La mejor cafetera para hacer café frío

¿No es la preparación fría lo mismo que el café helado? ¡No! Aunque ambos pueden ser amados por igual, no son iguales en ingredientes o maquillaje en absoluto. Nos gustaba tanto una buena taza de café helado como una cerveza fría, pero también sabemos que hay diferencias significativas entre estas dos bebidas de café. Conozcámos hoy la mejor cafetera para hacer café frío.

La mejor cafetera para hacer café frío

¿Qué permite que se haga un café frío?

La preparación en frío se refiere al método de preparación del café que implica remojar los granos gruesos en agua fría o agua a temperatura ambiente. Muchos amantes de la «L» profunda prefieren la preparación fría por su sabor robusto, y algunos fanáticos del café incluso sostienen que el método de preparación en frío es la mejor manera de resaltar el sabor más interno de los granos. Durante el proceso de elaboración en frío, los granos nunca se introducen en agua caliente, y el proceso suele durar unas 12 a 24 horas; sin embargo, los fabricantes de café permiten hacerlo en menos tiempo.

Entonces… ¿No es café helado?

A diferencia del café de preparación fría, el café helado se prepara caliente y se sirve con hielo. Esta diferencia crea un perfil de sabor distintivo que muchos encuentran preferible al café helado o caliente normal.

Además, mientras que el café frío puede servirse sobre hielo, no es lo mismo que el café helado, que implica verter café caliente sobre hielo. Y seamos honestos, el café caliente que ha sido enfriado para ser vertido sobre hielo se vuelve rancio/amargo más rápido y fácil debido al cambio de temperatura.

No sólo muchos amantes de la L profunda prefieren el café frío sobre el café helado debido a los perfiles de sabor, sino que muchos también prefieren el café frío porque se mantiene más fresco por más tiempo. Con un lote de café frío, puedes guardarlo en el refrigerador y tomarlo a sorbos durante una semana. En cuanto a otras características notables de la preparación en frío, algunas otras razones populares por las que muchos lo disfrutan son la baja acidez, el alto contenido de cafeína, así como los extraordinarios beneficios para la salud.

Las mejores cafeteras de elaboración de café frío

Hay una cafetera de café frío por ahí que está hecha para todos. Desafortunadamente, buscar la perfecta puede ser algo abrumador. Por eso hemos buscado por todas partes, y aquí están nuestras opciones de algunas de las mejores cafeteras frías del mercado.

Cafetera concentrada de café frío Filtron

El Filtrón obtiene sus derechos de presumir por su facilidad de uso y su consistencia. Este modelo presenta líneas de medición para ayudar incluso a los principiantes de la cerveza fría. Además, una vez que descubras tu punto dulce de elaboración, te ayudarán a conseguir exactamente lo que quieres, siempre.

Además, puede almacenar hasta 1,5 litros de cerveza fría durante unas dos semanas en esta cafetera. También es adecuado para bebidas frías y calientes. Así que incluso si te cansas de la cerveza fría (aunque es poco probable), siempre puedes mezclar las cosas.

Una vez ordenado, el paquete del producto incluye un tazón de café, un tazón de agua, una almohadilla de filtro, un tapón de goma, un protector de los granos, una taza medidora, una jarra y dos filtros de papel de muestra. Aunque no es necesario utilizar filtros de papel con este producto, si desea resaltar el sabor fresco y limpio de la cerveza fría, le recomendamos que adquiera algunos filtros grandes de tamaño comercial para combinarlos con esta cafetera.

En su mayor parte, los amantes de la L profunda suelen estar bastante satisfechos con este Filtron. Sin embargo, ha habido algunas quejas de que el mango es defectuoso y la cubierta de plástico está agrietada. Así que asegúrate de inspeccionar a fondo el tuyo cuando llegue.

El sistema de café frío de Toddy

La mayoría de los usuarios que no encajan bien con el Filtron optan por este modelo de Toddy. Similar en funcionalidad aunque no en diseño, este modelo incluye un recipiente de cerveza con asa, una jarra de vidrio con tapa, 2 filtros reutilizables, 1 tapón de goma, un juego de instrucciones y una guía de recetas. También es una máquina que es fácil de usar y ofrece algunas de las mejores

El café frío generalmente tiene un menor contenido de ácido; sin embargo, Toddy se jacta de tener un impresionante 67% menos de ácido en el café concentrado usando sus granos de café molido. Puede hacer alrededor de 1,5 litros a la vez, y durará en su nevera durante 2 semanas. ¡Hablando de bajo mantenimiento!

Cuando use este producto, como con la mayoría de los métodos de preparación de café en frío, asegúrese de molerlo grueso para evitar que se vuelva arenoso. Además, asegúrese de mantener y reemplazar su filtro Toddy regularmente.

Cafetera para café frío Takeya

¿Buscas algo sencillo con lo que empezar a fabricar? La Takeya es una máquina de elaboración de cerveza fría fácil de usar y de limpiar que puede producir una de las más robustas y ricas cervezas frías que se puedan adquirir. Hecha de material sin BPA, la Takeya tiene una tapa hermética y un mango de silicona antideslizante que es fuerte y duradero y le durará mucho tiempo si se cuida adecuadamente.

Puedo producir unas 4 o 5 porciones de café suave y frío, y utiliza un filtro de malla fina para asegurar que no se deslice ningún poso de café en la bebida terminada. Viene en dos tamaños diferentes, 1 o 2 cuartos, pero es lo suficientemente compacto para caber en cualquier tamaño de refrigerador.

Además, la Takeya es súper ligera, lo que la hace fácil de mover y manejar. Además, como es simple en su construcción, la Takeya es también más portátil que algunos otros sistemas de elaboración de cerveza fría.

Vaso Yama 6-8 Tazas de cerveza fría

Si tienes un presupuesto mayor o quieres añadir un poco de intriga a tu encimera, este modelo Yama de estilo kyoto es para ti. Una de las cafeteras de goteo frío más reconocidas del mercado, la Yama es una opción ideal para aquellos que buscan sacar a la luz las complejas y sutiles notas de los granos de un solo origen o de otros granos especiales.

Con el precio elevado viene una mejora muy dulce para su cafetera fría normal. El diseño le permite obtener su bebida preferida en unas 3 o 4 horas, en lugar de las 16 o 24 horas que necesitan la mayoría de los otros modelos.

La Yama integra una artesanía de calidad hasta los materiales utilizados para el sistema. Presenta vidrio borosilicato no poroso, lo que significa que le durará más tiempo y no tendrá que preocuparse por el moho (lo que es un problema con las opciones de plástico). Además, la torre de estilo de mediados de siglo está hecha de madera real y complementa casi cualquier estética. Incluso el filtro permanente es de cerámica de primera calidad.

Aparte del precio prohibitivo, el único inconveniente es el tamaño. Esta cafetera tiene una capacidad menor que algunas de las opciones más baratas de la lista, de aproximadamente un litro.

Cafetera Gator Cold Brewer

A diferencia de la YAMA, la cafetera de café Gator es ultra-sencilla de usar y es una de las opciones más asequibles del mercado. Pero no dejes que el precio te engañe; esta cafetera tiene un gran impacto.

Este producto incluye una cuchara de metal, un embudo plegable y un filtro de tierra desmontable, lo que hace que sea fácil de usar y de limpiar. Los componentes plásticos no contienen BPA y el vidrio es de borosilicato duradero.

La garrafa del Gator tiene una capacidad respetable de 1,4 litros (aproximadamente), y con el cuidado adecuado, debe ser lo suficientemente duradera para que le dure un tiempo. Sólo asegúrate de no enjuagarla con agua caliente inmediatamente después de sacarla de la nevera.

Incluso si tiene algún problema con este producto, el servicio de atención al cliente de Coffee Gator es conocido por su capacidad de respuesta. Así que deberías ser capaz de resolverlo en un santiamén.

La cafetera de preparación en frío OXO Good Grips

Si la idea de hacer café en una olla no te conviene, la cafetera de cubo OXO puede serte útil. La OXO Good Grips está diseñada para una mayor flexibilidad y experimentación para los más aventureros baristas caseros.

Aunque este diseño difiere de muchos de los otros modelos que le hemos mostrado, es igual de fácil de usar. Presenta una jarra de vidrio de borosilicato con medidas claramente marcadas, así como un tapón para preservar la frescura, un filtro de malla de acero inoxidable reutilizable ultra fino y, 10 filtros de papel.

Todos los componentes se prestan a un fácil desmontaje, lo que hace que la limpieza sea sencilla. Lo más importante que hay que tener en cuenta en este modelo son las fugas debidas a un filtro defectuoso o desgastado.

DCB-10 Cafetera Automática de Preparación en Frío

¿No tienes la paciencia de esperar 12-24 horas por una cerveza fría? Entonces este Cuisinart automático podría ser la cervecería para usted. El DCB-10 puede preparar 7 tazas de café en sólo 25-45 minutos.

Aunque el sabor del café que obtiene de esta máquina no está tan desarrollado como el de un método más tradicional, el ahorro de más de 11 horas de tiempo hace que valga la pena. La cantidad de tiempo que esta máquina toma depende de la fuerza de la preparación que usted seleccione. La suave toma 25 minutos, la mediana 35, y la fuerte 45.

Esta máquina prepara el café agitando el agua y los posos hasta que se haya extraído suficiente sabor para su gusto. Entonces, se enciende una luz indicadora, se tira de una palanca, y ¡voilá! El café se sirve.

El principal inconveniente de esta máquina es que hay una posibilidad de acumulación en el depósito extraíble. Sin embargo, todas las partes removibles son aptas para el lavavajillas, y la máquina tiene una garantía limitada de 3 años. Por lo tanto, esto no debería ser un problema importante.

¿Por qué elegir la cerveza fría?

Hay muchas razones por las que la gente elige el café de preparación fría en lugar de otras formas de café. Desde el sabor, las preferencias de elaboración, hasta los beneficios para la salud, estas son algunas de las razones más prominentes por las que la elaboración de café en frío es tan apreciada por la comunidad cafetera.

Acidez

Una de las mayores diferencias entre tu taza de café normal y la cerveza fría es la acidez. Normalmente, cuando el café se prepara con agua caliente, hay ciertos aceites que se liberan de los posos del café cuando se calientan.

Sin embargo, para la preparación en frío, el café nunca entra en contacto con el calor, por lo que la extracción de estos aceites ácidos se reduce al mínimo. La presencia de aceites ácidos es lo que crea un sabor amargo en algunos cafés elaborados, y también da lugar a una mayor acidez, lo que hace un poco más difícil para los que tienen estómagos sensibles.

Como resultado, obtendrá una taza mucho más ligera y suave. La baja acidez también significa que las personas que sufren de reflujo ácido o que tienen estómagos sensibles pueden disfrutar de este tipo de café sin problemas.

Cafeína

Debido al prolongado remojo requerido para la preparación en frío, el concentrado que se produce tiene una relación café-agua mucho más alta que las preparaciones regulares. Sin embargo, a pesar del aumento de la concentración, la cerveza fría generalmente no tiene un sabor abrumadoramente fuerte. Esto también es el resultado de la falta de calor y la subsiguiente liberación de aceite. Por lo tanto, usted debe terminar con una bebida apetecible que contenga un fuerte golpe de cafeína.

Sin embargo, la cerveza fría se diluye a menudo con los sospechosos habituales (leche, crema, agua, etc.). Esto resulta en una bebida menos concentrada. Además, hay un par de otros factores que afectan la fuerza de su café, incluyendo los granos de café y el tiempo de remojo.

Beneficios para la salud

El brebaje frío ofrece muchos beneficios a quienes realizan regularmente actividades físicas. Dado que la cerveza fría tiene una gran cantidad de cafeína, además, el aumento de la cafeína también significa que la cerveza fría puede ayudar a quemar la grasa después del entrenamiento, ya que aumenta el gasto de energía o el efecto posterior a la combustión.

Además del aumento de energía, el café frío también posee una gran cantidad de antioxidantes y sustancias químicas que combaten los radicales libres. Si quieres conocer todos los beneficios de la preparación en frío, puedes consultar nuestro otro artículo sobre el tema aquí.

Cosas a considerar antes de comprar

Antes de poner tu dinero donde está tu boca, hay algunas cosas importantes que debes considerar antes de elegir oficialmente tu cafetera de preparación fría ideal. Aquí están algunas de las características más importantes a tener en cuenta:

Molinillo

Con la bebida fría, vas a querer un suministro fresco de café molido. Sin embargo, tendrá que asegurarse de que su café es de tamaño de molienda gruesa para que los sabores dentro del café se puede extraer correctamente.

Cuando decimos fresco nos referimos al nivel de frescura de su molido. Esto se debe a que el café de preparación fría tiende a tener un sabor más sutil y débil que el café normal. Por lo tanto, tener un molido fresco ayudará a asegurar que usted obtiene el mayor sabor posible de sus granos de elección.

Además, el molido debe ser grueso para ayudar a la extracción. Debido a que la mayor parte de la preparación se realiza en un largo proceso de remojo, obtendrá mejores resultados si el agua puede llegar a más granos. Esto es más fácil con una molienda más gruesa.

Tamaño

Como siempre, el tamaño importa más de lo que crees. No sólo tienes que asegurarte de que la huella de tu cervecería pueda caber en tu encimera, sino que también tienes que comprobar su altura. Si la cafetera perfecta es demasiado alta para caber en el estante de su refrigerador, no le servirá de mucho.

Estilo

Los dos estilos principales de sistemas de elaboración de cerveza fría se llaman inmersión y goteo lento. La mayoría de los modelos que hemos mencionado caen en el estilo de inmersión, que incluye dos subcategorías: olla y cubo. Estos implican sumergir el café molido en agua durante aproximadamente 16 horas. Luego, simplemente se filtra y se bebe.

Las cafeteras de olla tienden a ser un poco más lentas y requieren que se vierta la mezcla terminada a través de un filtro. Este proceso da como resultado un sabor y una sensación más parecida a la del té. Por otro lado, los mecanismos de estilo cubeta generalmente involucran una palanca o interruptor con el que se interactúa para permitir que la infusión se drene a través de un filtro y en una jarra debajo. El resultado tiende a ser ligeramente más rico y más robusto.

En términos generales, las cervecerías de inmersión tienden a dejar más sedimento en la bebida que las cervecerías de goteo. Sin embargo, usar un filtro de papel o filtrar varias veces puede remediar este problema. También tiende a ayudar a resaltar las notas más ricas y chocolatosas.

Por el contrario, una cafetera de goteo lento y frío tenderá a producir una sensación en la boca y un sabor más ligero. Estos modelos ayudan a resaltar los cítricos y otros sabores más dulces.

Facilidad de uso

Si este es tu primer rodeo, sería mejor invertir en uno de los modelos más fáciles de usar, como el Gator, el Filtron o el Toddy Brewer. Busca un montaje/desmontaje fácil, requisitos de mantenimiento y marcas claras de volumen para las mediciones.

Sin embargo, si tiene una buena experiencia con los métodos de elaboración manual de cerveza o incluso con los sistemas de elaboración de cerveza específicamente fría, otras opciones podrían estar a su alcance.

Materiales/Construcción

De la misma manera, también debe asegurarse de que su cafetera de preparación fría sea fácil de sostener, de limpiar y más. Las características más importantes que influirán en la facilidad de uso de su cafetera fría son los materiales de los que está hecha y los accesorios incorporados en ella.

Por ejemplo, si su cafetera para preparar café frío tiene una jarra de vidrio, puede tener un diseño elegante, pero tiene un mayor riesgo de agrietarse y romperse. Por otro lado, si tu cafetera tiene partes que están hechas de acero inoxidable, ayudará a protegerla de cualquier rotura accidental.

Otra característica cosmética importante que puede buscar en una cafetera es la presencia de buenos agarres para que no sólo sea fácil de usar sino también de sostener.

¿Qué hay de la prensa francesa?

Muchos fanáticos del café argumentan que hay un método de preparación que hace una de las mejores preparaciones frías con la menor cantidad de molestias. En lugar de comprar un aparato dedicado a la preparación del café, muchos adictos al café simplemente optan por hacer su preparación fría en una prensa francesa.

Puede obtener el desglose completo de ese proceso aquí, pero hemos incluido algunos de los fundamentos a continuación. Si no tiene una prensa francesa, le recomendamos que la pruebe. Aparte de eso, necesitará sus frijoles favoritos, un molinillo (a menos que DEBA usar un molinillo previo), agua y una cuchara.

Simplemente añada agua fría en sus granos frescos y gruesos con una proporción de 1 parte de café por 7 partes de agua. Lentamente y a fondo revuelva la mezcla. Luego, ponga la prensa en su refrigerador y déjela reposar por más de 12 horas.

Finalmente, haga una inmersión completa de 30 segundos, como de costumbre, con la prensa francesa. Si tiene problemas con la arenilla del café de la prensa francesa, puede verter el café a través de un filtro de papel para acercarse un poco más a la clásica sensación bucal de la cerveza fría.

La conclusión sobre la preparación en frío

Así que si está buscando un método de preparación que pueda darle una taza de café crujiente, baja en ácido y energizante, una cafetera de preparación fría podría ser para usted.

Así que recuerde, cuando busque la mejor cafetera para preparar café frío, cualquiera de los modelos anteriores le hará una gran taza de café. Sin embargo, asegúrate de considerar cuánto espacio tienes disponible, qué estilo de cafetera se ajusta a tus gustos y cuánta experiencia en la elaboración alternativa de café tienes.

Con un producto de esta lista, su café favorito, un poco de agua y un poco de paciencia, podrá disfrutar de la ligera delicia de un café frío.

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