Agua servida con tu café, ¿por qué?

Pero sí, nos hacemos la pregunta. ¿Por qué tomamos un vaso de agua fría en cada café de un restaurante?

Nos hicimos la pregunta. ¿Por qué toma un vaso de agua por cada taza de café que pide en un restaurante o bar?

El trabajo inolvidable

Citaremos el magnífico trabajo de Antoinette Mignon en su libro «Le livre du café» donde escribe lo siguiente: “Siempre presentado con mimo, se acompaña de agua fresca y lo que llamamos bollería. «

El café y la cafeína no se deshidratan porque estos últimos no contienen un alto nivel de carbohidratos, cuando se consumen negros: información del café para recordar.

Calidad del café

El café como cualquier otro producto excitante debe consumirse con moderación, ya que es diurético, por eso recomendamos un agua verde con cada consumo. Pero eso no es todo … Un vaso de agua no solo se sirve por los efectos estimulantes del café. Si quieres conocer la calidad del café en un establecimiento, juzga con el vaso de agua: te traerán un vaso de agua. Se sirve como acompañamiento, como al degustar un buen vino frío, un buen Cru. El agua es solo un acompañamiento del café y el vino para enjuagar la boca. Así, las papilas gustativas están listas para un nuevo momento de sabor. En otras palabras, te servimos agua para apreciar mejor el sabor del café y sus características.

Los expertos saben

Información del café: Los expertos realizan sesiones de cata para degustar cafés de “muestra” recibidos de los productores, para degustarlos y desatar los falsos gustos. Cuando se trata de una gran sesión, un vaso individual de agua de limón es bienvenido para enjuagarse la boca, para que pueda degustar nuevas variedades con el paladar listo para hacerlo.

Para resumir esta información de café crujiente, recordemos estos puntos:

Para evaluar a qué restaurante vas, analiza el servicio: si tu café se sirve solo, es posible que no te sirvan expertos en café, pero el café seguirá siendo delicioso.

El agua se consume al final de la cata, si te estás preparando para degustar una nueva variedad: es fundamental tener el paladar fresco y limpio.

El agua se sirve como acompañamiento de todos los cafés especiales de alta calidad y cada copa de vino. Así es como podrá juzgar la calidad del restaurante y el producto que se le sirve: enjuague su paladar y luego vuelva a probar el café o el vino.

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

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