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Los granos de café tostado oscuro suenan más exóticos de alguna manera, granos de cafe tostado. ¿Pero te darán el sabor que esperas? Cuando los granos de café se cosechan, se limpian y están listos para enviarse en sacos, todos son verdes.
Los granos verdes son enviados a los tostadores de café. Algunos tostadores son grandes negocios. En otros casos, encontrará una cafetería local que compra granos verdes y los asa en el local, café tueste oscuro marcas.
¿Cuál es la diferencia entre un café tostad oscuro y un tostado medio?
Primero, hay más de dos grados de tostado. Existen numerosos grados: marrón claro, marrón medio, etc., hasta el marrón negro (cafe tostado en grano).
Un tostador experto no solo considerará las preferencias de sus clientes, sino que también tendrá en cuenta las cualidades de los granos que se tuestan. Algunos granos son muy adecuados para ser tostados oscuros, mientras que otros pueden no serlo. Demasiado tostado podría enmascarar o matar sus sabores únicos.
Table could not be displayed.Y en términos generales sobre café tostado en grano, es cierto que cuanto mayor sea el tiempo de tostado y más oscuro sea el grano final, mayor será la posibilidad de perder algunos de los sabores más sutiles del grano original.
El tostado oscuro es el granos tostado de color marrón oscuro que se hizo famoso por Peet’s Coffee of California. Starbucks luego tomó ese «sabor a tostado oscuro» y lo hizo aún más famoso. Aunque el tostado de Starbucks generalmente no es tan oscuro como los tostados del Peet temprano.
La mayoría de las veces, cuando compras granos de café en América del Norte, no estás comprando un tostado oscuro. Los granos que tienes en casa son más propensos a ser un marrón medio o un marrón medio oscuro. Es en el Marrón Medio Oscuro que ve unas gotas de aceite en la superficie del granos, (cafe en grano tostado medio).
El marrón oscuro se usa a menudo para hacer espresso y se caracteriza por un brillo de aceite que cubre todo el grano, marcas de cafe de tueste oscuro.
¿Qué significa esto para el bebedor de café regular?
Para ser sincero, a menos que sea un fanático del café, elegir cafés basados en diferencias sutiles en los tiempos y temperaturas de tostado puede ser totalmente confuso.
No solo tiene que empezar a pensar en el origen de los granos y las sutilezas del proceso de tostado, sino que también debe tener en cuenta que algunos tostadores son más hábiles que otros. Por lo tanto, una descripción particular del tostado de los mismos granos puede no tener el mismo sabor si provienen de diferentes tostadores, cafe tostado negro.
Nuestro consejo: Disfrute de los granos tostados medianos para su café regular. Y busca un tostado oscuro cuando quieras hacer espresso, cafe tostado oscuro.
No todos estarían de acuerdo con eso, pero es un buen punto de partida hasta que se sienta más confiado en su conocimiento de los diferentes orígenes, tostados oscuros y tostados medios (cafe en grano tostado).
