Café verde, una nueva tendencia

En días recientes tuve la ocasión de probar una taza de café verde, una nueva tendencia que se marcha propagando por todo el planeta. Lo cierto es que no me supo tanto a café y resulta ser bastante más amargo.

Claro, esto es lógico si tomamos en cuenta que el café verde no está torrado, se prepara plenamente de forma natural.

Mucho se ha hablado (y escrito) de las ventajas que tiene para la salud consumir el café tal como estamos habituados, torrado y molido.

Ahora llega la moda del café verde y en paralelo se nos viene encima una lluvia de información sobre sus ventajas y las recompensas que recibe nuestro organismo al ingerirlo.

Vasos de crema de chocolate y cafe en yogurtera
El día de hoy te traemos una colección de ciertos apuntes más significativos sobre el empleo y beneficios del café verde. No te atemorices, no vamos a llenarte con largos análisis de las investigaciones efectuadas.

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Café verde, una nueva tendencia

  • Te va a ayudar a bajar de peso por el hecho de que al transmitirte una sensación de saciedad no te vas a ver en la necesidad de consumir comestibles a lo largo de un buen rato.
  • Favorece la reducción del nivel de azúcar en la sangre con lo que es muy ventajoso en el caso de Diabetes.
  • Como estimulante, merced a la cafeína, vas a poder conseguir mayores rendimientos tanto físicos como mentales, sintiéndote con más energía para efectuar las labores cada día.
  • Acrecienta el nivel de producción de endorfinas generándote una mayor sensación de satisfacción, lo que mejora mucho tu estado anímico.
  • Mejora la digestión al absorber las grasas amontonadas en el hígado, además de esto la cafeína se ocupará de que la digestión sea más veloz al apresurar el metabolismo.
  • Es un espléndido ingrediente como potenciador de los sabores en diferentes recetas de cocina como caldos o bien combinándolo con otros comestibles de sabores fuertes como la alcachofa o bien el bacalao.

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La preparación de una infusión de café verde es sencillísima. Lo vas a poder usar en grano o bien molido.

En grano:

  • En un recipiente pon tres cucharadas de los granos por cada taza de café que vayas a preparar.
  • Cúbrelos con agua hirviendo.
  • Cuando veas que los granos se han hinchado y se han ablandado un tanto (quince minutos aproximadamente) agrégale más agua hirviendo.
  • Llévalo al fuego cinco minutos.
  • Cuélalo al servirlo.

Molido:

Lo mejor para prepararlo es en una máquina de café de filtro tal y como si fuera café torrado y molido. Asimismo puedes emplear una máquina de café de émbolo.

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