La variedad de café CATURRA – ¡Definición! Información del minuto

En primer lugar, cabe señalar que la variedad de café Caturra solo existe en cafés que son 100% Arábica. No hay absolutamente ninguna forma CATURRA debajo de un arbusto Robusta. De hecho, Robusta nos llega de Canephora: inicialmente, era una planta de muy baja altitud, cultivada solo para proteger variedades superiores 100% Arábica.

En segundo lugar, el café Caturra está muy cerca del café Bourbon, ¡ya que es una clara evolución! De hecho, en primer lugar, teníamos el Bourbon. Con las nuevas tecnologías y el saber hacer de los artesanos, el bourbon ha evolucionado y abre así las puertas a una hermosa variedad que es Caturra.

En tercer lugar, el café Caturra es muy sensible y requiere mucho tiempo para madurar. El árbol es pequeño y está formado por ramas, que también están formadas por pequeñas ramas. El café Caturra no funciona bien cuando no se encuentra a gran altura. De hecho, cuanto más alto está nuestro café a gran altura, mayor complejidad tenemos. Por lo tanto, el café Caturra se desarrollará mejor a partir de los 1.500 metros sobre el nivel del mar.

Luego, para terminar, la tan esperada revelación. ¿Dónde se descubrió la variedad de café Caturra? Bueno, en Brasil. ¿Sabías que Brasil es el mayor productor y exportador de café del mundo? Con millones de cafés vendidos por año, Brasil ha decidido consumir localmente también. De hecho, ¡los habitantes del país consumen sus propias producciones para un café 100% ético!

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