Café Bourbon, ¡la historia! – Blog de café

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El café Bourbon es una variedad que está cerca de nuestro corazón, especialmente por sus gustos originales y únicos. Esta variedad ha tomado un gran lugar en el corazón de los países productores por sus peculiaridades. ¿Cuál es la hermosa historia del Café Bourbon? ¿Por qué lo amamos tanto? ¿A través de este artículo, navega toda la información útil para esta variedad tan original y rara? Una variedad de bourbon ofrece una taza tan rara que pedimos más. Conviértete en un adicto a la variedad Bourbon, y descubre todas las características que lo hacen tan bueno, tan delicioso. Entre historia, reencuentro, gusto …

La historia del Café Bourbon desde la Reunión

El café Bourbon se vio y se produjo por primera vez en Reunión. En ese momento, había una hermosa isla llamada «Isla Borbón»; es aquí donde se descubrieron las primeras hojas, durante el 18mi siglo. Esto es en realidad una hazaña de los franceses: habían traído tallos al continente de África y América. Gracias a este esfuerzo, hasta el día de hoy, Café Bourbon es una de las mejores producciones del mundo. Es decir, después del Café Typica, es el Café Bourbon más producido del mundo.

¡Una historia aún más asombrosa!

La historia del Café Bourbon es aún más asombrosa antes del 18mi siglo. Tras su descubrimiento, se ha revelado mucha más información. Se había enviado una orden real para recuperar plantas de Yemen con el fin de plantarlas en Reunión. Estas plantas que se ofrecieron tuvieron un gran éxito en el corazón de la Isla de la Reunión, convirtiendo así al Bourbon Café en una calidad superior. Los márgenes generados por el cultivo del café habrían permitido construir carreteras en el corazón del país.

Producción de variedades

La producción de café Bourbon es ideal. Generalmente se lleva a cabo entre los 1000 my los 2000 m sobre el nivel del mar. Cabe recordar que la cosecha de café Bourbon permite obtener hasta un 30% más de volumen que la variedad Typica. Al final, la calidad parece ser similar, pero para cantidades mayores.

Derivación de variedades

¡Esta magnífica variedad te permite sumergirte en otras nuevas! El bourbon se deriva del bourbon puntiagudo, un mundo novo, caturra, amarillo bourbon. ¡Al igual que la vainilla, un producto que parece gustarnos a todos! La vainilla no es solo una y la misma planta. De hecho, sus tallos se desarrollan bajo diferentes producciones, como Bourbon Vanilla. El cambio de variedad cambia el sabor, el método de elaboración y los aromas finales.

Resumen Variedad Bourbon

Para resumir la historia del Borbón, es una mutación de la cepa de moca dada por Yemen. Su nombre refleja los primeros cultivos de café en la Isla Reunión. A diferencia de todas las variedades conocidas, el Bourbon se ha mantenido sin cambios durante más de 3 siglos. El café se produce en las alturas de las islas en pequeñas parcelas pertenecientes a familias. El terruño es muy rico y denso, ofreciendo así un sabor excepcional en taza.

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