Molinillo Capresso Burr: Hasta el infinito y… ¿Café?

El mercado de los molinillos de café eléctricos de nivel de entrada es bastante competitivo, por lo que puede ser difícil decidir qué máquina es mejor para usted. Aquí, revisaremos la línea de Molinillo Capresso Burr Grinder, que incluye Infinity, Infinity Plus e incluso el Coffee Burr Grinder de nivel básico.

Así que estad atentos para saber cómo nos sentimos acerca de estos modelos. Verá para quién creemos que son más adecuados y algunas opciones alternativas en caso de que desee continuar su búsqueda. 

Descripción general del Molinillo Capresso Burr

Capresso es una empresa con sede en Suiza que fabrica principalmente cafeteras, molinillos, cafeteras , espumas y hervidores de agua de gama media y alta . El nombre es una mezcla de «capuchino» y «espresso», y sirve como inspiración para la empresa como innovadores. Además, fueron fundados en 1994 y son propiedad de Jura Inc, por lo que todavía son relativamente nuevos en la escena del café. Sus productos están dirigidos principalmente al mercado estadounidense.

Los mejores Molinillo Capresso Burr

Infinity Plus Conical Burr Grinder

El Infinity Plus es la versión mejorada del antiguo molinillo Infinity. Tiene 16 configuraciones, divididas en 4 categorías con 4 pasos cada una: extra fino, fino, regular y grueso. Los extremos se anuncian como apropiados para la elaboración de cerveza turca a percoladora. Y las rebabas tienen una precisión de 1/250 de pulgada (0,1 mm). Además, la tolva de frijoles puede contener 11 oz de frijoles sin moler y el recipiente de posos puede contener aproximadamente 4 oz.

La configuración es fácil de entender y cambiar, por lo que no tendrá que preocuparse por la confusión de la elaboración continua o sentirse abrumado por una cantidad exorbitante de opciones. Además, este modelo en particular tiene una carcasa de zinc fundido a presión, a diferencia de la carcasa de ABS de los otros modelos Plus. 

Además, todos los modelos Infinity Plus están equipados con un sistema de bloqueo de seguridad para garantizar su seguridad durante y después del uso. Hay una función de apagado automático que también se activa cuando el contenedor de granos no está bloqueado. 

Por último, esta máquina se promociona como la «amoladora con el menor ruido del mercado», lo que en realidad cumple bastante bien.

Nuevamente, puede obtener un precio con descuento para el modelo ABS ( 570.01 ). Tiene el mismo número de ajustes de molienda y, aparte del peso, las dimensiones y la carcasa, los modelos son esencialmente idénticos. 

Infinity Conical Burr Grinder

En su mayor parte, el Infinity 565.05 es casi idéntico al Infinity Plus 575.05. Tiene la misma cantidad de ajustes de rectificado, bajo nivel de ruido, rebabas de acero y una carcasa de zinc fundido a presión. 

La única diferencia real entre los dos modelos es el peso y la capacidad. El 565 es una libra más ligero que las versiones Plus (para los modelos de acero inoxidable y plástico). Además, es aproximadamente una pulgada más corto. 

Con el perfil más pequeño y liviano, se obtiene una menor capacidad en la tolva de granos. Mientras que el plus puede contener 11 onzas de frijoles enteros, los modelos no plus contienen 8.8 onzas. Sin embargo, contienen la misma cantidad de café molido en el recipiente de posos (4 onzas).

Puede obtener los modelos 560.04 o 560.01 más claros, con acabado inoxidable o negros  por un precio un poco más económico si está dispuesto a comprometer los materiales de construcción y el nivel de ruido.

Coffee Burr Grinder

Por último, tenemos el Molinillo Capresso Burr. Desafortunadamente, con un gran descenso en el precio, se produce un gran descenso en las características y la funcionalidad. Si bien los otros molinillos de Capresso tienen algunas protecciones contra la estática, este definitivamente no las tiene.

El aspecto general de la máquina es un poco barato y de plástico, que es típico de este precio. Solo tiene 9 configuraciones de molienda para trabajar y el temporizador viene en forma de un pequeño control deslizante, que contribuye al aspecto de juguete de plástico. Además, es significativamente más ruidoso que las otras máquinas. 

Sin embargo, para crédito de esta máquina, el primer ajuste más fino es en realidad más consistente que el ajuste más fino de los modelos Infinity. Y sigue siendo apropiado usarlo para un portafiltro presurizado. Entonces, si eso es todo lo que necesita, entonces esta máquina podría funcionar para usted.

No obstante, no recomendamos utilizar esta máquina. Puede obtener una mejor calidad y variedad de molinillos manuales si el dinero es lo que le preocupa. Además, dedicará tanto esfuerzo a lidiar con la estática en esta máquina como a pulir con otra herramienta. 

¿Capresso Blade Grinder?

Cool Grind Pro

Sí, Capresso, como la mayoría de las marcas que quieren ofrecer un rango de precios más amplio en molinillos, tiene un molinillo de cuchillas. Se llama Cool Grind Pro y es bastante estándar en lo que respecta a las amoladoras de cuchillas. 

Tiene hojas de molienda de acero inoxidable y una capacidad de molido de 3.5 onzas. Es operado por pulso y tiene una tapa de seguridad transparente para que pueda monitorear su rutina sobre la marcha. Capresso es un poco más directo sobre las limitaciones de esta amoladora de cuchillas que otras marcas sobre las suyas. 

Recomiendan pulsar en intervalos de 2-3 segundos y hacer un total de 8-10 segundos para un molido grueso y 10-15 segundos para un molido medio. Sin embargo, afirman que no debe usar esta máquina para molidos más finos, ya que no puede lograr la misma uniformidad que un molinillo de rebabas. 

Blade vs Burr

Cool Grind Pro es el ejemplo perfecto de por qué recomendamos evitar las amoladoras de hoja. Tiene aproximadamente el mismo precio que una buena amoladora manual, por lo que es sorprendentemente barato para una amoladora eléctrica. Pero con ese precio vienen algunos compromisos serios en la calidad. 

Los molinillos de cuchillas funcionan de manera muy similar a los mezcladores o las aspas de helicópteros, pueden ser excelentes para batidos o para volar, pero son basura caliente cuando se trata de moler café. Las cuchillas cortan al azar los granos, y donde la consistencia es la clave (que está en todas partes en la preparación del café ) este método se queda corto … por mucho. 

Además, aunque el precio coloca a estas máquinas en rangos de nivel de entrada, el método de trituración es bastante difícil. Tienes que usar una función de pulso para moler gradualmente los granos hasta que los identifique visualmente como del tamaño de molienda correcto. Esto puede ser extremadamente difícil para un principiante e incluso para un barista relativamente experimentado debido a problemas de inconsistencia. 

Sin embargo, Cool Grind Pro también se anuncia como viable para el procesamiento de hierbas y especias, por lo que tal vez podría tener más éxito allí donde el tamaño exacto y la consistencia de la molienda son menos importantes. 

Características comunes

Garantía

Todos estos molinillos de Capresso, algunos con una garantía limitada de 1 año. Esto cubre cualquier problema que pueda experimentar con materiales o mano de obra defectuosos. Sin embargo, no cubre los daños causados ​​por el usuario por accidente, abuso, negligencia, mal uso o mantenimiento inadecuado.

Ruido bajo

Algunos de los modelos enumerados anteriormente se anuncian como «la amoladora de menor ruido del mercado». No obstante, incluso los que no reciben esta etiqueta se marcan como ruido «extremadamente bajo» o «mejor en su clase». Lo cual es cierto en lo que respecta a las amoladoras eléctricas. 

Sin embargo, si vive en una casa de personas de sueño ligero y están situadas cerca de la cocina, es posible que aún tenga problemas con el ruido, como lo haría con cualquier otra amoladora eléctrica, pero no tanto. Si el ruido es un problema grave para su hogar, le recomendamos que utilice una amoladora manual, ya que será la opción más silenciosa. 

Pulso de molienda

La molienda por pulsos le permite alcanzar niveles de molienda entre o más allá de los preestablecidos. Todos los modelos excepto el 591.05 tienen esta característica. Sin embargo, no es tan conveniente o práctico de usar. Entonces, si desea más opciones de molienda, sería mejor buscar en otras máquinas en lugar de intentar pulir a la perfección con estas.

Cuchillas de acero

Tanto los modelos Infinity como Infinity Plus tienen trituradoras de cuchillas de acero cónicas de calidad comercial . Esto es bastante bueno, aunque se desgastarán con el tiempo y será necesario reemplazarlos, a diferencia de los de cerámica . Sin embargo, el acero significa que son más duraderos en general, por lo que hay menos posibilidades de que se rompan o astillen. 

Misceláneas

Por último, todos los molinillos de Capresso tienen interruptores de encendido y apagado separados, así como un temporizador ajustable. El último le permite controlar el volumen del café molido. El primero es simplemente por conveniencia. 

Revisión de molinillos Capresso Infinity

Consistencia de molienda

Para los modelos Infinity e Infinity Plus, la consistencia de la molienda alcanza aproximadamente la misma marca que otras máquinas de nivel de entrada. En el extremo más burdo, no es genial. Y debido a que esta máquina no tiene un montón de configuraciones, es posible que los molidos gruesos que son consistentes no funcionen muy bien para una prensa francesa. 

Por otro lado, el mejor final es decentemente consistente, aunque no perfecto. Sin embargo, no es lo suficientemente fino para una máquina de café espresso sin un portafiltro presurizado. Lo que significa que no hay forma de que llegue a la configuración de molienda turca anunciada con esta máquina. 

Sin embargo, el rango medio puede lograr la molienda para una cafetera de goteo o verter, bastante bien. Entonces, si esos son sus favoritos, no tendrá ningún problema con la consistencia de la molienda en esta máquina. 

Facilidad de uso

La facilidad de uso de los molinillos Capresso es una mezcla. Son increíblemente fáciles de entender, incluso para un principiante absoluto. Con los 16 pasos de molienda claramente etiquetados, es bastante fácil deducir cuál elegir. Arrancar y parar también es muy sencillo.

Sin embargo, los números del temporizador son completamente arbitrarios: no se refieren al tamaño, peso o tiempo. Así que se necesita un poco de conjeturas para resolverlo. Además, la limpieza podría ser más sencilla. Debido a los componentes de plástico, hay que lidiar con un poco de estática al limpiar, por lo que necesitará un buen cepillo para sacar todas las partes. Y el cepillo con el que viene la máquina realmente no lo corta. 

Sin embargo, en general, esos problemas no son tan importantes. No tendrá que lidiar con que arroje tierra en su mostrador si presiona la cosa incorrecta, y no tendrá que desperdiciar una tonelada de frijoles tratando de averiguar qué tamaño de molienda usar. 

Calidad de construcción

Si bien generalmente preferimos el acero inoxidable, los modelos de plástico de esta línea siguen siendo bastante duraderos. La carcasa de fundición a presión en los modelos más caros también es excelente en ese frente. En general, puede contar con que estas máquinas le durarán algunos años sin necesidad de reemplazar ninguna pieza. Y es poco probable que necesite utilizar la garantía. 

Nivel de ruido

Estos molinillos son bastante silenciosos para molinillos eléctricos. Los modelos Infinity superaron fácilmente al muy popular Baratza Encore en lo que respecta al ruido. Sin embargo, incluso el modelo más silencioso seguirá teniendo aproximadamente el mismo volumen que una conversación típica. (Pero, para ser justos, eso es lo más silencioso que obtendrás con una amoladora eléctrica).

Entonces, si le preocupa tener una llamada telefónica en su cocina mientras sus compañeros duermen, ejecutar estos molinillos no será mucho mejor. Sin embargo, si las habitaciones están al otro lado de la casa y una conversación regular no despierta a nadie, estas funcionarán bien. Si realmente necesita algo que sea casi silencioso, elija una amoladora manual.

Alternativas al molinillo Capresso Burr

Baratza Encore

El Baratza Encore suele ser la máquina de referencia que encontrará para la amoladora de rebabas eléctrica de nivel de entrada para principiantes. Está en el mismo rango de precios que los modelos Capresso Infinity y ofrece una funcionalidad similar. 

Tiene más opciones de cuadrícula (40 para ser exactos) sin embargo, como las máquinas Capresso, el extremo extremo de la configuración de grosor se vuelve bastante inconsistente. Sin embargo, creemos que este ofrece una mejor rutina si está trabajando con una prensa francesa. Es casi lo mismo para la preparación de espresso: aceptable pero no recomendado. Y es completamente inviable para el café turco. 

Además, esta máquina es un poco más ruidosa que los modelos Capresso de acero inoxidable. Por último, hay menos espacio en la tolva de frijoles (8 oz) pero más en el recipiente de posos (5 oz). 

Bistró Bodum

El molinillo Bodum Bistro Premium Burr es bastante similar a la línea Capresso. Supera a la mayoría de ellos en precio, pero tiene menos opciones de molienda (12 en lugar de 16). Sin embargo, el Bistro todavía puede ejecutar el gambito desde el espresso con portafiltro presurizado hasta la prensa francesa. 

Contiene un poco menos en la tolva de frijoles (7.75 onzas). No obstante, el Bistro en realidad tiene una característica no estática interesante y bonitos sellos de goma en los bordes para que no tenga que preocuparse de que se ensucie. 

Algo diferente

Para expertos: Breville Smart Grinder Pro

Ahora, si está buscando algo que no sea tan similar, todavía tenemos algunas otras recomendaciones para que pruebe. Si está buscando una máquina de nivel profesional que pueda moler para su máquina de café espresso de alta calidad , entonces debería revisar Breville Smart Grinder Pro. 

Definitivamente puede manejar espresso e incluso café turco. Además, tiene una gran cantidad de otras funciones realmente útiles a las que es fácil acceder. Tiene 60 configuraciones de molienda preestablecidas que son suficientes para la mayoría de los usuarios, así como 10 configuraciones que puede ajustar manualmente en las propias rebabas (aproximadamente 600 configuraciones en total para los experimentadores verdaderamente quisquillosos).  

Para molienda manual: molinillo de cuchillas cónicas JavaPresse

Por otro lado, si todavía le preocupa el ruido, no le gustan los molinillos eléctricos en general o tiene un presupuesto muy ajustado, pruebe el molinillo JavaPresse Conical Burr. 

Este molinillo es asequible, duradero, portátil, silencioso y versátil. Tiene más configuraciones que los modelos Infinity o Bistro con 18 pasos. Además, las rebabas son de cerámica, por lo que no se desgastarán tan fácilmente con el tiempo. Y para los compañeros de casa que realmente necesitan su sueño reparador, el JavePresse es aproximadamente un 90% más silencioso que la mayoría de las amoladoras eléctricas. 

Conclusión

La variación entre los modelos Infinity e Infinity Plus se reduce a alrededor de $ 10 y una tolva de frijoles un poco más grande, que nos parece casi innecesaria. También puede omitir tanto Coffee Burr Grinder como Cool Grinder Pro en su búsqueda del molinillo perfecto. Entonces, ¿dónde nos deja eso? 

¿Es el molinillo de nivel de entrada más impresionante que hemos visto? No. ¿Hará el trabajo? Si. Infinity e Infinity Plus son modelos competitivos para el mercado de molinillos de café de nivel de entrada y están a la par con Bodum Bistro Pro.

Si bien es probable que todavía optemos por Baratza Encore, la disminución del nivel de ruido es probablemente una consideración que podría hacer que estas máquinas sean mejores para su hogar. 

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