Cafés puros de Brasil – EDICIÓN ESPECIAL NUEVO

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Brasil Espirito Santo Fazenda Camocim

Finca comprada por Olivar luego heredada por Henrique, es él quien administra la finca desde 2008. Café cultivado en altísima altura a más de 1.200m, tenemos un café con notas de maracuyá, caña de azúcar y naranja.

Brasil Patos de Minas Farm Freitas

Cooperativa de productores de Minas Gerais, nuestro café es de procesamiento natural cultivado, mantenido y recolectado de forma manual y selectiva a más de 1’000m de altitud con el fin de obtener un café muy goloso y equilibrado con notas de limón.

Brasil Bob O Link Caparao

Café procedente directamente de Marcos Croce, nuestro pequeño productor en el lugar. Para convertirse en un productor de Bob O Link, debe respetar ciertas reglas, como la cosecha selectiva 100% manual. Este café es muy redondo con notas de frutos rojos.

Brasil Araponda Sitio Cambuta

Café 100% arábica cultivado en las tierras medias de Brasil en el corazón de Sitio Cambuta, nuestro Grand Cru nos abruma con sus notas de avellanas y pimientos. Muy complejo y muy suave.

Brasil IPÊ, Sul de Minas

¿Qué significa IPE? Es un árbol muy colorido en Brasil. De hecho, en cada estación, puede cambiar de color decenas de veces, como cuando pasa de verde a rosa o de rojo a azul. Muy colorida, la plantación de pequeños productores recibe este nombre debido a la poca distancia de los pueblos. Café con notas de sotobosque, pera y tabaco fresco.

Ahora puede elegir su tostado de café. En pocas palabras, aquí está la explicación de tostar en 3 partes de colores:

marrón : Tostado italiano, más o menos corto, dando un café con mucho cuerpo y mucho cuerpo.

Ámbar : Café menos tostado, bastante agradable, con cuerpo, mayor acidez pero en baja cantidad, redondez y equilibrio.

Pelo rubio : Mucho menos café tostado para poder degustar los métodos suaves como en Chemex. Extracción suave para garantizar el pleno desarrollo de los aromas del café.

En las fichas de productos de nuestro sitio web, puede elegir su tueste, después de haber elegido sus granos de café o el molido de su elección. Es posible !

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

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LA JOYA DEL CAFÉ
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