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Cafetera por goteo vs Percolador. Cualquiera en la búsqueda de la mejor taza de Joe probablemente ha tropezado con estos dos métodos de elaboración de café más de un par de veces. El debate sobre cuál de los dos produce la mejor cafetera ha sido muy debatido durante años y como funciona la cafetera percoladora. Por ello te ayudamos a descubrir la diferencia entre cafetera y percoladora.
Estamos aquí para ayudarle a saldar cuentas, para que pueda seleccionar con confianza qué establo mantener en su mostrador.
No es ningún secreto que el café es una de las bebidas más populares del mundo. De hecho, se calcula que cada día se consumen más de 2.250 millones de tazas de café. ¡Eso es mucho café! Y aunque hay muchas maneras diferentes de hacer café, dos de los métodos más populares son las cafeteras de goteo y las percoladoras. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre estos dos métodos? ¿Y cuál es el mejor?
Analicemos las cafeteras de goteo y las percoladoras para averiguarlo. Las cafeteras de goteo, funcionan vertiendo lentamente agua caliente sobre los granos de café que se colocan en un filtro. A medida que el agua caliente pasa a través de los posos de café, extrae el sabor y el aroma del café, que luego se recogen en la olla o la jarra de abajo. Las cafeteras de goteo son relativamente fáciles de usar y producen una taza de café consistente.
Además, están disponibles en una gran variedad de tamaño, por lo que puede elegir una que se adapte perfectamente a sus necesidades. Las percoladoras funcionan calentando el agua en una cámara hasta que hierve. El agua hirviendo aumentando por un tubo hasta una cámara que contiene los posos del café. A medida que el agua se filtra a través de los posos de café, extrae el sabor y el aroma del café. A continuación, el café se recoge en una olla o jarra que se coloca debajo de la percoladora o percolador de cafe. Las percoladoras pueden producir una taza de café fuerte, pero también pueden ser un poco más difíciles de usar que las cafeteras de goteo.
Entonces, ¿cuál es la mejor cafetera? Las cafeteras de goteo son una gran opción si busca una máquina fácil de usar que produzca una buena taza de café de forma constante. Las cafeteras de percolación, por el contrario, son más adecuadas para aquellos a los que les gusta una taza de café fuerte y no les importa tomarse un poco más de tiempo para preparar su café. Por supuesto, no hay una respuesta correcta o incorrecta a la hora de una cafetera. Todo se reduce a las preferencias personales. Por lo tanto, si está buscando la cafetera perfecta para sus necesidades, asegúrese de considerar tanto las cafeteras de goteo como las percoladoras.
He aquí la diferencia entre percoladora y cafetera.
Cafetera por goteo vs Percolador
El ciclo
Estas herramientas son en realidad sorprendentemente similares. Sus cámaras inferiores comienzan calentando agua hasta que se forma vapor. Ese vapor entonces se eleva, se condensa y gotea a través del suelo en una cámara superior.
Una vez que el agua fluye, ¡voilá! Toma una taza de café. Las principales diferencias son el número de veces que hay que repetir este proceso y el sabor, la fuerza y la sensación en la boca resultantes.
Cafetera de goteo
En esta esquina, tenemos la maravilla moderna, la cafetera de goteo. Son una característica común en muchas cocinas y muchos las consideran el «asesino» efectivo de las cafeteras, que se apoderó del mundo de la elaboración de café en la década de 1970.
Estas máquinas son perfectas para las personas que no tienen los fondos para invertir en una verdadera máquina de café expreso o que simplemente necesitan que su Joe sea rápido y fácil.
Para explicar en detalle la descripción anterior de cómo funcionan estas máquinas, se inicia el proceso de elaboración de café por goteo colocando un filtro de papel y un filtro de tierra en el compartimiento designado. Proceda llenando un depósito de agua y encienda la máquina.
La máquina de café por goteo calentará el agua hasta que hierva o esté casi hirviendo, y el vapor subirá a través de un sistema de tubos hasta que llegue a una zona de goteo donde se disperse. El agua calentada fluye uniformemente a través de los granos y se filtra entonces en la cafetera que está esperando.
Este ciclo suele realizarse una sola vez, que es lo que lo diferencia de un percolador. Si quieres algunas recomendaciones sobre qué cafeteras de goteo comprar, mira este artículo para algunos de nuestros favoritos.
- Cafetera de goteo programable 24 h de 950 W que prepara el café automáticamente a la hora deseada con tecnología ExtremeAroma y acabados en acero...
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- Función AutoClean que ayuda a limpiar la máquina y mejora los procesos de descalcificación y función de autoapagado que desconecta la cafetera cuando...
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- Cafetera de goteo
- Ideal para 6 tazas
- Potencia de 600w
- Antigotep
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- PLACA CALEFACTORA. Equipada con una placa calefactora antiadherente en la base, mantiene caliente la bebida en la jarra durante al menos 1 hora
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- Incorpora botón de encendido y apagado con indicador luz en la parte delantera como también visualiza de forma fácil el nivel de agua disponible gracias...
- Función Auto Off: Se apaga de forma automática después de 30 min después que se haya preparado tu café, mientras tu café se mantiene caliente y a una...
- Utiliza filtros de papel de un solo uso o reutilizables (no incluidos)
¿Percolador? Apenas la conozco…
La cafetera percoladora como funciona o como funciona un percolador de cafe. El colector fue inventado por el soldado y científico estadounidense Conde Rumford, patentado por James Mason en 1865, y adaptado a las estufas por el granjero Hanson Goodrich en 1889. Así que la herramienta había sido un alimento básico americano durante más de un siglo antes de que llegaran las cafeteras de goteo.
Los percoladores se diferencian de las cafeteras por goteo en que hacen circular el agua a través de los granos varias veces. Esto da como resultado lo que a menudo se denomina «sobre-extracción».
Con una cafetera, obtendrá un café fuerte, robusto pero de sabor amargo, debido a la combinación de una ebullición constante y al tiempo que funciona la cafetera. El agua en el fondo de la olla puede llegar a hervir y el café ya preparado puede pasar por los posos varias veces.
Debido a esto, los usuarios deben esencialmente cuidar su cafetera percolador para mantener la temperatura y el tiempo de preparación adecuados. De lo contrario, el café no será muy agradable. Una vez que le coges el truco, este método puede preparar una taza de café decente.
La principal atracción de este método es su versatilidad. Los percoladores vienen en opciones de auto-calentamiento y no auto-calentamiento. Eso significa que algunos de ellos pueden ser usados tanto en la cocina como en el microondas, o en viajes de campamento sobre el fuego.
Si esto suena como si se adaptara a sus necesidades, recomendamos esta opción asequible y versátil:
Cosas a considerar al elegir una cafetera
Fuerza y sabor de la infusión
El consenso común es que las cafeteras preparan un café más fuerte porque básicamente se obtiene un café doble a la primera. Por otro lado, una cafetera de goteo sólo pasa agua una vez, haciendo una infusión más limpia y menos fuerte.
Esto significa algunas cosas para ti:
- Con una cafetera, vas a obtener un café fuerte y atrevido
- El café de la cafetera probablemente será sobre-extraído, lo que significa que no obtendrá mucha profundidad de sabor
- Cuando se usa una cafetera de goteo, se pueden probar más sutilezas en el sabor
- La bebida de una cafetera de goteo tendrá una sensación de ligereza y suavidad en la boca.
Tamaño de la cafetera
Si estás tratando de hacer café para MUCHA gente en un período de tiempo relativamente corto, una cafetera es probablemente la mejor opción. Algunos pueden incluso preparar el café en el reino de las doce tazas a la vez.
Esto es especialmente útil si la mayoría de los bebedores de café sólo lo hacen por la cafeína y tienden a preparar el sabor con azúcar o con crema (o ambos).
Dicho esto, la mayoría de las cafeteras de goteo pueden hacer suficiente café para un par de bebedores de café. Así que si sólo tienes uno o dos ventiladores de café en tu casa, una cafetera estará bien.
Conveniencia
Lo que realmente permitió que las cafeteras de goteo superaran a la cafetera fue el factor de conveniencia. Estas máquinas, incluso las más baratas, regulan automáticamente el calor y el tiempo de colado.
Sin embargo, las cafeteras tienden a ser mucho más asequibles en general que las cafeteras de goteo. Por lo tanto, si su presupuesto es bastante escaso, una cafetera básica no le va a quebrar el banco.
Conclusión
Ambas opciones percoladora y cafetera son relativamente asequibles para conseguir un ciudadano medio. Si buscas facilidad de uso y profundidad de sabor, ve por una cafetera de goteo. Sin embargo, si busca algo para hacer grandes lotes o para viajar con usted, considere comprar una cafetera eléctrica.
Nota al margen: si necesita algo para viajar, pero no necesita el tamaño extra de la cafetera percoladora o sólo quiere un mejor sabor, considere una Aeropress.
