¿Por qué preferir el café de una finca?

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Es cierto que la industrialización ha tomado una ventaja importante sobre el producto local y la agricultura, hasta que nos preguntamos de dónde viene nuestro producto. Para el café, es la misma pregunta. Tu tomate y todas tus verduras deben tenerse en cuenta como el café. ¿Dónde se produce, quién, cómo, qué?

El café es un alimento agrícola al igual que una verdura en nuestra vida diaria. Puede provenir de una producción mucho más masiva y en grandes cantidades o puede ser producido por una pequeña finca de productores de café, muy a menudo vinculada por las generaciones mayores.

Origen de mi café, grado de importancia

Puede resultar obvio que le das importancia a un producto, o el precio que te cuesta, en la medida de lo razonable. ¿Es importante para usted consumir un producto de una familia de productores, de una finca que produce a su propio ritmo respetando el medio ambiente? Este es un gran movimiento de la generación actual. ¡Amamos lo que se hace con amor!

Paga calidad por cantidad. ¡Aquí está la razón principal!

Consume tu café de calidad. De hecho, un café producido en masa no se selecciona por su calidad, cereza madura y hermosa. Este será cosechado entre muchos otros, que jugarán con el sabor del producto en taza, como un hermoso tomate durante la preparación. Un café de calidad producido por una finca será cosechado por el productor, manualmente, de acuerdo con el grado de madurez de la cereza del café.

Cada grano hecho de una historia

Sabes lo que estás consumiendo. Te unes a la familia productora. Te gusta lo que bebes. Para obtener un café aún mejor, elija un café de comercio directo, que generalmente está compuesto por un agricultor-productor, un tostador autorizado que importará el café y usted. 3 intermediarios en comercio directo para un café 100% Direct Trade.

En Joya del Café ciertamente no cultivamos granos de café, pero los seleccionamos, cuando es posible, de agricultores de alta calidad en docenas de países diferentes alrededor del mundo. Seleccionamos los Grands Crus que le encargamos al productor que nos entrega el producto en nuestra Casa, donde podemos almacenar nuestro café a más de 7 metros bajo tierra con hidrometría controlada. Aquí es donde podemos hablar de comercio directo con el pequeño productor, como en los Cafés de Carole Zbinden. Este tipo de comercio con el proveedor de café nos permite garantizar la calidad de un Cru hasta la taza, ya que al recibir los cafés verdes nos encargamos de limpiar los granos y tostarlos para realzarlo todo.

Y usted, ¿consume productos de comercio directo para promover la calidad del producto?

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

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