Risotto de café, la gran mezcla de sabores

Hoy traemos una receta especial para los cafeteros, un risotto de cafe. La fusión de sabores tan diferentes hará que este sea un plato totalmente original.

Seguramente, has puesto la misma cara que mi madre, cuando le dije lo que prepararía de almuerzo el domingo.

Pero no te preocupes, la mezcla de rissoto con café, es excelente. Es un maridaje, que, aunque no se utiliza mucho en nuestra gastronomía. Entremezclan un sabor especial. Así que decídete y lánzate a preparar esta exquisita receta.

Otras recetas elaboradas con café >> Café Helado

Si te agrada el risotto y eres un cafetero esta receta te encantará. Anímate y prueba esta combinación original y diferente. El risotto de café es un plato con el que seguro, sorprenderás a todos en casa. Sigue cada indicación y buen provecho.

Risotto de cafe

Cómpralo aquí al Mejor Precio

Cómo preparar fácilmente el risotto de cafe

Ingredientes

  • 2 cebollas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 tazas de arroz
  • 4 tazas de caldo de pollo Risotto de cafe
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 2 tazas de café
  • Aceite de Oliva Virgen
  • Sal

Preparación

  1. Pela las cebollas y córtalas a la juliana.
  2. En una sartén grande pon a calentar un poco de aceite.
  3. Añade las cebollas y rehógalas.
  4. Agrega el arroz y sofríelo removiendo para que no se pegue al fondo.
  5. Vierte el vino blanco y continúa revolviendo suavemente hasta que se evapore.
  6. Echa una taza del caldo y remueve hasta que se acabe el líquido.
  7. Incorpora una taza café, revuelve y espera a que se seque.
  8. Repite esta operación con la otra taza de café y con el resto de las tazas del caldo.
  9. Añade la mantequilla y el parmesano.
  10. Revuelve y a los 5 minutos retíralo del fuego.
  11. Rectifica la sal.
  12. Tápalo con un paño y déjalo reposar 10 minutos.
  13. Sírvelo en una fuente.
  14. Decora espolvoreando un poco de queso parmesano y unos granos de café soluble.

Trucos para un risotto perfecto

  • El caldo que le vas a agregar siempre tiene que estar caliente.
  • El fuego debe ser entre bajo y medio.
  • Nunca utilices arroz de grano largo. Si no tienes arroz bomba utiliza el redondo.
  • La proporción debe ser de por cada medida de arroz utiliza 3 de caldo. En esta receta serán 2 de caldo y 1 de café.
  • Siempre espera a que esté casi sin líquido para incorporarle más.
  • El arroz debe quedar cremoso.

A que después de leer la receta de risotto de cafe, ya no lo ves tan complicado. Pues sí, la receta de risotto de café es muy fácil y rápida de preparar.

Ahora, sólo te queda compartirla en las redes sociales con tus amigos.

Lavazza Crema e Gusto Café Molido - 250 gr
  • Tipo: café molido
  • Contenido en cafeína: con cafeína
  • Instrucciones de almacenaje: almacenar en un sitio seco y oscuro
  • Contenido de 250 gramos

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

Deje una respuesta