Granos de café de Honduras – ¡Café fabuloso!

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Honduras Coffee Beans, un café fabuloso y delicioso. Destaca por su terruño, las condiciones climáticas en las que se desarrolla y sus aromas únicos. Seleccionado con amor para ser parte de la gama de café de Origen Único (Pure Origine), el café de Honduras no ha tenido su última palabra y nos saca palabras de la boca cuando tratamos de describirlo. Lo amamos.

¿La gama de cafés Origin? Algunas informaciones…

La gama de cafés Origin refleja café 100% puro de la misma procedencia. Brasil 100%, Etiopía 100%, cada café desarrolla sus propios aromas, específicos del país en cuestión. El café de Honduras se puede identificar perfectamente con su origen por su rareza y sus notas únicas. La gama de Origen Único reúne productos desarrollados en un mismo país, un producto compuesto por diferentes variedades, de diferentes regiones para garantizar un equilibrio en cuanto a sabor.

Los cafés de origen como Café Honduras son cafés de tostado medio para asegurar una taza perfecta. El Café de Honduras, tostado a 105 en nuestro tostador en Meyrin, está perfectamente equilibrado para un espresso, por ejemplo. Recién tostado para un expreso, quedará igual de bueno en Slow Coffee, pero por lo tanto el tostado no ha sido adecuado para este tipo de extracción y preparación. Un método de café lento se realiza tostando por encima de 110-115, o tueste muy ligero para rastrear el origen puro de la parcela del café. Un café Origine se tuesta relativamente a 100-105, lo que lo hace absolutamente adecuado para el espresso: Básicamente, el café Arábica, el Arábica desarrolla muchas notas ácidas: estas se suavizan con el tostado.

Café Honduras, ¿qué nos esconde?

Café 100% Arábica, el café de Honduras desarrolla, durante el tueste, notas sublimes de piñones tostados, madera de cedro, pan negro fresco. Producido por Marvin El Lopez, nuestro café arábica está elaborado con la variedad Catuai. Las cerezas se cosechan todos los años de diciembre a marzo y se someten a un tratamiento de lavado para equilibrar la acidez del café. Marvin Ely Lopez maneja una pequeña finca de 3 «manzanas». Ubicada en el altiplano de Copán, esta finca produce café de alta calidad. Marvin establece un sombreado natural con la ayuda de árboles vecinos, para jugar con la duración del desarrollo de las cerezas, haciéndolo complejo …

Café de Honduras? “Acidez moderada, sabor delicado, dulzura en boca al degustar. Un verdadero momento de agradecimiento. «

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LA JOYA DEL CAFÉ
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