Brownie coffee: Una receta irresistible aunque no seas cafetero

El Brownie Coffee es irresistible aunque no tengas ni una porción de cafetero. El café y el chocolate son la combinación perfecta, al menos para los productores de dulce de café. Incluso aquellas personas que son menos aficionadas al café disfrutarán mucho más de un caramelo de cacao cuando se combina con nuestra bebida favorita.

Esta receta de brownie lo demuestra, con una textura jugosa y un sabor irresistible. ¿Quieres saber cómo prepararlo? El secreto de un buen brownie está en su sencillez. No queremos tener ninguna complicación extra para hacer más difícil su confección como puede ser el uso de demasiados ingredientes. El brownie debe ser jugoso, húmedo y sobre todo con un sabor a chocolate profundo.

Cuando se combinan chocolate negro, cacao y café, todos los aromas se exaltan en perfecto equilibrio. Si usted tiene hijos en casa, puede hacer esta receta con café descafeinado sin ningún problema. Hacer un café de su elección con su máquina de café exprés le asegurará que usted enriquece el brownie con un sabor de alta calidad que se mezcla bien con el chocolate. Si te gusta, puedes añadir un puñado de nueces o trocitos de chocolate a la mezcla para darle un toque personal.

Brownie coffee

Brownie coffee: Una receta irresistible aunque no seas cafetero

Ingredientes para 12 – 14 porciones

  • 70 g de mantequilla sin sal
  • 250 g de chocolate negro
  • 80 g de harina de repostería
  • 45 g de cacao puro en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 3 huevos L
  • 100 g de azúcar blanca
  • 40 g de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 220 ml de café frío

Cómo preparar el Brownie Coffee

  1. Pre-calentar el horno a 175°C.
  2. Preparar un molde, puede ser cuadrado o rectangular.
  3. Derrita el chocolate negro picado y mezcle con la mantequilla revolviendo suavemente hasta que se integren y reservar.
  4. Poner la harina con el cacao y la sal en un tazón y mezclar con unas varillas para eliminar los grumos.
  5. En un recipiente más grande, coloque los huevos con los dos tipos de azúcares y bata con una batidora.
  6. Añada la vainilla y el chocolate derretido.
  7. Finalmente, verter los ingredientes secos y el café preparado, removiendo suavemente todo hasta que esté homogéneo.
  8. Viértalo en el molde, dándole golpecitos para distribuirlo bien, y hornee durante unos 40-45 minutos. Para comprobar el punto se puede pinchar con un palillo en el centro, que debe salir ligeramente manchado.
  9. Deje enfriar el brownie dentro del molde pero fuera del horno antes de sacarlo del molde.

Degustar el brownie de café es una exquisitez recién hecha, aunque esté un poco caliente, será jugoso y un poco pegajoso por dentro, haciendo difícil el corte. Es mejor dejarlo reposar, incluso durante la noche en el frigorífico, bien cubierto. Para un corte suave, podemos calentar un cuchillo afilado con una hoja fina y  hacer un corte firme.

Sin dudas es un delicioso postre para tomar con nuestra taza de café, tanto en el desayuno como en el postre después de la cena. También es ideal para cortar todas las porciones y servir en un plato a la hora de la merienda, especialmente si tenemos invitados en casa para el café. Se prepara lo más rápido posible y rápidamente desaparecen las porciones de la fuente.

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