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¿Amante del café? Moler bien tu café en casa se convierte en un verdadero desafío. Moler granos de café o consumir café premolido no es lo mismo. Jugar en diferentes niveles de molienda te permite experimentar sabores de café inolvidables. Moler sus pequeños granos en casa requiere delicadeza y paciencia, sin mencionar el análisis. Tú eres quien definirá el tipo de molido perfecto para ti y tu taza. Así es como nos dejamos llevar y acabamos apreciando el tiempo que perdemos en la búsqueda del grind. ¡Descubramos juntos todos los pasos a seguir!
Moler bien tu café significa primero elegir tu tipo de bebida.
Lograr el molido de nuestra elección depende de la bebida deseada. Si opta por una bebida de extracción fría, todo cambia con respecto a la versión del espresso clásico. Al optar por un café helado, su molido debe ser grueso. De hecho, debe tener la apariencia de azúcar tanto visualmente como al tacto. Un molido grueso se infunde a través de un sistema de filtración permanente o de papel durante varias horas. En la versión Iced Coffee, la infusión puede durar hasta 24 horas si se busca extraer todas las complejas peculiaridades del café elegido. Así que muele su café en forma de “azúcar” o “pimienta negra” para obtener el molido apropiado, y vayamos a su extracción.
¿Cafetera eléctrica?
¿Eres un verdadero fanático de la cafetera eléctrica y no sabes cómo moler tu café en casa? Tenemos la solución para ti. Fácilmente podemos hablar de molienda “media” para este tipo de preparación. ¡Esta es la preparación más popular que se lleva a cabo principalmente en escuelas de aula para maestros, por ejemplo! ¿Cómo jugar en una rutina promedio? Estime que visualmente, el molido promedio está entre el tamaño de un espresso (muy fino, en polvo) y el tamaño de Slow Coffee (tamaño muy grueso para la versión Iced y Specialty).
¡Polvo extra fino para versiones tradicionales!
¿Eres un verdadero amante del espresso? ¿O incluso café turco? La rutina se jugará bastante fina, polvorienta al tacto. Un espresso o molido turco tiene un material muy enharinado al tacto. Ojo, no todas las amoladoras son capaces de lograr este tipo de amolado fino, porque las muelas no entran en gran detalle. ¿Cómo sabemos si nuestro café está bien extraído? Un café turco o incluso la preparación de espresso debe tener una agradable crema de tigre encima del café al salir. Si este no es el caso, se revisará la preparación….
¿Qué tipo de molinillo para moler bien tu café en casa?
Dependiendo de su preparación, debe adaptar su molinillo de café. Para obtener una molienda muy gruesa, debe estar equipado con un molino de cuchillas. Es ideal para acompañar cafeteras eléctricas o Slow Coffee.
Moler su café de molido medio es como elegir un molinillo de café eléctrico. De las marcas Melitta, Delonghi y Philips, puede encontrar molinillos extremadamente bien preparados para moler su café promedio. Así, prepara tu café para una cafetera eléctrica excepcional.
Moler bien tu café tradicional es elegir un molinillo manual. Como no todos los molinillos son compatibles con su molido extra fino, solo los molinillos manuales pueden hacer el truco. Al machacarte con el poder de tu mano y la velocidad del tiempo, marcas el ritmo de tu café … Elige bien, elige bien.
