poco mejor para sus clientes durante los últimos 25 años, han logrado crear una marca que todos pueden apreciar.

Comenzaron con un pelador de papas, pero no descarten sus productos de café. Sus molinillos de rebabas automáticos ofrecen interfaces sencillas e intuitivas para que no haya confusión o retoques entre usted y su bebida favorita.

Porlex

Esta es otra empresa que se centra únicamente en la rutina. Esta empresa japonesa fue fundada en 1978, y sus molinillos de fresas de cerámica se han mantenido al día (y a menudo establecen) el listón de los molinillos en la escena del café especial.

Las amoladoras Porlex no solo se diseñan en Japón, sino que también se fabrican allí. Desde su concepción en Osaka hasta su fabricación en Kagoshima, esta marca mantiene sus molinillos con unos estándares bastante exigentes. El resultado natural son algunos productos de primera categoría.

JavaPresse

Un favorito de culto con una historia inspiradora, JavaPresse seguramente te dejará impresionado. Venden mezclas de café, un molinillo, un gotero y una prensa francesa. La marca se dedica a cambiar la cara de la industria del café a una que sea más transparente y ética.

En cuanto a su gama de productos, puede esperar herramientas de alta calidad con una estética profesional y limpia. Su molinillo tiene a miles de personas entusiasmadas porque, honestamente, son las rodillas de las abejas, especialmente si eres un fanático de la cerveza fría.

¿Molinillos de café antiguos?

¿Funcionan bien?

Depende. Puede comprar un molinillo de estilo vintage recién fabricado que funcionará tan bien como los de aspecto moderno. Por otro lado, si está comprando una verdadera cosecha, lo bien que funcionará se reduce a la condición en la que se encuentra y cuánto trabajo le dedicó a restaurarla.

Como regla general, los molinillos antiguos van a ser un poco menos versátiles que los modernos de 12 configuraciones mejoradas. Sin embargo, muchos de ellos tienen más de una configuración de molido, por lo que puede funcionar perfectamente para usted. Simplemente depende de lo que esperas que haga.

Qué buscar al comprar

Si está buscando comprar un verdadero molinillo de café antiguo o antiguo, hay una gran cantidad de lugares diferentes a los que puede ir a buscar. Puede probar las tiendas de Etsy o los mercados coleccionables en línea si desea hacer sus compras en casa. Pero si está dispuesto a salir, también puede revisar las ofertas de ventas de garaje o propiedades, mercados de pulgas o tiendas de antigüedades.

Independientemente de dónde esté mirando, hay algunas cosas que debe buscar:

  • Piezas faltantes: tornillos , cajón colector, manija, mecanismo de ajuste de molienda, etc. Algunas cosas son reemplazables, otras no tanto. Así que asegúrese de completar su verificación parcial.
  • Estado de las rebabas: Una de las partes más importantes de un molinillo son, por supuesto, las rebabas. Por lo tanto, revíselos para asegurarse de que no estén demasiado aburridos o astillados.
  • Moho u óxido: muchas amoladoras antiguas tienen componentes de madera, que pueden haberse moldeado con el tiempo. Además, algunas partes metálicas podrían haberse oxidado si estuvieran expuestas al agua. Por lo tanto, revise el cajón del recogedor de tierra para asegurarse de que no caiga polvo de óxido en él.

Nuestra recomendación

Si espera omitir el trabajo de encontrar y restaurar su propio molinillo antiguo, aquí está nuestra recomendación si solo desea capturar la estética.

Entre la madera de haya con pátina antigua aplicada a mano y el mecanismo de pulido de acero inoxidable con garantía de por vida, es difícil decir que no a este. El diseño da un decidido guiño al original que se produjo en 1840, optando por modernizar solo los componentes de rectificado.

La configuración de molido se puede cambiar ajustando la perilla debajo del mango y, en general, este molinillo funciona especialmente bien con el café de estilo francés. En resumen, aunque el precio puede ser un poco elevado para algunos, este molinillo probablemente te sobrevivirá. Además, no te avergonzarás de dejarlo en tu mostrador.

Si está buscando algo que sea un poco más asequible, puede cambiar parte de esa durabilidad y longevidad por un precio más bajo. El molinillo de café manual Norpro; es otra opción muy apreciada en esta categoría por aproximadamente una quinta parte del precio.

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