¿Qué es el té?

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¿Qué es el té? Esta famosa palabra que todos tenemos en la boca, sin conocer necesariamente su historia. Hoy, con una gama completa de té a granel, nos tomamos unos momentos para explicar la historia del té, esta bebida excepcional que se infunde a través de unas cuantas hojas con mucho cuerpo. ¿Quién produce más? ¡Descubramos juntos alguna información crujiente sobre el té que nos hará querer retomarlo después de leer! Entre té, historia, definición, plantaciones, producción, conviértete en un experto en té a granel y ahora disfruta de todas tus pausas para el té.

Té y generalidades

Primero, el té no se prepara como el café. Además, no son las mismas peculiaridades de las plantas las que infunden. Para el café, hablaremos de tostar los granos de café (en el corazón de la cereza), mientras que para tu té de la mañana, hablaremos principalmente de la infusión de hojas de té previamente secas. No todas las hojas a nuestro paso se pueden infundir, debemos estar atentos. Esto se debe a que solo se pueden infundir hojas de té debido a su familia theaceae.

Planta de té

La planta del té procede del Lejano Oriente y se cultiva para obtener hojas que luego se secarán según el método ancestral para poder utilizarlas en infusión. Las hojas de una planta de té son muy perennes con una forma alargada y alargada. Algunas hojas también ofrecen pequeñas semillas que luego se utilizan para producir aceite. Nada se deja al azar con esta infusión excepcional.

Dos variedades de tés

Camellia Sinensis de la variedad Sinensis

Es un té chino de la región de Yunnan. Este arbusto no supera los 5 metros de altura y las hojas miden hasta 10 cm de color verde y mate. Se sabe que esta variedad es capaz de hacer frente a las temperaturas más bajas del suelo de Japón, China, Georgia, Irán y Turquía. Es una variedad muy robusta, resistente a la sequía y al mal tiempo. ¿Sabías que esta es la variedad de té más antigua conocida y cultivada? Para algunas de sus subvariedades, todavía se producen hoy, después de más de mil años de descubrimiento.

Camellia Sinensis de variedad Assamica

Este té es originario de China e India, puede alcanzar hasta 15 metros de altura, tres veces más alto que la variedad Sinensis. Sin embargo, las hojas son muy brillantes y de color verde claro. Este arbusto se siente muy cómodo en áreas con un estado lluvioso y cubierto de musgo. ¿Sabías que esta variedad es la principal fuente de té que se consume en todo el mundo? Es decir, la principal producción de té del mundo nos llega directamente de esta variedad.

Como estas dos variedades se interpolinizan muy rápidamente, dan lugar a muchas variedades pequeñas en forma de híbridos (cultivares). Por ejemplo, en China, habrá más o menos 100 variedades diferentes de té.

En resumen, ¿esta bebida?

Cabe recordar que esta infusión se divide en dos variedades diferentes que crecen a su manera y ritmo en el corazón de distintas regiones. También hay tés que crecen en el piso de arriba, sin pasar por la etapa de cultivo / cultivo por parte de los humanos: de hecho, son arbustos ya presentes en la naturaleza, ¡exactamente como cuando se descubrió el café etíope cuando se encontraron las primeras cerezas!

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