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El café Kona es un café Arábica gourmet de primera calidad cultivado en el distrito de Kona, en el lado oeste de la Isla Grande de Hawaii en los Estados Unidos. El área donde se cultiva café kona hawaii se conoce como el Cinturón del Café Kona, y también el País del Café Kona.
Kona Blend – Tostado Medio – una mezcla de cafe hawaii de otros países, formulado el café kona de hawaii con el mismo sabor que el café hawaiano Kona a una fracción del costo. El café hawaii kona precio.
Una Rápida Historia del Café Kona
La historia del café en Hawaii (granos de café kona de hawaii) se remonta a hace 200 años (recientemente celebraron el 200 aniversario del café en Hawaii). Pero el café no llegó a Kona hasta 1828, cuando un monje llamado Samuel Ruggles quiso que su monasterio fuera autosuficiente. Diversos desafíos como la sequía, las infestaciones y las nuevas plantaciones de azúcar impidieron el despegue de la industria cafetera.
La mayor parte del cafe kona hawaii cultivado en la región de Kona se encuentra en tierras de propiedad del Estado Obispo de las Escuelas de Kamehameha (KSBE). Este fideicomiso fue creado por la última descendiente del Rey Kamehameha, la Princesa Bernice Pauahi Obispo. Ella quería que los ingresos generados por el arrendamiento de esta tierra para apoyar a las escuelas aquí en Hawaii (así como un programa de becas universitarias). Eso significa que cuando usted compra cafe de hawaii 100% kona está apoyando a los caficultores estadounidenses, que a su vez están apoyando la educación de los niños en edad escolar!
Características del sabor del café Kona
El café kona hawaiano es conocido por su sabor simple pero rico, típicamente ligero, delicado y suave con un aroma y sabor complejo, cafe kona de hawai.
Un buen cafe de kona es limpio y equilibrado, de cuerpo medio, alegre y acidez brillante, pero con un equilibrio clásico y a menudo picante y mantecoso, con sutiles tonos de vino, intensamente aromático y con un gran retrogusto final.
Los cafés Kona más finos se compran en fincas individuales en lugar de una mezcla de cafés Kona agrupados para la venta en el mercado general.
Región Cafetalera de Kona
Aunque las elevaciones de las fincas de café Kona son más bajas que las de algunos de los mejores cafés Arábicas del mundo, cuando se trata de la calidad de los granos de cafe hawaii kona, un factor más importante que la elevación es la rapidez con que la cereza (fruta) del café madura en el cafeto, y las condiciones de crecimiento de la región de Kona proporcionan un largo período de maduración.
Cuando se hace referencia al café como «café kona», significa granos de café kona de hawai que se cultiva en los distritos de Kona del Norte y Kona del Sur de Hawaii. La franja de tierra de 2 millas de largo es informalmente conocida como el «cinturón de café kona» y es el hogar de más de 600 fincas cafetaleras.
Inicialmente, la región de la kona era la única región cafetera importante de los Estados Unidos. Pero en los últimos veinticinco años (debido al colapso de la industria de la caña de azúcar) varias fincas de cafe hawaiano se han puesto en marcha en otras islas hawaianas. Estas otras regiones como el distrito de Ka’u (al sur del distrito de Kona), Maui, Kauai e incluso Moloka’i han comenzado a cultivar y vender café.
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- DELTA CAFÉS GRAN CREMA: Es una bebida estimulante para los sentidos, perfecta para el inicio de las mañanas. Ofreciendo un café equilibrado y complejo.
- PERFIL SENSORIAL: Café con tueste natural que realza un balance armónico: Aroma 8/10, Cuerpo 6/10, Acidez 7/10, e Intensidad 6/10
- ORIGEN: Con una selección de granos arábicos de Guatemala y Colombia, café que promete calidad y autenticidad en cada sorbo.
- COMPATIBLE: Paquete de 1 unidad de 1 Kg para máquinas de café automáticas y molinos de café
- CALIDAD DELTA CAFÉS: La combinación perfecta de orígenes de todas las partes del mundo para traer la mejor calidad a tu taza.
- QUALITÀ ORO: La sinfonía perfecta para un sabor excepcional siempre, desde 1956. Este café molido natural Lavazza es ideal para máquina de café...
- NOTAS AROMÁTICAS: Qualità Oro es caracterizado por notas aromáticas de frutas y flores, para un café espresso con un sabor intenso
- VARIEDAD: Esta selección de café Lavazza está elaborada con café 100% Arábica procedente principalmente de Centro y Sudamérica
- INTENSIDAD: La intensidad 5 y el tueste medio brindan un color cálido a este café, para un espresso con una espuma dorada
- CAFÉ NATURAL: Todos los cafés en grano y molido de Lavazza son de tueste natural
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- 3. Sabor intenso: El proceso de tueste realza el carácter de los granos de café Arábicas, dando como resultado un cuerpo denso y notas de cacao amargo...
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- 5. Tostado de alta calidad: El proceso de tostado se ejecuta meticulosamente para sacar el mejor sabor y aroma de los granos, garantizando un producto de...
Grados de Café Kona
Los grados primarios de los granos de café Kona «Tipo I» son:
- Extra Fancy (el grado más alto)
- Fancy (también de alta calidad)
Kona #1, un grano de cafe kona de grado medio que a menudo se vende a granel y se utiliza en muchos restaurantes;
- Prime (el grado más bajo)
Todos los cafés Peaberry Kona de Hawaii se clasifican como «Tipo II», y estos a su vez se dividen en Peaberry Prime y Peaberry #1.
- Café de la variedad Arábica Bourbon y preparado por vía húmeda. Su perfecto tueste permite definirlo como el café más bonito del mundo.
- Buen cuerpo, acidez media-alta y de sabor dulzón. Fragancia con toques a madera de cedro, a cereal y con notas de pimienta.
- Se cultiva a media altitud entre 500 y 750 metros (por encima de 1000 metros hay riesgo de heladas).
- Cuerpo de intensidad media - alta y sensación media - alta de oleosidad en boca.
- Sabor de café ya descansado.
El Cinturón de Café Kona
El café Kona se cultiva en el distrito de Kona en Hawaii, en la principal zona de cultivo de café conocida como el Cinturón del Café Kona, que tiene unas 30 millas de largo y sólo una milla de ancho en elevaciones que van desde los 500 pies hasta los 2.500 pies a lo largo de las frescas y fértiles laderas occidentales de los volcanes Mauna Loa y Hualalai.
La mayoría de los cafetos que se cultivan en Kona son de la variedad Typica (Coffea arabica var. typica). También se cultiva en la región de Kona, aunque en menor medida, la variedad de café Blue Mountain (Coffea Arabica var. blue mountain).
Las fincas cafetaleras de Kona y los pioneros caficultores de Kona
Dentro del Cinturón del Café Kona hay unas quinientas fincas de café Kona, la mayoría de ellas de menos de cinco acres de tamaño. Los molinos de café y las fincas de café de Kona son en su mayoría empresas familiares.
En los primeros años del cultivo del café Kona, hace un siglo, los inmigrantes japoneses eran los más numerosos productores de café Kona – en uno de ellos, cuatro de cada cinco productores de café Kona eran japoneses. Hoy en día muchos caficultores de Kona son descendientes de la quinta generación de estos caficultores originales de Kona.
Cosechando y Procesando Café Kona
El café Kona es recolectado a mano en su punto óptimo de madurez, y los agricultores regresan hasta ocho veces por temporada para recoger la cereza.
Una vez recogidos los granos de café, son procesados húmedos (lavados) y esto incluye la fermentación, el lavado de los granos de café, luego el secado, la molienda y la clasificación, resultando en granos de café verde que son molidos, pero aún no tostados. Los granos de café Kona están listos para ser tostados y envasados para la venta.
El Cinturón de Café Kona proporciona condiciones óptimas de crecimiento, incluyendo el clima y el suelo, haciendo que el café Kona sea un maravilloso ejemplo de cómo un verdadero café gourmet se nutre de la tierra a los sorbos.
¿Qué hace que el café Kona sea único?
Hay varios factores que hacen el café kona a diferencia de cualquier otra región cafetera en el planeta, cafe hawaiano receta.
- Baja altitud:
La mayoría de las regiones cultivan su café a más de 5,000 pies o más, pero la región cafetalera de Kona llega a los 800 pies y termina a los 2,300 pies. ¿Por qué es así?
Una de las razones es que las nubes se asientan sobre los cultivos por la tarde, proporcionando una sombra natural para el café para protegerlo del fuerte sol de mediodía hawaiano.
- Empinadas laderas
Otra razón es que las empinadas laderas volcánicas crearon un sistema de drenaje ideal para la lluvia. Todo esto conduce a condiciones que se asemejan a elevaciones mucho más altas en otras partes del mundo.
- No hay cosechadoras mecánicas
Mientras que la mayoría de las regiones cafetaleras utilizan cosechadoras mecánicas para recoger las cerezas, las fuertes pendientes volcánicas hacen que estas cosechadoras sean imposibles de usar. Como resultado, todo el cafe 100 kona es escogido a mano por gente real. Y café kona precio.
- Espresso Blue Angel
- probablemente el café más suave en el mundo
- 5% Jamaica Blue Mountain y Kona hawaiano 10%,
- cafés más exclusivos del mundo.
- perfecto para máquinas totalmente automáticas
- Café de la variedad Arábica Bourbon y preparado por vía húmeda. Su perfecto tueste permite definirlo como el café más bonito del mundo.
- Buen cuerpo, acidez media-alta y de sabor dulzón. Fragancia con toques a madera de cedro, a cereal y con notas de pimienta.
- Se cultiva a media altitud entre 500 y 750 metros (por encima de 1000 metros hay riesgo de heladas).
- Cuerpo de intensidad media - alta y sensación media - alta de oleosidad en boca.
- Sabor de café ya descansado.
Preguntas Frecuentes
¿El café Kona es lo mismo que el café hawaiano?
El café hawaiano es reconocido por los amantes del café por su excelente calidad y excelente sabor. Sin embargo, aunque el café de Kona es un café de especialidad muy conocido, en realidad no es una variedad de café sino una región en crecimiento.
¿Cuál es la diferencia entre el café Kona y el café normal?
Las principales diferencias entre el café 100 % Kona y una mezcla Kona es que una mezcla 10 % Kona sabrá como el café predominante 90 % más barato que se usa en su mezcla . Casi ninguna de las notas de sabor que hacen que 100% Kona Coffee sea especial se mostrará en un porcentaje tan bajo.
