cafe Tabla de Contenidos
- 1 Diferentes tostadores de cafe
- 2 ¿Por qué tostar en casa?
- 3 Nuestros tostadores de café favoritos
- 3.1 Tostador de café Kaldi Wide Home
- 3.2 Tostador de café eléctrico JIAWANSHUN
- 3.3 Tostador de café automático FreshRoast SR540
- 3.4 Tostador de café en grano Nuvo Eco Ceramic Handy
- 3.5 Presto PopLite Hot Air Popper
- 3.6 Tostador de café retro Hario
- 3.7 Horno tostador de acero inoxidable Nesco 481825PR
- 3.8 Tostador de café acero inoxidable Great Northern Popper
- 4 Beneficios del tueste casero
- 5 Una guía rápida sobre los niveles de tueste
- 6 Tipos de tostadores de café
- 7 Otros factores a considerar
- 8 Aproveche al máximo su asado
Diferentes tostadores de cafe
Si eres como nosotros, te tomas el café muy en serio. Los granos correctos, el molinillo de café correcto, la taza correcta: estas cosas importan cuando estás enamorado de la felicidad líquida. Pero una mejora potencial para su preparación que quizás no haya considerado es comprar tostadores de café y tostar sus propios granos de café en casa (mini tostadora de cafe o tostador de cafe casero).
De un vistazo: nuestras 5 opciones principales para tostadores de café caseros o tostadora de café profesional.
¿Por qué tostar en casa?
El café pre-tostado puede ser delicioso, pero incluso los mejores granos de café comienzan a perder la mejor parte de su rico sabor y aroma solo unos momentos después del tostado, tostador de cafe domestico. Si está listo para la mejor experiencia de café en casa, es hora de calentar las cosas con un tostador de café propio y disfrutar de una taza más fresca y sabrosa, tostadora de cafe casera.
Nuestros tostadores de café favoritos
Eliminamos las conjeturas por usted y encontramos un puñado de tostadores de café que ofrecen todas las características que necesita, por ejrmplo, mini tostador de cafe.
Tostador de café Kaldi Wide Home
Si está buscando una máquina tostadora de más alta calidad para confiar en sus queridos granos de café, no busque más que el tostador de café Kaldi Home. Aunque es algo costoso, el Kaldi es una máquina altamente industrial extremadamente bien hecha que hará el trabajo en todo momento.
Construido con un cuerpo resistente, termómetro, tolva de granos, varilla de sonda y soporte para paja, el Kaldi es una opción espectacular si está buscando una máquina tostadora de café por encima del promedio. Requiere un quemador de gas, pero también se incluye un adaptador de voltaje gratuito y también puede tostar hasta 300 gramos de granos de café a la vez.
Tostador de café eléctrico JIAWANSHUN
De diseño elegante y asequible para muchos, el tostador de café eléctrico JIAWANSHUN viene en dos tamaños diferentes para que usted elija: 110V y 220V. Tiene un chasis antiadherente, lo que lo hace simple y sin complicaciones de limpiar, mini tostador de cafe.
En lo que respecta al poder de tostado, puede contener un poco más de una libra de café, así como tostar en cualquier lugar entre 100 ° C – 240 ° C (212 ° F – 464 ° F). Desafortunadamente, el tostador solo mide en grados Celsius, pero esto es solo un inconveniente menor que es fácil de remediar.
Además la tostadora cafe o tostadora casera, el JIAWANSHUN también tiene calentamiento automático a temperatura constante para garantizar que sus granos de café se tuesten de manera equitativa y adecuada. No solo es excelente para tostar café, sino que también es fantástico para hacer palomitas de maíz, tostar maní y más.
Tostador de café automático FreshRoast SR540
Más avanzado que su hermano mayor SR500, el FreshRoast SR540 es lo suficientemente compactable para cualquier tamaño de cocina, y lo suficientemente resistente para durar mucho tiempo (tostadora de granos de cafe).
Esta impresionante máquina ocupa poco espacio, pero tiene varias características importantes. Algunas de nuestras funciones favoritas incluyen una pantalla de temperatura en tiempo real, así como 9 niveles diferentes de configuraciones de calor y ventilador.
El FreshRoast SR540 no solo es fácil de navegar, sino que también puede tostar 120 gramos de café por sesión. Y si eso no fuera suficiente, esta máquina viene con una garantía de un año, lo que le brinda toda la calidad con una tranquilidad constante.
Tostador de café en grano Nuvo Eco Ceramic Handy
Al igual que el ejercicio, una buena taza de café puede hacer que se sienta lleno de energía y renovado. Entonces, ¿por qué no combinar el tostado del café con un ejercicio modesto para lo mejor de ambos mundos? El tostador de café en grano Nuvo Eco Ceramic Handy necesita dos cosas para producir granos tostados sabrosos: fuego y su disposición para hacer un movimiento mientras tuesta.
Este tostador de café manual tiene capacidad para hasta 2.5 oz. (70 g) de granos por lote a fuego abierto. No estarás tostando para una multitud, pero el interior de textura única de «gofre» y los movimientos de tostado del cha-cha significan que te divertirás mientras preparas tu bebida matutina. Si te gusta el arte funcional y preparas café para uno o dos al día, es posible que te enamores de este.
Presto PopLite Hot Air Popper
Sabemos lo que estás pensando. «¿Quieres que tueste mi café dónde?» Mantente fuerte, amigo. Si bien pueden estar diseñados para generar nubes de esponjosas palomitas de maíz blancas, los poppers de aire como el Presto PopLite Hot Air Popper son tan hábiles para tostar sus granos de café.
De hecho, el «método popper» ha devuelto a los fanáticos dondequiera que las palomitas de maíz y el café chocan. Este método de tostar café requiere más atención a los detalles y la seguridad que otros. Querrá asar afuera, por ejemplo, y solo asar 4 oz. (90 g) de granos en un solo lote. Pero las rejillas de ventilación integradas de este modelo, la relativa asequibilidad en comparación con los tostadores de café profesionales y la eliminación automática de la paja (se envía al recipiente) lo convierten en una opción atractiva si tiene un presupuesto limitado o es nuevo en el tueste.
Tostador de café retro Hario
El buen café es arte. Y si quieres sentirte como un artesano, pocas cosas son mejores al girar este tostador de vidrio de estilo retro sobre una llama abierta de alcohol mientras observas cómo se tuestan los granos de café. Tararear en silencio canciones de Mumford & Sons mientras lo hace es opcional, pero se recomienda.
Sosteniendo solo 1.8 oz. (50 g) de granos por lote, este tostador de café japonés enfatiza la paciencia, el arte y la artesanía en lotes pequeños. Su diseño único también lo convierte en un tema de conversación. Si quieres que cada taza que prepares no sea solo una bebida sino una experiencia, esta es para ti.
Horno tostador de acero inoxidable Nesco 481825PR
Aproveche el poder de los tostadores de café de calidad profesional, sin la etiqueta de precio profesional, con este gigante de Nesco. Tiene una potencia de 1425 vatios y tiene capacidad para 18 cuartos de galón (17 L), por lo que puede hacer crujiente el pavo de Acción de Gracias con la misma facilidad con que tuesta los granos de café. Puede soportar mucho calor, hasta 450 ° F (232 ° C), por lo que puede jugar con sus recetas de tueste de infinitas formas mientras busca la taza de café perfecta.
Este modelo ocupa mucho espacio y necesita mucho espacio en el mostrador. Con su precio moderado y sus opciones de tostado potentes y flexibles, es una buena opción si está tostando mucho café con frecuencia y desea un margen de maniobra en la cantidad y calidad de sus granos tostados.
Tostador de café acero inoxidable Great Northern Popper
Café tostado como hacían los vaqueros. O al menos como lo hicieron tus abuelos, allá por los años 50. Si prefiere el enfoque práctico y desea una herramienta versátil y de alta capacidad, tostar sus granos de café en una belleza de acero inoxidable como Great Northern Popcorn Stainless Stove Top Popper es una obviedad.
Con un sistema de agitación incorporado, este pequeño y práctico dispositivo facilita el tueste uniforme de los granos. También es fácil de limpiar y almacenar, por lo que no tiene que dedicar un valioso espacio en el mostrador cuando no está en uso.
Beneficios del tueste casero
Como amantes del café, tendemos a disfrutar de tener el mayor control posible sobre nuestras cafés. Ya sea invirtiendo en una máquina de café espresso semiautomática o perfeccionando el arte meticuloso pero gratificante del café Pour Over, anhelamos esa artesanía. Pero, ¿vale la pena hacer un esfuerzo adicional y tostar tus propios granos?
Bueno, un gran beneficio de tostar tus propios granos es poder hacer tus propias mezclas. Eso significa que puede perderse el asado, los orígenes, cualquier cosa que se le ocurra. Y puedes controlar todo menos el clima en el que se cultiva el café, lo cual es bastante bueno.
También puedes controlar tu nivel de tueste. Como veremos en la guía de tueste a continuación, no existen estándares exactos sobre cómo se tuesta el café oscuro o claro para lograr ciertas etiquetas. Sin embargo, si está tostando su propio café, sabe exactamente lo que está obteniendo. Para que puedas hacerlo perfecto (con algo de práctica).
Por último, ¡es simplemente divertido! A todos nos gusta tener nuestros pasatiempos y nuestro tiempo para mí, por lo que tostar su propio café le permite reservar un poco de su tiempo para hacer algo que disfrute. Y eso puede ser increíblemente gratificante. (Sin mencionar que le ayuda a dejar de pensar en otras tensiones de la vida)
Una guía rápida sobre los niveles de tueste
Para que tenga una idea de lo que puede esperar cuando esté tostando granos de café, aquí hay un resumen básico de las etapas de tostado:
- Verde: este es el color de los granos cuando te lleguen. Lo guardarán por un corto tiempo mientras comienzas a asar.
- Amarillo: El verde dará paso a una tonalidad más amarilla y es posible que detectes un olor a hierba.
- Vapor: a medida que el agua comienza a evaporarse de los granos, comenzará a ver algo de vapor. Algunos tostadores tienen tecnología que ayuda a suprimir la cantidad de vapor o humo que sale, pero probablemente verá al menos algo.
- Primera grieta: Después de un poco de vapor, comenzará a escuchar un crujido. Esto ocurre cuando los granos se expanden e indica que los azúcares se están caramelizando. Después del primer crack, el nivel de tostado de los granos se extenderá de City a Full City antes de llegar a la siguiente etapa. Van a variar de un color bastante claro-medio a medio-oscuro, pero deben permanecer en su mayoría de aspecto seco.
- Segunda grieta: A medida que los granos se tuestan más, encontrará una segunda grieta más violenta. Esta es la señal de que se está moviendo hacia unos tostados muy oscuros. Es posible que vea algunas manchas de aceite en la superficie del granos. Sin embargo, no recomendamos esperar mucho más después de haber escuchado el segundo crack.
- Quemar: A medida que el tueste continúa después de la segunda rotura, el humo se volverá picante y la superficie de los granos se volverá muy aceitosa. Los azúcares comienzan a quemarse y, si continúa, no solo las temperaturas se volverán más peligrosas, sino que sus granos realmente se quemarán, lo que no será sabroso.
Algunos consejos profesionales
Para los principiantes, recomendamos esperar hasta después de la primera grieta para sus granos. Si descubre que quiere un tueste más oscuro, hágalo. Pero ir mucho más allá del segundo crack lo llevará al territorio del asado francés, que no recomendamos, particularmente en un entorno hogareño.
Incluso si disfruta de los asados franceses, la cantidad de calor y humo involucrados hace que sea desaconsejable ir tan lejos con el asado. Del mismo modo, sacar los granos antes de que se rompan por primera vez es una mala idea. El legendario Blonde Roast tampoco es tan bueno para ti.
Por lo tanto, le recomendamos que se quede en el rango medio y aclare u oscurezca ligeramente según sus preferencias personales. Esta variedad tiende a ser donde la mayoría de la gente prefiere su café de todos modos, ya que aprovecha al máximo los sabores regionales del grano.
Tipos de tostadores de café
Fabricantes de palomitas de maíz
Ahora, obviamente, los fabricantes de palomitas de maíz no están hechos técnicamente para tostar café. Sin embargo, son una de las opciones más populares para esa actividad.
No son perfectos, ya que tienden a hacer que el asado sea un poco desigual. Pero son la herramienta perfecta para principiantes. Obtener una máquina para hacer palomitas de maíz te permitirá averiguar si realmente disfrutas el proceso de tostar los granos sin poner mucha presión en tu billetera.
No obstante, si decide que se toma en serio el tueste en casa, le recomendamos que se actualice a uno de los siguientes tipos de tostadores para hacer su vida mucho más fácil.
Tostadores de aire
Los tostadores de aire utilizan calor directo o convencional, similar a los fabricantes de palomitas de maíz. Funcionan empujando aire caliente a través de la cámara de tostado. En consecuencia, el calor se pone directamente en contacto con los propios granos.
Los tostadores de aire, como los fabricantes de palomitas de maíz, tienden a ser de tamaño relativamente pequeño. Por tanto, funcionan mejor para las personas que tuestan en lotes pequeños. Básicamente, si solo está asando para uno o si desea hacer una variedad de asados diferentes para la semana, este es el tipo para usted.
Tostadores de tambor
Por otro lado, los tostadores de tambor utilizan calor por conducción o indirecto. Normalmente hay una cámara de asado giratoria dentro de la máquina. En lugar de aplicar calor a los granos, se aplica al exterior de esa cámara. A medida que los granos entran en contacto con las superficies calientes, comienzan a tostarse.
Además, mientras que los tostadores de aire son mejores para lotes pequeños, los tostadores de tambor tienden a tener mayores capacidades. Recomendamos hornear. Sin embargo, más de lo que necesitarías para la próxima semana. Pero este tipo es bueno si tienes una familia de bebedores de café o bebes varias tazas al día tú mismo.
Otros factores a considerar
¿Cuánto está tostando?
Como mencionamos anteriormente, diferentes tostadores tienen diferentes capacidades promedio. Entonces, antes de invertir en uno, tome nota de la cantidad de café que usted (y cualquier otra persona que esté sirviendo) consume cada semana. Este período de tiempo es ideal porque estamos apuntando a la máxima frescura.
Una vez que haya calculado su consumo promedio, compruebe primero los tamaños de los tostadores que está buscando y elimine los que son demasiado grandes o demasiado. pequeño. Esto debería ayudarlo a reducir considerablemente su búsqueda.
¿Tiene una función de enfriamiento?
Una función de enfriamiento es vital si desea tomar en serio el tueste de su café en una tostadora de café pequeña. Si no hay un mecanismo de enfriamiento, los granos continuarán tosiéndose después de que los haya quitado, ya que sus temperaturas internas permanecen altas. Esto podría dar lugar a granos desiguales o demasiado tostados, que no son exactamente ideales. Por lo tanto, un fabricante de palomitas de maíz común y corriente probablemente no lo va a cortar a largo plazo.
¿Qué tan oscuro vas?
Tostar más oscuro producirá más humo, tostador de cafe. Si bien existen algunas medidas de seguridad para algunas máquinas que ayudan a mitigar este problema, el humo es esencialmente inevitable. Entonces, si no tiene un área de asado súper bien ventilada, NO elija un asado muy oscuro.
Estarás activando la alarma contra incendios y conduciendo a tu familia o vecinos por la pared. Además, es simplemente peligroso estar expuesto a grandes cantidades de humo. Si le gusta el lado oscuro de las cosas, debe considerar esa preferencia e invertir seriamente en algo que mantenga el humo que se escape al mínimo, además de tomar medidas para garantizar una buena ventilación.
Aproveche al máximo su asado
La mejor taza de café es aquella que se prepara según sus estrictos estándares. Y ya sea que esté loco por el café frío o lo pasea a la vieja usanza con una cafetera eléctrica, los tostadores de café son esenciales para preparar café fresco y delicioso en casa. Diga los granos pre-tostados una despedida no tan cariñosa. Tostar café en casa agrega profundidad, sabor y aroma a su preparación de café. Es otra forma de conectarse con el proceso y convertir el granos favorito de todos en una bebida que es exclusivamente suya (tostador de café casero).
