Cómo hacer espresso sin una máquina de espresso

Puntuación0
Puntuación0

Cómo hacer espresso sin una máquina de espresso. Si eres un amante del espresso, sabes que esta poderosa bebida sabe muy bien en cualquier lugar y en cualquier momento. El problema es que es demasiado fácil encontrarse en situaciones -relajándose en casa, durante un viaje al dentista o en medio de una clase de ala delta- en las que no se tiene acceso a una máquina de café espresso disponible.

No podemos ayudar con el dentista o el ala delta. (Y realmente, ¿es la cafeína lo que necesitas antes de sentarte en la silla del dentista de ese sádico?) Pero si usted tiene un anhelo por un espresso en casa y no quiere sacar una segunda hipoteca para comprar una maravilla brillante de la lejana Turín, estará feliz de saber que usted puede aprender cómo hacer un espresso sin una máquina de espresso.

Cómo hacer espresso sin una máquina de espresso

Cualquiera que sea el método que elijas -AeroPress, Moka Pot, o French Press- estarás listo para cafeinar sin romper el banco.

Fuerte, Oscura y Poderosa: Café Espresso

Desde que un emprendedor caballero turinés llamado Angelo Moriondo inventara la máquina de espresso en 1884, los exigentes amantes de la L han apreciado la profunda, oscura y deliciosa bebida.

Los tres aspectos más importantes a dominar si desea entender cómo hacer espresso son el tueste, la molienda, y la presión utilizada para preparar el café. Una vez que usted ha conseguido la caída de los tres, usted estará bien en su manera de hacer un gran espresso incluso si usted no tiene acceso a cientos de dólares valor de hardware italiano brillante.

Tueste Espresso

Tradicionalmente tostado a un final muy oscuro, el espresso tiene un sabor mucho más fuerte y potente que drip coffee, que es una de las cosas que te encanta de él, ¿verdad? Todos esos sabrosos solubles de café son más fáciles de extraer de los granos tostados oscuros que sus contrapartes menos tostados.

Esto se debe a que un tueste más largo resulta en granos de café más porosos , lo que aumenta los compuestos de sabor disponibles que pueden ser extraídos más rápidamente una vez que los granos han sido molidos.

TOP VENTAS No. 1
Cecotec Cafetera Express Cafelizzia 790 Steel para espressos y cappuccinos, Brazo portafiltros con Doble Salida y Dos filtros, 20 Bares de Presión, Depósito extraíble de 1,2L, 1350W, Acero
  • Cafetera espresso de acero inoxidable con diseño elegante y compacto para los amantes del buen café. Potencia de 1350 W
  • Su sistema de calentamiento rápido y potente bomba de presión con tecnología ForceAroma de 20 bares consigue la mejor crema y aroma en cada café
  • Incluye vaporizador orientable con protección para texturizar la leche a tu gusto y conseguir la mejor espuma para tu café.
  • Emite agua caliente para infusiones. Brazo portafiltros con doble salida y dos filtros.Depósito agua extraíble con 1,2 l
  • Bandeja de goteo desmontable para una rápida limpieza. Sistema de ahorro energético con apagado automático y stand-by
TOP VENTAS No. 2
De'Longhi Dedica Style, Máquina Barista Tradicional de Café Espresso con Bomba, Cafetera y Cappucino, EC785.GY, Gris
  • 15 BARES DE PRESIÓN para crear tu espresso perfecto con un rico aroma y una crema de color nuez en la parte superior
  • ESPUMADOR DE LECHE: espuma o vaporiza la leche con el sistema cappuccino ajustable para crear cappuccinos, macchiatos o caffè latte espumosos
  • ESPRESSO PERSONALIZADO: gracias a la tecnología barista profesional, puedes controlar cada paso del proceso de preparación del café, desde el café...
  • COMODIDAD EN EL HOGAR: con sólo 15 cm de ancho, es nuestro diseño más delgado, ofreciendo en un espacio reducido grandes características
  • FÁCIL DE LIMPIAR: el sistema de descalcificación manual mantendrá tu máquina funcionando sin problemas para que siempre puedas disfrutar de tus bebidas...
TOP VENTAS No. 3
CONQUECO Cafetera Nespresso portátil, Máquina de Espresso de Cápsulas, Calefacción Eléctrica 12V, Perfecto para Coche y Camping, (Compatible con cápsulas Nespresso y Starbucks Orignal)
  • 【Cafetera eléctrica automática】 Dos formas de preparar café: al usar agua caliente, después de presionar el botón durante 5 segundos, puede...
  • 【Cápsulas aplicables】 ¡Tenga en cuenta! ¡Esta máquina de café expreso solo produce café expreso de 40ML-1.35fl OZ! ! Se adapta a cápsulas de...
  • 【Acerca de la carga y la calefacción】 La máquina de café exprés portátil ha sido equipada con un cargador de automóvil para calentar y cargar al...
  • 【Máquina de café expreso de viaje】 Se calienta automáticamente y bombea automáticamente para ti, puedes disfrutar del café expreso en cualquier...
  • 【12 meses de garantía】 Nuestros productos tienen 12 meses de garantía. Si tiene algún problema durante el uso, comuníquese con nosotros de...
RebajasTOP VENTAS No. 4
Pellini Caffè - Café Molido para máquina - Espresso Gusto Bar N. 3 Gran Aroma 500 g
  • Mezcla de cafés 100% Arábica, atentamente seleccionados según sus orígenes, que crea un producto lleno de aromas
  • Procedimiento productivo meticuloso Pellini: tostado lento y diferenciado según el origen, para obtener un buqué de aromas exquisito y de sabor intenso
  • Tostado decidido para un sabor intenso y consistente
  • Notas de chocolate y miel
  • Paquete 2x250 g de café molido para máquinas espresso
TOP VENTAS No. 5
Cecotec Cafetera Express Manual Power Espresso 20. 850W, Presión 20 Bares, Depósito de 1,5L, Brazo Doble Salida, Vaporizador, Superficie Calientatazas, Acabados en Acero Inoxidable
  • Cafetera express para café espresso y cappuccino, prepara todo tipo de cafés con solo pulsar un botón, bomba de presión de 20 bares y 850 W de...
  • Consigue la mejor crema y el máximo aroma, incluye vaporizador orientable con protección para su uso: espumar leche, emitir agua caliente para infusiones...
  • Brazo con doble salida y 2 portafiltros para preparar 1 o 2 cafés a la vez, apta para uso con café molido, depósito de agua extraíble con capacidad de...
  • Superficie calientatazas para almacenar y calentar las tazas, incluye cucharilla dosificadora con prensador para el café, bandeja de goteo desmontable...
  • Válvula de seguridad que libera automáticamente la presión, indicadores luminosos en cada función.
RebajasTOP VENTAS No. 6
SOLAC CE4481-ESPRESSO - Máquina espresso CE4481, 20 bares, 2 en 1, para cápsulas o café molido, INOX, color negro
  • Máquina espresso de potencia de 20 bar.
  • Posibilidad de utilizar cápsulas flexibles o café molido. Apagado automático.
  • Portafiltros con 2 filtros para 1 o 2 cafés. Depósito amivible de 1,2 l.
  • Indicador luminoso de funcionamiento y temperatura.
  • Bandeja, boquilla de vapor y cara de acero inoxidable.
RebajasTOP VENTAS No. 7
Princess 249412 Máquina de café para espresso italiano, Compatible con cápsulas Nespresso, 20 bares de presión, Depósito extraíble de , 1100 w, 1 taza, Negro
  • Optimo de cargar y limpiar gracias al depósito transparente extraíble de 1.5 litros
  • El vaporizador de cappuccino es óptimo para lograr distintas espumas de leche, como cappuccino, latte macchiato y espresso macchiato
  • El soporte del filtro, con 3 filtros de acero inoxidable, te permite elegir entre hacer 1 o 2 tazas de café o utilizar una cápsula de café
  • Gracias a sus piezas desmontables, esta cafetera espresso es optimo de usar y limpiar
  • La cafetera espresso dispone de una bomba de 20 bar que ofrece una deliciosa taza de café expreso en cualquier ocasión
RebajasTOP VENTAS No. 8
De'longhi Dedica - Cafetera de Bomba de Acero Inoxidable para Café Molido o Monodosis, Cafetera para Espresso y Cappuccino, Depósito de 1.3 Litros, Sistema Anti-goteo, EC685.M, Metal 30x33x15cm
  • La presión de 15 bares crea un espresso con un rico aroma y una espuma de color nuez en la parte superior
  • La tecnología Thermoblock calienta el agua en 35 segundos a la temperatura exacta para preparar un espresso óptimo
  • Capuccinatore con rotación 360 grados para espumar de leche y crear capuccinos óptimos, macchiatos o caffè lattes
  • Doble uso: funciona con café molido y con monodosis "Easy Serving Espresso", posibilidad de preparar una o dos tazas de café, té o infusiones...
  • Diseño: cafetera estrecha (sólo 15 cm de ancho)
RebajasTOP VENTAS No. 9
CREATE Cafetera Expresso Automática Thera Stylance Pro - Cafetera Espress para Espresso y Cappuccino, 20 Bares, 1100 W, 1,5 litros, Vaporizador Orientable, Doble Salida, Regulador de Presión
  • Cafetera automática, con una bomba de presión de 20 bares y 1100 W de potencia, con doble sistema de seguridad que evita el sobrecalentamiento y la...
  • Brazo con doble salida puede hacer uno o dos cafés, según el portafiltro utilizado.
  • Depósito de agua extraíble de 1,5 litros.
  • Diseño Compacto: Con acabados en acero inoxidable y botones de superficie plana para un efecto sobrio y elegante, y además ocupa muy poco espacio.
  • Prepara cafés de autor: Espresso, americano, macchiato, moca, latte macchiato, capuccino, mocaccino, latte y frappé. Prepara una crema de leche perfecta...
RebajasTOP VENTAS No. 10
Delonghi ESAM3200S Maquina De Espresso Con Molinillo Integrado, 1450 W, 1.8 Litros, Plateado
  • Coffee machine delonghi magnifica esam 3200 (1350w; silver color)

Molido de espresso

Una vez tostado, el café espresso se muele y se convierte en un polvo muy fino. El molido fino de café retarda la penetración del agua, lo que aumenta la presión necesaria para empujar el agua a través del filtro y crear una buena toma de espresso. Si la molienda es también fina, sin embargo, puede bloquear el filtro de café y arruinar su café, por no hablar de todo el día.

Si usted muele granos de café en casa (¿Cómo que no? ¿Tenemos que ir allí?), puede obtener una molienda más fina y precisa con una fresa moledora de café .

Técnicamente es posible moler los granos a mano hasta alcanzar la consistencia superfina requerida para el espresso, pero te llevará bastante tiempo y requerirá mucha resistencia, y los resultados no serán tan predecibles como con un molinillo de café automático, aunque es posible que termines con algunos bíceps muy bien pulidos.

RebajasTOP VENTAS No. 1
Molinillo Eléctrico de Café Semillas Especias Frutos Secos Molinos de Cuchillas Acero Inoxidable de 300W Potencia Muele Rápido Viene con Cepillo para Limpieza y Cuchara de Medición
  • SUPER POTENCIA - KYG molinillo de café con cuchillas de super potencia de 300 vatios, tiene lo necesario para hacer del molido de café una actividad muy...
  • ¡100% LIBRES DE BPA!- Creado en materiales de durabilidad y calidad, las filosas cuchillas y su cuerpo son de acero inoxidable, todo hecho de gran...
  • MECANISMO DE SEGURIDAD - Pulsador de diseño ON/OFF, presionar el botón por tanto tiempo se desee y al soltarlo, se apaga. Se repite por varias veces...
  • DE MÚLTIPLES USOS - Depósito de granos de 80gr, apaximadamente, que procura satisfacer al máximo las necesidades básicas de la familia en moler los...
  • DISEÑO MUESTRA ELEGANCIA - Este molinillo eléctronico tiene un diseño de color negro, y de tamaño pequeño, lo que permite colocarlo en cualquier...

Presión del espresso

funcionan forzando agua extremadamente caliente a través de café molido finamente a una presión enorme-idealmente, nueve veces la presión atmosférica , o nueve veces la presión atmosférica , o nueve bares. Eso es aproximadamente 130 libras de presión por pulgada cuadrada, o aproximadamente el doble de la presión en la llanta promedio de un camión.

Los simples mortales no pueden generar ese tipo de fuerza a mano sin equipo especializado, pero se puede imitar el proceso de presurización para crear café estilo espresso .

3 maneras de hacer espresso sin una máquina de espresso

Ahora que tienes esos hermosos granos molidos en polvo fino, es hora de que los pongas a trabajar y te pongas bien cafeinado.

Cómo hacer espresso con una AeroPress

Somos grandes fans del AeroPress . Es perfecto para hacer un doble trago de espresso. Para un solo trago, corte las cantidades de agua y café a la mitad.

Necesitarás:

  • AeroPress
  • Granos de café recién tostados
  • Molinillo de café con rebaba
  • Balanza para medir el café (o una cucharada)
  • Hervidor eléctrico de cuello de cisne o hervidor de sobremesa

Una vez que tenga su equipo y sus granos, ¡es hora de hacer un espresso!

  1. Caliente 1 taza de agua (8 oz o 234 ml) a 185°F (85°C). La temperatura ideal para preparar café es de 205°F (96°C), a punto de hervir. Sin embargo, con una AeroPress, puede experimentar con temperaturas de agua entre 185°F y 205°F (85°C y 96°C) hasta que encuentre su temperatura ideal.
  2. Muela sus granos hasta obtener una consistencia fina hasta que tenga 2 cucharadas (1 oz o 28.3 gramos).
  3. Coloque un filtro en el tapón de drenaje de AeroPress y enjuáguelo con agua caliente.
  4. Coloque el tapón de drenaje en la AeroPress y colóquelo directamente en su taza de café o vaso. Asegúrate de elegir un vaso resistente porque estarás ejerciendo presión sobre él.
  5. Transfiera su café molido a la AeroPress.
  6. Apretar el suelo, asegurándose de que el «disco» del café esté bien apretado. Puedes usar un apisonador de espresso para manejar esta tarea, o usar cualquier objeto cilíndrico con fondo plano que quepa en tu AeroPress.
  7. Mida ½ taza (4 fl oz o 120 ml) de agua caliente. Vierta el agua en la AeroPress y revuelva rápidamente.
  8. Espere 30 segundos después de agitar, luego sumérjase con sólo el peso de su mano. Usted probablemente sentirá una fuerte resistencia, pero siga presionando constantemente. Una vez que el émbolo esté completamente presionado, retire la prensa de la taza.
  9. Transfiera su espresso recién hecho a su taza favorita y disfrútelo!

Cuando llegue el momento de limpiar, simplemente quite el tapón de drenaje de su AeroPress, sosténgalo sobre el bote de basura o el compostador y empuje hacia abajo el émbolo para que salga por el suelo. Enjuague todo con agua caliente y estará listo para hacer otra taza.

Si eres un fanático del café que es rápido y fácil, pero que aún así sabe muy bien, no hay ninguna razón para no tener una AeroPress. Es una herramienta conveniente y poderosa para tener en su arsenal de café y bastante indulgente si usted está aprendiendo a hacer café espresso o incluso se está ramificando de café por goteo.

RebajasTOP VENTAS No. 1
Aerobie AeroPress. Cafetera A80 Negra, Centimeters
  • Prepara café suave, perfecto cada vez.
  • Ligero y portátil, lo que lo hace perfecto para acampar y vacaciones.
  • Microfiltro para café sin granos.
  • El tiempo de impresión real es de solo 20 segundos.
  • Sencillo y rápido de limpiar; No hay lavado de partes complicadas.

Cómo hacer espresso con una cafetera Moka

Una de las favoritas en Europa y América Latina, y con aficionados al café en todo el mundo, la cafetera Moka puede no ser una máquina de café expreso, pero es una maravilla de la ingeniería italiana. Añade presión de agua, a través del vapor, a la mezcla, ayudando a simular el sabor y la sensación distintivos del espresso.

Si te estás preguntando cómo hacer un espresso -o al menos la siguiente cosa mejor- como los glitterati de café, una Moka pot es tu respuesta.

Necesitarás:

  • Maceta Moka
  • Granos de café recién tostados
  • Molinillo de café con rebaba
  • Balanza para medir el café (o una cucharada)
  • Hervidor eléctrico de cuello de cisne o hervidor de sobremesa
  • Una cuchara pequeña para remover

Una vez que hayas recogido tu equipo y tus granos, es hora de unirte al equipo Moka.

  1. Mida y muela 4 a 4½ cucharaditas (.71-.78 oz. o 20-22 gramos) de café. Al igual que con el método AeroPress, usted querrá moler su café a un muy fino, textura de azúcar caster.
  2. Añade suficiente agua al fondo de tu olla Moka para llegar a la línea de llenado. No llene demasiado el depósito, ya que esto puede obstruir el paso del agua en su café y afectar negativamente el sabor.
  3. Añade el café molido a la cesta de filtro de la cafetera Moka.
  4. Coloca la parte superior de la maceta de Moka.
  5. Coloca la olla Moka ensamblada en el quemador de la estufa a fuego medio. El agua en la cámara inferior hervirá a medida que se calienta, y la presión empujará un chorro de café a través del filtro y hacia la cámara superior.
  6. Escuche un silbido.
  7. Busque la espuma marrón avellana que aparece unos segundos antes de que el café esté completamente hecho. Cuando la parte superior de la cafetera Moka esté llena de café, sácala del quemador.
  8. Mezclar el café en la cámara superior con la cuchara pequeña y servir.

Dominar la cafetera Moka es tanto un arte como una ciencia, no exactamente una sorpresa, dado que la pequeña y alegre cafetera proviene de la tierra de Da Vinci, y es probable que necesites preparar unas cuantas cafeteras para preparar tu café de la mejor manera posible.

Eso es la mitad de la diversión, sin embargo, y una vez que usted ha conseguido el proceso abajo, usted tendrá una manera elegante, y clásica, de gozar de la experiencia del espresso en el país.

RebajasTOP VENTAS No. 1
Bialetti Moka Express Cafetera Italiana Espresso, 6 Tazas, Aluminio
  • Un icono italiano: desde 1933, símbolo del Made in Italy en todo el mundo
  • El ritual tradicional italiano: adecuado para la preparación del auténtico café italiano
  • Calidad y seguridad Made in Italy: válvula de seguridad patentada por Bialetti, inspeccionable y fácil de limpiar
  • Hecha de aluminio fundido sólido con mango de acrílico negro
  • Apta para todas las placas excepto las placas de inducción

Cómo hacer espresso con una prensa francesa

Si eres un amante serio del café, lo más probable es que ya tengas un Prensa francesa en tu cocina. Entonces, ¿por qué no usarlo para preparar sus bebidas espresso favoritas?

Usted puede pensar en ello como un «gran molino» cafetera, pero con un poco de retoque y algunas técnicas cuidadosas, usted puede aprender a hacer espresso en su fiel prensa francesa.

Necesitarás:

  • 8 tazas de prensa francesa
  • Granos de café recién tostados
  • Molinillo de café con rebaba
  • Balanza para medir el café (o una cucharada)
  • Hervidor eléctrico de cuello de cisne o hervidor de sobremesa

Armado con tu equipo y tu molino, puedes seguir adelante (lo siento, no pudimos resistir).

  1. Muela su café muy fino, usando granos tostados muy oscuros o granos de café espresso. Necesitará 2 cucharadas (1 oz o 28.3 gramos) de granos por cada 1 taza de agua.
  2. Llene la tetera y caliente el agua hasta que hierva, luego déjela a un lado durante 30 segundos antes de colar.
  3. Añadir los posos de café a la prensa francesa. Usted usará aproximadamente el doble de la cantidad de café que normalmente usaría para el café de la prensa francesa. Esto le dará a su bebida un sabor más fuerte y una café más oscura, que recuerda al espresso.
  4. Utilice su hervidor de agua caliente para añadir algunas salpicaduras de agua a la prensa francesa y déjela reposar unos segundos. Esto permite que su café florezca, liberando sus aceites y aromáticos.
  5. Agregue el resto del agua a la prensa francesa. No lo revuelva, esto causará que los posos se caigan de la suspensión y potencialmente arruinará la extracción de sabrosos sabores y riquezas de café.
  6. Cierre la tapa -no se sumerja todavía- y deje que el café se remoje durante unos 4 minutos. Si prefiere un espresso más fuerte, puede dejarlo reposar durante uno o dos minutos más. Sin embargo, no lo deje por mucho tiempo, ya que esto puede llevar a una sobreextracción y a un amargo, sabor seco .
  7. Presione hacia abajo el émbolo de su prensa francesa con una presión lenta, constante y uniforme. Sumérjase hasta la mitad, y luego levante el émbolo hacia arriba antes de sumergirlo hasta el fondo para terminar la prensa.
  8. Vierta el café en una olla para servir. Esto detendrá la extracción y ayudará a preservar el sabor del café que tanto se ha esforzado por crear.
  9. Sirva su «French press-o» y disfrute!

Como no está realmente diseñado para la fabricación de espresso, la prensa francesa es la menos efectiva de las tres opciones. Pero si usted está en el estado de ánimo para el espresso y no tiene ningún otro equipo a mano, es una manera fácil de preparar un trago muy fuerte de café si se acuerda de mantener la molienda fina, extraerlo de manera oportuna y servir el café inmediatamente después de la preparación.

TOP VENTAS No. 1
Cafetera de prensa francesa de Cafe Du Chateau con sistema de filtración de 4 niveles, acero inoxidable de grado 304, vidrio de borosilicato resistente al calor (1 litro)
  • PRENSA DE CAFÉ: nuestro sistema de filtración de 4 niveles utiliza filtros de doble pantalla de acero inoxidable en un émbolo duradero soportado por una...
  • SOLO LOS MATERIALES MÁS FINOS: cada pieza de metal es de acero inoxidable de grado 304 que proporciona un brillo resistente y protección contra la...
  • GARANTÍA DE REEMPLAZO DE POR VIDA: si algo le sucede a su prensa francesa de café Café Du Chateau original, le enviaremos un reemplazo GRATIS.
  • SIN BPA: todos los materiales individuales superan los requisitos de calidad de alimentos / bebidas con pruebas de laboratorio certificadas. Filtro de tapa...
  • GUÍA DE PREPARACIÓN DE LA PRENSA DE CAFÉ FRANCÉS: la guía detallada de preparación de café y el manual de la cafetera acompañan a su cafetera de...

No hay necesidad de vender un riñón o derribar el café de su vecindario para disfrutar de un buen trago de café italiano. Sin importar su presupuesto o nivel de habilidad, usted puede aprender a hacer espresso con equipo de preparación diario y café de calidad.

Sólo recuerde los tres factores clave: el asado, la molienda y la presión, y en un abrir y cerrar de ojos estará haciendo un «pseudopresso» realmente impresionante.

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

Deje una respuesta

LA JOYA DEL CAFÉ
Logo
Enable registration in settings - general
Comparar artículos
  • Total (0)
Comparar
0